魯花集團副總：旗下所有調和油將公開配方比
- 發佈時間：2015-04-28 12:41:40 來源：中國網財經 責任編輯：謝淩宇
中國網財經4月28日訊(記者 謝淩宇)繼今年年初公佈“新品調和油配方比”之後，魯花集團日前對外承諾“今後旗下所有調和油産品將全面公開配方比。”
4月24日，在魯花集團旗下的山東魯花生物科技有限公司工廠廠區內，可見統一的黃色廠房坐落在兩旁，沿路向前，矗立著一個個白色的儲存罐。據該工廠負責人介紹，罐裏儲存著 正在發酵的醬油，通過冷熱水的配比模擬“春夏秋冬”的溫度，讓醬油歷經四季，發酵出醇香。記者發現，儲存罐周邊播放著輕柔音樂，對此該負責人稱，“這是運用日本作家江 本勝的《水知道答案》的理念，通過舒緩的音樂讓醬油口味自然鮮美”。該負責人同時表示，魯花以純物理壓榨取油，鮮香物質氨基酸態氮的含量高出國家特級醬油每百毫升0.8克 的標準，達到了1.2克以上。
據了解，魯花生物科技有限公司工廠生産的産品以高端“自然鮮”醬香型醬油為主，還有“炒菜香”醬油、釀造香醋系列、料酒等，調味品是魯花集團的第二大支柱産業，更為消 費者所知的是其以生産花生油為主，壓榨葵花仁油、菜籽油、玉米油、大豆油等多品類為輔的食用油産業鏈。魯花集團現擁有員工10000多人，食用油年生産能力100萬噸，調味品 年生産能力10萬噸。2014年，集團銷售收入突破151億元。
2015年新年伊始，魯花集團對外公佈新品調和油配方比，並且承諾“今後旗下所有調和油産品將全面公開配方比。”在沒有國家強制標準的情況下，魯花主動公佈配方比，對企業 的産品品質和品牌信譽是個嚴峻的考驗。魯花集團副總經理劉永平對記者表示，“此舉緣于魯花對旗下産品品質的自信，和作為全國食用油行業領軍品牌的社會責任感”。
