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魯花集團副總:旗下所有調和油將公開配方比

  • 發佈時間:2015-04-28 12:41:40  來源:中國網財經  作者:佚名  責任編輯:謝淩宇

  中國網財經4月28日訊(記者 謝淩宇)繼今年年初公佈“新品調和油配方比”之後,魯花集團日前對外承諾“今後旗下所有調和油産品將全面公開配方比。”

  4月24日,在魯花集團旗下的山東魯花生物科技有限公司工廠廠區內,可見統一的黃色廠房坐落在兩旁,沿路向前,矗立著一個個白色的儲存罐。據該工廠負責人介紹,罐裏儲存著 正在發酵的醬油,通過冷熱水的配比模擬“春夏秋冬”的溫度,讓醬油歷經四季,發酵出醇香。記者發現,儲存罐周邊播放著輕柔音樂,對此該負責人稱,“這是運用日本作家江 本勝的《水知道答案》的理念,通過舒緩的音樂讓醬油口味自然鮮美”。該負責人同時表示,魯花以純物理壓榨取油,鮮香物質氨基酸態氮的含量高出國家特級醬油每百毫升0.8克 的標準,達到了1.2克以上。

  據了解,魯花生物科技有限公司工廠生産的産品以高端“自然鮮”醬香型醬油為主,還有“炒菜香”醬油、釀造香醋系列、料酒等,調味品是魯花集團的第二大支柱産業,更為消 費者所知的是其以生産花生油為主,壓榨葵花仁油、菜籽油、玉米油、大豆油等多品類為輔的食用油産業鏈。魯花集團現擁有員工10000多人,食用油年生産能力100萬噸,調味品 年生産能力10萬噸。2014年,集團銷售收入突破151億元。

  2015年新年伊始,魯花集團對外公佈新品調和油配方比,並且承諾“今後旗下所有調和油産品將全面公開配方比。”在沒有國家強制標準的情況下,魯花主動公佈配方比,對企業 的産品品質和品牌信譽是個嚴峻的考驗。魯花集團副總經理劉永平對記者表示,“此舉緣于魯花對旗下産品品質的自信,和作為全國食用油行業領軍品牌的社會責任感”。

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