在去年經歷了全球奶價衝高以及中國市場面臨的奶荒之後，今年以來全球及國內奶價迅速回調並一路走低。隨著原奶價格的下跌，一些地區的原料奶收購價格甚至低於了礦泉水價格。而由於國內乳業與國際接軌程度越來越深，國內乳製品行業價格戰已經全面打響，不僅中低端液態奶産品都在促銷，奶粉也全年都加入了促銷。

　　國內

　　多地原料奶價比礦泉水便宜

　　最受傷的是小散養戶

　　自11月初以來，國內多地奶價暴跌，山東、河北等地原料奶價格普遍下降。其中山東省原料奶收購價從春節前4.1元/公斤降至2.6元/公斤，而山東奶業協會統計發現，部分地區甚至出現1.5元/公斤的收購價格。

　　日前有媒體報道，青海大通、湟中等奶牛養殖主産區，牛奶價格一路走跌，原料奶回收價跌至1.6元/公斤，1斤牛奶的價格甚至不及1瓶礦泉水。青海良教鄉一家鮮奶收購站負責人表示，今年以來，乳品企業從這裡買走的奶源越來越少。

　　在業內人士看來，青海奶農實際上是大背景下的個別案例。“今年奶價大跌，小的工業奶粉生産企業不收奶，全部押給伊利、蒙牛以及區域乳品企業，但由於今年奶粉價格低，不能馬上賣出去，乳品企業只能噴粉入庫，一噸乳粉成本價比進口乳粉要高出2萬元。”乳業專家宋亮對北京晨報記者表示，儘管政府強制收奶的措施以及企業保護奶源的意識未變，但對壓了很多資金大的乳製品企業而言依然力不從心，“偏遠地方的奶沒法收。”

　　“青海都是小乳品企業，業績不好，今年的收奶情況也不好，再加之小散戶的奶品質差。”宋亮指出，這輪奶價下跌潮中受傷最嚴重的是小的奶農，全國範圍內，國內並沒有出現大規模的奶農倒奶事件。“照這種趨勢下去，小散養戶退出歷史市場是早晚的事情，目前小散養戶的比重不足5%。”

　　國際

　　國際奶價暴跌30%

　　恒天然“勒緊褲腰帶”

　　國際原奶價格的下跌更加觸目驚心。

　　“今年以來紐西蘭的奶價暴跌30%。”宋亮對記者表示，這一跌幅遠遠高於國內原奶。宋亮指出，今年以來進口奶粉大幅降價，包括紐西蘭、歐盟在內，今年原奶價格跌幅達到30%至40%，進口大包奶粉的價格則遭到了腰斬，“年初紐西蘭進口奶粉完稅價格在每噸5.5萬左右，現在價格則在1.8萬至1.9萬之間。”

　　奶價的大跌使得乳業巨頭不得不節衣縮食。全球最大的乳製品出口商、紐西蘭乳業巨頭恒天然日前宣佈下調其對2014/15産奶季奶場牛奶的價格預期，恒天然預計2014/15産奶季，奶場牛奶的價格將創下2007年後的新低。恒天然同時表示，將調低中國市場乳品消費增長預期。恒天然高管表示，公司將“勒緊褲腰帶”，採取包括緊縮開支等在內的多項措施，與奶農一起共度難關。“我們正處於一個相當波動的全球乳業市場之中。”恒天然董事長約翰·威爾遜説。

　　宋亮表示，由於紐西蘭供給增加今年初進口奶粉價格下降，因此很多非乳製品食品加工企業買漲不買跌，造成訂單下降；而國內乳品企業已經庫存了大量奶粉，基本都在消化庫存中，因此訂單量也隨之下降，導致價格變動。

　　影響

　　乳製品業價格戰打響

　　奶粉全年都在促銷

　　國際原奶價格的下跌也被認為是拖累國內奶價的主要原因。業內人士指出，伴隨國內乳業與國際接軌程度越來越深，國際市場價格對本土企業影響越來越大。瑞銀指出，中國國內原奶價格于2009年至2013年間差不多翻倍，但因為供應增加及過高價格導致的低需求，以及中國乳企的海外公司及國際採購的供應轉變，國內原奶收購價格面臨較大下行壓力。

　　業內人士對北京晨報記者表示，今年國內進口奶粉價格大幅下跌，使得國內奶粉生産企業出現嚴重虧損，中小工業奶粉生産企業基本停産。宋亮指出，國內乳粉生産企業，每生産一噸乾粉成本價是4.4萬元，而目前進口大包粉的價格是1.8萬到2.2萬元，價格嚴重倒挂。

　　奶價下跌使得乳製品行業的價格戰全面打響。“過了年後中低端液態奶産品都在促銷，奶粉則全年都在促銷。”一名業內人士指出。

　　“中國一年賣出的嬰幼兒奶粉超過60萬噸，明年會嚴重供大於求。”君樂寶奶粉事業部總經理劉森淼對北京晨報記者表示，在跨境電商、奶價下跌等多種因素綜合作用下，奶粉價格正在回歸理性，也降至200元價格空間。

　　趨勢

　　奶牛養殖業明年渡難關

　　專家：政府應該加大補貼力度

　　農業部監測數據顯示，11月第4周，全國生鮮乳主産區的平均價格為3.83元/公斤，創下14個月以來的最低位。國內原奶的價格下跌趨勢還將持續，業內人士指出，由於受到進口低奶價和乳企庫存高企的影響，預計短期內國內奶價仍處於下跌趨勢。

　　銀河證券表示，進口奶價格的大幅下跌是影響國內原奶價格下滑的主因，隨著上游需求進一步轉向進口端，原奶價格或將持續下跌。“目前全球乳粉價格接近2009年，糧食和飼料價格低迷下沒有復蘇跡象。”瑞銀指出，目前內地乳粉對比國際有溢價，估計國內原奶價在2016年會跌13%，屆時國內原奶價將接近大型奶農場的現金成本水準。

　　“今年收奶情況還不算太差，明年會更差，屆時養殖戶的冬天才真正來臨。”宋亮對記者表示，如何幫助中小規模牧場過冬成為業內關心的問題。“中小養殖戶佔規模化養殖70%左右，是目前的中堅力量，也是未來要推行的合作社的主體。”宋亮認為，政府應該出臺補貼措施，加大對扶植力度。