此前三季報出爐時，本報詳細分析了東淩糧油、中糧控股、西王食品等或虧損或營收利潤齊跌的“寒冬”景象，根源劍指今年供過於求且不少糧油企業年初高價囤貨、價格一路走低導致油“砸手上”。與此同時，伴隨價格下行，尤其是調和油大豆油易“掉價”，經銷商和消費者都不願再囤油，企業年底銷庫存頗為艱難。業內人士預測：食用油終端價年內將維持平穩。“庫存多，回暖不易；如再跌，企業受不住。”觀察人士認為。

　　壓榨行業

　　前三季虧260億元

　　市場需求偏弱或持續至全年，糧油企業虧損也可能延續一整年。“以前説糧油行業微利經營，大家不太相信。不久前有土豪企業入場角逐時就有同行不解其為何選擇競爭激烈、利潤薄的領域。拿大豆壓榨來説，有的企業已多年虧損，今年日子更加難過、虧損面也比往年大。”某糧油品牌市場部人士告訴本報記者。

　　據測算，整個壓榨行業今年前三季度虧損260億元。對此，有糧油分析師表示，年初曾預估壓榨行業上半年凈利虧損80億元，但現在看來虧損達到了140億元左右。雖然第三季度大豆進口成本下降，但豆油、豆粕仍處較低水準，市場情況也未回暖，全年凈利虧損或成主旋律。

　　港口大豆庫存

　　長期維持高位

　　而據海關數據顯示，我國今年1月~6月大豆累計進口3420.9萬噸，同比增加24.3%。大豆進口金額累計達到202.35億美元，同比增加21.3%，巨大的進口量使得國內港口大豆庫存長期維持高位，而下游飼料、養殖、餐飲等行業皆景象不佳，城市居民的糧油消費也告別曾經的“多油多鹽”時代，市場長時間需求不旺使得糧油壓榨企業“壓力巨大”。

　　記者了解得知，近期國內現油價格比較平穩，只有小幅波動，但華南沿海等地區庫存十分充足，而經銷商卻不敢再囤油在手中。有市場批發商反映，食用油價格年初一路下跌，其中最猛當屬大豆油和調和油，不少品牌經兩輪明降再加上促銷折扣，最多較去年降價兩三成；5升花生油也跌破百元，由去年的120元跌到現在的90元附近。“調和油一週一個價，不敢多進貨了，有時候這批還沒銷完，下批就整箱便宜了三四十元。”一位批發商反映。

　　“現貨市場對豆油價格看跌預期不像前期那樣強烈，但問題在於經過中秋、國慶、雙十一這幾輪市場消化，消費者需求變得疲軟，大家對糧油降價見怪不怪，所以經銷商沒有囤貨意願，不少糧油企業的庫存依然沒有得到及時有效消化，從這種形勢來看，年內糧油價格難回暖。”一位業內人士如此認為。

　　記者採訪食用油企業、分析師以及消費者得知，市場還有一大變化：調和油大豆油易“掉價”，花生油玉米油橄欖油近期較吃香。“這是供需關係和消費變化決定的，首先大豆原料非常充沛，已經出現供過於求；其次，當食用油品類豐富、價格大幅下跌之後，消費者不會多吃油，但會願意吃更好、更純的油，消費升級借今年行情在逐漸實現，華南市場比較明顯。”一位業內人士表示。

　　康師傅

　　三大板塊業績均現下滑

　　康師傅17日公佈業績顯示，三季度營業額為29.54億美元，與去年同期相比下降了12.86%；前三季度合計營業額也比去年的88.12億美元減少了3.54億美元。康師傅解釋稱，速食麵以及飲料行業的衰退引發了兩大業務板塊的營收下降。康師傅公告顯示，其速食麵、飲料以及方便食品三大業務板塊在今年三季度均出現了營業額的同比下滑，分別為1.81%、19.95%和13.85%。

　　而業界也有觀點認為，此前捲入“問題油”事件的後續影響可能會在第四季度顯現。中國食品商務研究院研究員朱丹蓬表示，康師傅母公司頂新集團爆發的一系列問題油事件的負面影響或于四季度逐漸顯現，可能牽絆其速食麵業務及整體營收。而三季報中康師傅也表示：“四季度康師傅將更加嚴格把控食品安全，做好內部品質檢查，進一步加強對供應商及其上游之溯源管理與廢物處理等一系列空管措施，確保食品安全無誤。”