“怎麼樣？最近是不是有很多人問你……還能不能吃啊？”、“下次選供應商的時候，那個……把把關啊。”、“生活還是要繼續，該怎麼樣還是怎麼樣。”這些都是麥當勞最新廣告“上菜了”中直言不諱的臺詞，同樣也是消費者最關心的問題。廣告不僅聊起之前發生的食品安全問題，也告訴消費者麥當勞的蔬菜製品恢復供應了。

　　麥當勞在經歷了近一個月漢堡無菜變成肉夾饃之後終於在上個月重新選定了肉類、蔬菜等産品的供應商。不同於以往麥當勞單一供應商的模式，此次麥當勞選擇了多家供應商同時供貨。但在麥當勞官網上顯示的供應商名單來看，只有一家為中國本土企業，其餘均為外資或合資企業。

　　麥當勞傾向外資供貨商

　　根據麥當勞中國官方網站顯示，銘基(McKey)、嘉吉(Cargill)、荷美爾(Hormel)、海神叉(Trident)和聖農(Sunner)五家肉類供應商代替此前的福喜成為了麥當勞中國肉類供應商。據麥當勞中國相關負責人表示，他們都是麥當勞現有的供應商，並已逐步提升産能以滿足餐廳的需求。與麥當勞擁有近60年合作歷史的福喜並未入選此次供應商名單。創造食品(Creative Food Group)代替福喜成為麥當勞中國新的蔬菜供應商。據了解，本次入選的五家公司都是原有的麥當勞肉類供應商。如銘基食品一直是麥當勞華南區域的主要肉類供應商。

　　記者通過查閱這些供應商的資料發現，上述麥當勞供應商除聖農發展以外均為外資、港資或合資背景，其中還有麥當勞為股東的公司。這個選擇基本符合“洋快餐”的規律，從麥當勞入駐中國大陸市場以來，其一級供應商就一直與具有美資背景的福喜公司合作，並且福喜公司是麥當勞中國大陸地區唯一的一級供貨商。

　　此次入選的五家肉類供應商中，福建聖農發展是唯一一家入選的中國企業。公開資料顯示，福建聖農集團是中國最大的自養自宰白羽肉雞專業生産企業，也是肯德基在中國的前三大雞肉供應商之一。聖農發展銷售部工作人員許政在接受採訪時告訴記者聖農發展一直是麥當勞的生産商，“我們已經做了麥當勞生産商好多年了，之前也通過銘基向麥當勞供貨。”

　　本土供貨商緣何受冷落

　　在今年上海福喜事件發生後，曾有專家表示福喜事件發生之後，麥當勞、百勝集團等快餐企業必然要更換其供貨商，屆時將給本土養殖企業以及食品加工企業提供機遇。

　　但事實證明，即使麥當勞更換新的供應商也並沒有給中國本土企業提供多少機會，唯一入選的聖農發展也一直都是麥當勞的供貨商之一。為何外資快餐企業如此“不待見”中國本土供貨商？

　　記者多次致電麥當勞總部以及北京麥當勞公司想要就為何麥當勞供應商多為外資企業而不選擇本土企業，但是截至記者發稿，麥當勞方面依然沒有回應，多部座機始終處於無人接聽的狀態。

　　雖然麥當勞方面沒有直接回應記者的採訪，但是此前麥當勞的負責人曾經表示，新的供應商均是與麥當勞有合作的大型食品企業，全面實施了危害分析和關鍵控制點(HACCP)體系，食品原料生産工廠都已獲得食品安全管理體系認證(FSSC22000)。加之之前洋快餐一直把“激素雞”歸咎於中國養殖戶的錯，可見本土企業的不具備規模化以及食品安全問題可能是落選重點。

　　現階段，國內農産品和食品加工企業超過40萬家，但多數規模小、生産流程方式簡陋、經營分散，存在很多小、散、差的企業，他們對影響食品安全的生産、防範環節不夠重視，所生産的食品品質安全隱患較多。

　　同時，目前我國農業全産業鏈發展不足，這無形中造成了種植、飼養與深加工之間的間隙，無法溯源的農産品越來越難以在市場中找到銷路。因此，著名行銷策劃人沈志勇表示，中國的農産品食品加工企業既要向上游控制原料來源，又要向下游掌握銷售進行渠道和品牌建設，再向中間環節提高精深加工能力，增強企業競爭力。