炎炎夏日，又到了開懷暢飲的時候。不過，對於飲料行業來説，倒是迎來了“苦夏”。由於今夏高溫天“姍姍來遲”，傳統飲料銷售遭受打擊，今夏杭州超市各飲料促銷大戰打得異常激烈。

　　據統計，全國飲料行業2014年第一季度累計産量3673萬噸，同比增長11.6%;雖然能勉強保住兩位數的增幅，但與往年相比，增幅呈明顯下滑之勢。

　　記者從世紀聯華、華潤萬家等超市了解，杭州市場碳酸飲料銷量逐年下滑，茶飲更是出現市場疲軟、降幅最大，而果汁等則因主打健康牌，頗受消費者喜愛。

　　喝汽水的人少了喝果汁的人多了

　　超市飲料促銷戰火熱

　　“姍姍來遲”的高溫天加上整體大環境，讓今年的飲料業感受到了前所未有的煎熬。而據今年第一季度飲料業20強分析數據看，碳酸飲料表現不佳，出現負增長(-11.2%)，果汁則有小幅增長。

　　因此，今夏飲料促銷大戰異常激烈。記者從世紀聯華超市了解到，如可口可樂330毫升×4裝 ，4月份價格是8.9元，現價是7.99元;加多寶涼茶500毫升裝，4月份價格是4.5元，現價是3.99元;康師傅冰紅茶500毫升×4，4月份價格是9.7元，現價是7.9元……

　　昨天下午，記者在朝暉路上的華潤萬家看到，貨架上功能飲料、茶飲料、碳酸飲料、果汁等各種瓶裝飲料也在紛紛促銷。不過，記者在飲料貨架前逗留了半小時發現，鮮少有人選購碳酸飲料。

　　“我家小孩子一喝汽水就鬧肚子，所以我們不怎麼給他喝飲料，實在要喝的話，就買瓶果汁給他解解饞。”家住綠洲花園的胡女士説，“小孩子喝碳酸飲料在我們看來是不太健康的。”

　　“雖然碳酸飲料銷量確實不如往年，不過各種行銷手段是層層不斷。”世紀聯華超市慶春店負責飲料銷售的徐先生透露，“幾月前剛上市的可口可樂怡泉+C檸檬味汽水，原價是3.5元，現在搞特價3元，這個促銷力度已是最大的，還是比較受年輕人歡迎的。”

　　“現在果汁佔了較大的銷售份額。但是果汁類飲品的促銷力度不及碳酸飲料大，很少搞活動，比如1L裝的匯源橙汁，起碼要到中秋節才會降價促銷。”世紀聯華超市相關負責人説。

　　據華潤萬家提供的相關數據顯示，在杭州市場份額排名中，蔬果汁飲料佔比約30%，碳酸型飲料約20%，茶飲料約10%。

　　“除了搶奪市場外，現在一些碳酸飲料和茶飲料的廠家庫存比較高，如果不是為了去庫存，商家是不會選擇降價促銷的。”一位業內人士指出。

　　茶飲料市場今年出現疲軟

　　瓶裝飲用水發力最猛

　　炎炎夏日，有的人喜歡喝涼茶等茶飲料解暑。不過，記者在走訪後發現，今年茶飲市場也沒有往年“香”了。

　　廣州藥業年報顯示，2013年王老吉藥業的銷售收入為25.1億元，凈利潤僅為6646萬元。相比2012年1.49億元的凈利潤，下滑幅度超過55%。其在年報中也坦承，“2013年，涼茶市場競爭激烈，致使合營企業王老吉藥業實際盈利水準未達到預期。”

　　業內認為，目前的涼茶市場，還是“王老吉”與“加多寶”的“紅爭綠鬥”為主，中小品牌要在市場中進入或者生存確實不易。

　　“這些年，碳酸飲料的市場份額都在逐年下滑，茶飲料市場在今年也出現疲軟，降幅更大。前者有10%的下滑，後者有15%的下滑。”杭州一家大型超市的工作人員透露，“茶飲料市場已經差不多發展了20年了，剛出來時是飲料市場的一匹黑馬。但隨著市場上果汁、咖啡、功能飲料等種類不斷增加，消費者習慣的轉變，整個茶飲市場最近兩年的供需已趨於飽和，從去年開始，因競爭力不夠，和其正、雀巢等品牌的茶飲就紛紛退出市場。”

　　茶飲料不吃香了，碳酸飲料不愛喝了，那麼，夏季，大家都在喝什麼呢?

　　今年第一季度飲料業20強分析數據顯示，瓶裝飲用水正在經歷迅速的市場擴張，增速遠超過其他種類。

　　“賣得最好的肯定是飲用水，每年都是穩步增長。尤其是去年年底和今年5月份的兩輪‘搶水潮’，飲用水一下供不應求，5月份那次‘搶水’，僅僅一天內就賣出了300多箱的4L農夫山泉桶裝水，共計1000多桶。今年飲用水市場也加入了很多新品牌，像‘恒大冰泉’，目前也在搞活動，買得越多越划算，這個月銷量增長達到15%以上。”世紀聯華超市慶春店的徐先生説，未來，隨著高端水的搶灘，飲品市場新一輪洗牌有望提速。

　　-

　　今年奶源較充足，冷藏奶降價促銷

　　據杭州物價局對7月份30個主要超市的價格監測數據顯示:蒙牛紅棗酸牛奶(100克×8杯，組)均價13.90元，較6月份14.31元下跌2.87%;光明紅棗酸牛奶(100克×8杯，組)均價12.08元，較6月份的12.39元下跌2.51%;味全草莓優酪乳(580克，瓶)均價12.24元，較6月份的12.43元下跌1.53%。

　　今夏，杭城超市的冷藏奶促銷有所增多，甚至一向價格“堅挺”的純牛奶也是“腰斬”降價。

　　“今夏冷藏奶的促銷力度非常大，回到了2012年的水準了，促銷力度普遍在7至8折，去年這個時候幾乎沒有搞過促銷。”世紀聯華超市相關採購負責人沈先生説，“去年夏天價格降不下來，是因為受高溫濕熱影響，奶牛淘汰率增多，乳牛存欄量不足而造成原奶供應量緊缺，全國陷入奶荒的困境。而今年奶源還比較充足，供大於求，自然冷藏奶價格就下來了。”

　　“從去年年底開始，國內很多奶企都在海外建工廠。中資奶企跨海經營不僅能增加知名度，也是在降低養殖成本。澳大利亞、紐西蘭、歐洲等地養殖成本低，那邊屬於放牧型草場，奶源品質要好。”杭州一位液態奶品牌經銷商王先生表示，這或也是今夏液態奶價格鬆動的因素之一。