專家給出三條標準 教你辨別魚油優劣
- 發佈時間：2014-11-13 15:23:00 來源：北京晚報 責任編輯：時習
國家二級公共營養師景子芮給出了三條考量魚油優劣的標準。
1. 參考品質認證標識
小藍帽：正規的保健食品會在産品外包裝盒上標出“藍帽子”的保健食品專用標誌，下方會標注出該保健食品的批准文號如“國食健字G【年號】某某號(國産)”，或“國食健字J【年號】某某號(進口)”。每個保健食品批准文號只對應一個産品，如不能確定標識是否可靠，消費者可以登錄國家藥監局網站數據查詢欄目，查詢産品的真實情況。
GMP(Good Manufacturing Practice的縮寫)：GMP是良好的生産品質管理，所有食品藥品企業都應該遵守GMP的標準。
其他：一些品牌同時對自己的産品進行了原材料以及魚油EPA、DHA含量的真實性及純凈度的第三方專業機構檢測，對産品品質更進一步提供保障。
鋻於各種認證標識也有造假風險，故建議購買者前往信譽度高的藥店購買。
2. 含量對比
通過看標注在産品背後的“營養成分表”即可算出每粒魚油中EPA和DHA的含量。對於神經發育，DHA含量高好；而對於維護心血管健康，二者皆有作用，EPA稍好。因此在選擇魚油時應看針對何種需求。
3. 看包裝
不飽和脂肪酸易被氧化，氧化源於高溫、光線照射和與空氣接觸。這就要求魚油應該是避光的。如果所銷售的魚油是透明包裝，建議慎重選擇。
4. 比價格
深海魚是珍貴資源，所提煉的魚油必是更為珍貴。如果您看到的魚油是透明包裝，幾百粒的價格才不過百十來塊，也請謹慎選擇，否則不但不能給健康帶來益處，還有可能給血管“添堵”。
5. 冷凍實驗
把魚油膠囊放進冰箱冷藏一天取出，若表面色澤、囊內液體沒有改變則為優，若顏色改變、囊內液體凝固者為劣。因為ω-3系列脂肪酸有抗凝性、流動性強、無凝固點的特點，好的魚油即使在非常低的溫度下也不會出現結凍現象。
