酸奶：晚上喝補鈣 空腹狀態下不宜飲用
- 發佈時間：2014-09-04 08:31:35 來源：科技日報 責任編輯：時習
■營養快餐
酸奶已經成為我們餐桌上不可缺少的美食，它具有促消化的作用，並且還有補鈣的功效。那麼，酸奶什麼時間喝最補鈣呢？
酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。
雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。
一般來説，飯後30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。
但是，中醫建議，要想發揮酸奶補鈣的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。
晚間12時至淩晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。
晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完後應及時刷牙或漱口。
另外，如果在空腹狀態下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出，飯後喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。
