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"無糖食品"不含糖?食品標簽你讀懂多少

  • 發佈時間:2014-08-22 14:47:00  來源:錢江晚報  作者:佚名  責任編輯:孫業文

  “無糖食品”就一定是不含糖的嗎?能量值達到多少就要小心發胖?購物時,你會仔細查看包裝袋上的食品標簽嗎?一份合格的食品標簽裏應該包含哪些內容?

  食品標簽,你關注了嗎?

  “一般很少看,最多看一下生産日期和保質期”。筆者從消費群中了解到,包裝袋上的那一欄標簽,並沒有引起人們過多的關注。

  倘若有心觀察一下超市中的購物行為,你會發現,對於儲存期較短或者保健類的食品,人們可能會去關注一下標簽上的生産日期和保質期,至於那些普通的小件商品,大家的普遍動作就只是從食品架直接移到了購物車。

  怎樣看食品標簽

  食品標簽上有什麼、具體的營養指標如何解讀?隨著人們生活水準的不斷提高,低脂、健康已不只是一些愛美人士的專屬,越來越多的消費者正在朝這個方向靠攏。“現在的孩子都喜歡吃冷飲,在阻止不了的前提下只能為他們做出更健康的選擇。”作為一名家庭主婦,王太太時刻把家人的健康放在第一位。她告訴筆者,平時在幫小孩購買冷飲時,會特別注意標簽上的能量資訊。據説一根雪糕的能量竟抵得上一個饅頭。為防止攝入過多的能量,也為健康起見,王太太總會在類似的冷飲裏選擇能量低而且食品添加劑少的。

  除了能量,核心營養素(蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉等)也是營養標簽上必須標注的內容。此外,根據《食品生産加工企業品質安全實施細則》的規定,實施食品品質安全市場準入制度的食品,在出廠前必須在其包裝或者標誌上加印、貼QS標誌,沒有QS標誌的不得出廠銷售。當然,食品添加劑、配料、保質期等也是包裝袋上不可缺少的內容。

  科學養生,防止飲食誤區

  如今,“無糖”食品不僅吸引著糖尿病患者的眼球,同時也得到了眾多年輕人的追捧。很多産品打著“無糖”的幌子,在銷量上大佔市場。然而,“無糖”食品真的不含糖嗎?對此,我們不禁要打個問號。

  筆者從專業人士了解到,無糖食品其實並非真的無糖,只是糖成分和含量與普通食品不同而已。很多“無糖”食品只是用麥芽糖、木糖醇代替了普通蔗糖,所以人們在購買“無糖”食品時仍需謹慎。

  此外,醫生也強調,大家要對“糖”有個廣義的認識,我們平時所吃的碳水化合物,包括米、面等所有澱粉,在經過人體的新陳代謝後同樣也會變成葡萄糖。

  同時,食藥監管局的相關人員也提出聲明,企業生産方要加強責任,切勿為了一己之利而在食品標簽上大做文章,最終誤導群眾。

  消費者購物須知

  政府部門提醒,廣大消費者在選購食品時,一方面要注意食品標簽上的QS標誌、生産日期、製造者、經銷者的名稱和地址、貯藏指南、品質等級以及産品標準號等,另一方面還要儘量去有信譽的超市和市場購物,同時索要發票或購物憑證,以作為出現問題時的有效證據。此外,還應多關注各級食品安全監管部門、新聞媒體公佈的抽檢不合格食品資訊、名錄等,堅決抵制不合格食品。

  關注健康,關注細節。小小標簽學問大,正確解讀食品標簽,買得清楚才能吃得放心,在食品革命的新時代,我們的目標不只是吃飽。

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