匯聚多方力量共鑄餐飲食品安全
- 發佈時間：2014-08-21 19:30:40 來源：國際商報 責任編輯：羅伯特
8月20日，第十二屆中國食品安全年會在京正式啟動。“作為已經成功舉辦了十一屆的中國食品行業的年度盛會，年會對食品行業和食品安全領域産生了廣泛而深遠的影響。年會的連年召開有效提高了食品企業為民眾提供安全、營養、健康食品的責任意識，全面提升了廣大消費者食品安全風險防範意識，大大促進了我國食品安全事業的發展和進步。”中國食品工業協會秘書長王金生表示。
據了解，第十二屆中國食品安全年會以“社會共治保障安全尚德守法責任共擔”為主題，由國家衛計委、國家工商行政管理總局、海關總署等多個部門支援、主辦，將於10月17日~19日舉行。
國家工商行政管理總局作為年會的聯合主辦單位，其辦公廳副巡視員吳玉文表示，中國食品安全年會是食品産業的品牌活動，是食品安全領域的高端平臺，對增強企業的食品安全意識、提高食品安全水準有重要作用。“年會旨在建立起一張集科研、預警、監測、快速反應于一體的全國食品安全防護網，全面動員社會各方力量共同參與，倡導食品安全社會共治，引導締造良好的行業競爭和消費環境。”
餐飲食品安全作為食品安全中的重要部分，關係到千百萬在外就餐食客的身體健康和生命安全，提升餐飲服務單位食品安全管理的意識、技術、能力和水準是餐飲行業可持續發展迫切的需求。作為本屆年會系列活動之一，面向全國餐飲服務單位的2014年度餐飲食品安全優秀案例徵集也已同期啟動。
據了解，徵集活動由聯合利華飲食策劃與中國食品安全報社共同主辦。“2013年首屆餐飲食品安全優秀案例徵集活動成功舉辦，項目組委會在多省份城市的大量餐飲企業的百餘個案例中，針對餐飲食品安全管理的五個重要方面，即人員、機器、食料、方法和環境領域評選出了17個優秀案例，這些案例在行業中廣泛分享，廣受好評，並取得良好的示範效應。”聯合利華飲食策劃總裁陳意星表示，“第二屆餐飲食品安全優秀案例徵集借助中國食品安全年會的權威平臺，將繼續致力於挖掘餐飲企業在食品安全管理方面所積累的經驗，助力餐飲行業食品安全整體水準的提升。”
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