家庭主婦用賬本記錄40年變遷：曾淩晨3點排隊買魚

　　昔日淩晨3點排隊買帶魚 今朝餐桌菜肴每天不重樣

　　1978年，她淩晨3點排隊買帶魚，從人堆中擠出來才能買上一斤，被戲稱為“拼命帶魚”。如今，豐盛的年夜飯已不稀奇，飯桌上葷菜品類繁多，幾道素菜倒變成了“配角”。

　　淩晨三點拿著籃子排隊

　　據《勞動報》報道，40年前，何福梅還是一個正當年的家庭主婦。翻開家裏的賬本，已經找不到那些久遠的數字，但她説，過年前買魚的經歷讓她至今記憶猶新。

　　“市場裏供應的魚總量有限，黃魚、鯧魚賣光了就只有帶魚了，帶魚也賣光了，就只能買到橡皮魚了。都是先到先得，早起排隊。”她説，那時候自己提這個籃子，淩晨3點就在瑟瑟寒風中出門了。來到菜場，門口早就已經有人等候，隊伍中，除了籃子，甚至還有凳子、磚頭，都貼著紙，或者有人在一旁看護。

　　5點鐘菜場開市，大家蜂擁而上，由於供應緊張，到後來就得在人群中擠出一條路來。她拼命從幾個身強力壯的男人間擠出，在攤位上買到了1斤多帶魚。提著魚往回走的時候，天還濛濛亮。滿頭大汗地走在路上，忍不住噗哧笑出了聲。現在，她將這次經歷稱為“拼命帶魚”。

　　“那時候大年夜下午4點以後，菜場裏基本就已經賣空了。年初一菜場更是沒東西可賣，每家每戶都是提前囤貨。”她説，當時魚肉蛋禽都是要憑票供應。雞和鴨，也就只有過年時候能吃上一回。除此以外，像煉乳、麥乳精等商品還需要醫生證明才能買到。“感冒是不開的，一般只有手術病人才能買到麥乳精。這在當時屬於營養品。”

　　超市供應2萬種副食品

　　40年後的今天，家裏買汰燒的重擔還擔負在肩，日新月異的變化讓何福梅坦言，現在的餐桌真是“太豐盛”了。

　　就在幾年前，小區門口建起了一家標準化菜場，所有的菜價全部都由電子顯示屏顯示，光是各式各樣的蔬菜品種達到近百種，還有水果、豆製品、海鮮、肉蛋，一應俱全。“基本上每天餐桌上的菜都不重樣，大葷天天有。到了春節期間，吃飯大都在飯店裏，紅燒肉、烤鴨、鱸魚、甚至是澳龍……蔬菜反倒成了餐桌上點綴的稀缺品。”

　　除了菜場，大超市也是她經常光顧的地方。每年春節前，一些南北幹貨、速凍食品、還有巧克力、開心果等零食，每次都會大包小包地拎回家。記者從一位超市行業的負責人處了解到，副食品種類繁多，一般城市超市供應的副食品種類超過2萬種，大賣場就更多了。在此基礎上，供應量也十分充足，消費者隨到隨買。更值得一提的是，隨著消費水準的提升，進口食品、海産品的銷售量正在逐年提升。去年，高端的海鮮品類比2016年實現雙位數的增長。

　　世界美食裝入市民菜籃子

　　40年來，上海商業迎來翻天覆地的變化，統計數據顯示，上海早在2015年社會消費品零售總額就突破萬億大關，消費對經濟增長的貢獻率接近7成。消費已經成為拉動上海經濟發展的支柱産業。

　　從原來的保障供應，到如今的優質供應，變化背後是每一個消費者最實實在在的獲得感。記者了解到，除了標準化菜場的建設，申城已經引入了1500余智慧微菜場，還有到府配送的生鮮網站。消費者已經完全可以做到足不出戶，盡享各地美食。

　　上海百姓的菜籃子裏，傳統的雞鴨魚蛋已經並不稀奇。美國牛肉、澳洲車厘子、法國生蠔、荷蘭奶粉……來自最優質産地的世界美食都能線上下實體店、網上虛擬店裏買到，不限數量、不限時間、不需排隊。不僅如此，購物甚至都不需要掏出現金，一個手機就能完成所有的支付環節。

　　上海商業二局的一位老局長這樣説，這是一個好的時代，而未來還會更好。