羊奶産業涵蓋奶源、加工、品控等多個環節，圖為陽春乳業擠奶現場。隨著牛奶行業問題頻發，羊奶粉成為部分媽媽的新寵。然而8月份，國家食藥監總局接連公佈了兩批在嬰幼兒配方乳粉國家專項監督抽檢中不合格的産品批次，6家嬰幼兒配方乳粉企業遭遇食品安全審計通報。其中，不合格乳粉的生産企業多是中小企業，樣品多屬嬰幼兒配方羊奶粉。

　　業內人士表示，國家監管收緊對於規模較小、品質管理不到位的羊奶粉企業形成高壓，行業洗牌在所難免。

　　營養虛標、檢出阪崎腸桿菌，羊奶粉成問題焦點

　　國家食藥監總局8月份發佈了對嬰幼兒配方乳粉開展國家專項監督抽檢的結果，覆蓋國內85家在産企業的産品及部分進口産品。抽檢國産樣品465批次，檢出不合格樣品42批次。其中，不符合食品安全國家標準，存在食品安全風險的樣品11批次；不符合産品包裝標簽明示值，但不存在食品安全風險的樣品31批次。檢出不合格樣品的企業都是中小企業，多屬嬰幼兒配方羊奶粉。

　　不符合食品安全國家標準的樣品11批次涉及6家企業，分別為:西安喜洋洋生物科技有限公司、陜西聖唐秦龍乳業有限公司、合水縣古象奶業有限責任公司、肇州縣搖籃乳業有限責任公司、黑龍江辰鷹乳業有限公司、西安宏興乳業有限公司。主要問題為硒、亞油酸、反式脂肪酸與總脂肪酸比值、維生素C、葉酸等不符合食品安全國家標準，還包括鈉、銅等不符合産品包裝標簽明示值等問題。

　　此外，此次抽查中還發現，有6家乳企的31批次産品不涉及食品內在品質，屬於包裝標簽標識問題，即實測值不符合産品包裝標簽明示值。業內人士指出，包裝明示值不符合實測值，則意味著這些産品涉嫌虛假宣傳，對消費者有誤導作用。

　　更為嚴重的是，美可高特(中國)羊乳有限公司2015年6月16日生産的規格為365克/罐的“美可高特”牌“配方羊奶粉(1)”和寧夏紅果乳業有限公司2015年6月19日生産的規格為900克/罐的“紅果”牌“優爾特智冠嬰兒配方奶粉(1)”檢出阪崎腸桿菌，這是存在於環境中的一種致病菌，對0～6月齡嬰兒，尤其是早産兒、低體重兒以及免疫力缺陷嬰兒存在較高健康風險。按食品安全國家標準規定，阪崎腸桿菌在嬰兒配方乳粉中不得檢出。

　　奶源緊俏、標準缺失、監管趨嚴，羊奶粉行業迎來分流

　　值得注意的是，食藥監總局還對6家乳企開展了食品安全審計，結果顯示這6家企業均存在未能持續保持生産許可條件、生産經營記錄不完整，甚至偽造相關生産資訊等問題。這意味著這6家乳企若在規定時間內不能完成整改、達到國家對嬰幼兒奶粉生産許可的“門檻”，它們或面臨被淘汰的局面。

　　記者在各大網購平臺調查發現，在嬰幼兒配方奶粉市場，羊奶粉的價格比之牛奶粉普遍偏高。同樣500g重量為例，主流品牌羊奶粉價格大多在330-398元區間，而同樣重量的國産牛奶粉價格則在105-220元之間，僅有部分進口牛奶粉品牌能夠與羊奶粉的價格比肩。儘管如此，不少消費者還是選擇羊奶粉。“媽媽們認為羊奶粉比牛奶更好吸收，接近母乳，而且不存在易敏感人群，不易上火。”一位母嬰店店主告訴記者，給寶寶試過羊奶粉的媽媽成為回頭客的特別多。

　　“總局這次對嬰配奶粉市場出手整頓再一次顯現出政府對乳業從嚴監管的鮮明信號，尤其是中小羊奶粉企業暴露出的問題，對熱衷羊奶粉消費的市場也敲響了警鐘。”省食藥監局相關負責人表示，羊奶粉雖然是小眾市場，但這些年增速非常快，在部分人群中佔據很高的人氣，這也吸引了一些企業加入到羊奶粉生産中。隨著政府加大監管力度，必然會有一些中小企業由於自身産品的生産工藝、生産流程沒有做到及時更新換代而難以經受考驗。

　　“羊奶與牛奶在資源條件方面沒法比，最直接的就是養殖成本高、奶源稀缺，羊奶要想取代牛乳在高端嬰幼兒奶粉市場上的主導地位很難。”我省羊奶行業龍頭、山東陽春羊奶乳業有限公司相關負責人告訴記者，受限于奶源，目前的奶粉市場，許多廠商都是中小企業小規模生産，而且羊奶的標準遲遲未能出臺，羊奶的原奶收購價格高於牛奶，不排除一些羊奶粉企業打著純羊奶的旗號摻加牛乳。“這需要政府發力凈化市場，這樣一來整個行業洗牌在所難免。”