自動化追溯 數字化升級 智慧化轉型
- 發佈時間：2015-07-27 10:37:14 來源：中國品質報 責任編輯：羅伯特
本報訊（記者彭燮）7月21 日，工信部公佈2015年智慧製造試點示範項目名單。在46個入選項目中，娃哈哈集團申報的“基於兩化深度融合的食品飲料生産智慧工廠試點示範項目”，成為飲料行業唯一入選示範項目。
據公開資料顯示，入選的46個項目覆蓋38個行業，分佈在21個省（自治區、直轄市），涉及流程製造、離散製造、智慧裝備和産品、智慧製造新業態新模式、智慧化管理、智慧服務等6個類別，體現了廣泛的行業、區域覆蓋面和較強的示範性。
其中，娃哈哈集團通過資訊技術與工業製造技術深度融合來實現傳統食品飲料製造業的智慧化轉型，是提升食品安全全程保障體系的試點項目。該項目採用了基於現代傳感技術實現自動數據採集的實時數據庫技術、智慧化線上控制生産車間、運用物聯網及智慧機器人技術的物流管理系統等技術，集自動化、數字化、智慧化為一體，全面提升了食品飲料生産流程的智慧化水準。
例如，在線上控制方面，實現從線上感測器到ERP管理系統的深度數字化融合，可全程監測生産線運作狀態及各種設備工藝參數，並及時進行自動調整與優化。通過建立完整的全流程實時數據庫系統，實現全流程生産過程的追蹤和追溯，更好地服務於食品安全管控。在運用物聯網及智慧機器人技術的物流管理系統方面，從訂單到生産線設備自動排産、到産品配方自動傳輸、到自動的産品庫存管理，以及到按發貨區域的自動物流管理，均結合智慧物流機器人技術，實現全流程的自動化處理與資訊化管控。此外，基於網際網路技術，實時監控集團內60家外地分公司各條生産線關鍵設備運作情況，實現集團管控。
據悉，娃哈哈食品飲料生産智慧工廠示範項目將對食品飲料行業在基於網際網路的産銷協同系統，提高企業的産品産銷聯控能力，提高企業生産計劃的制定效率與準確率方面有積極示範意義，並通過對基於工業網路與智慧感測器的實時數據採集與運作參數監測控制系統，提高企業的生産效率、工藝水準和産品品質、能源消耗等技術的摸索實踐，為食品飲料製造行業提高生産線運作效率提供科學借鑒。
為促進製造強國建設，落實“中國製造2025”，工信部決定自2015年啟動實施“智慧製造試點示範專項行動”。此次試點示範項目的遴選，可謂是“過五關、斬六將”，不僅要通過主管部門的嚴格審核，還要經過專家的綜合評價打分。而評價的切入點包括代表性、技術水準、與要素條件符合程度、持續增長性等方面，並綜合考慮行業分佈、區域分佈、試點示範類別構成等因素。
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