深圳家禽4月起集中屠宰上市
- 發佈時間：2015-03-23 09:33:57 來源：中國品質報 責任編輯：羅伯特
深圳家禽4月起
集中屠宰上市
本報訊 （記者傅江平）3月19日，深圳市食安辦發佈消息稱，自2015年4月1日起，深圳將正式實行“家禽集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”。
按照深圳市政府的工作部署，自2015年4月1日起，福田、羅湖、鹽田、南山4個區全部納入活禽經營限制區範圍，禁止活禽交易，實行家禽集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市。自2015年7月1日起，寶安、龍崗和光明、坪山、龍華、大鵬新區在劃定的活禽經營限制區內，禁止活禽交易，實行家禽集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市。此外，活禽經營限制區內不再設立活禽零售市場。全市除現有的活禽批發市場外，不再新設立活禽批發市場。不得限制外地經檢驗、檢疫合格的生鮮家禽産品進入本市市場。
從近幾年市場情況分析，傳統的家禽養殖方式和活禽配送銷售方式，已難以適應現代動物防疫和品質安全控制體系的要求，同時也難以抵禦市場風險。當禽流感等疫情發生時，防疫部門往往會採取撲殺疫區內家禽、強制免疫、封鎖疫區禽類産品流動、關閉疫區家禽交易市場等緊急措施控制疫情擴散，公眾對家禽的消費信心指數也隨之急劇下降。兩個因素疊加時，即便有政府補貼，也難以抵消整個産業蒙受的損失。“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”的新模式，則能夠幫助經營者及時研判行業發展趨勢和市場變化規律，結合疫情防控的需要，合理調整和安排生産計劃，減少禽流感對産業的影響。
據悉，廣東省自去年著力推行活禽經營市場“1110”制度（一日一清潔消毒、一週一大掃除、一月一休市、市場內活禽不過夜），今年開始又在廣州、深圳、佛山3市試點“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”。深圳市衛計委副主任張丹表示，此舉是落實源頭控制、切實降低公眾暴露風險的有效措施。
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