天津出臺5項標準確保舌尖上的安全
- 發佈時間：2014-12-09 09:34:48 來源：中國品質報 責任編輯：羅伯特
天津出臺5項標準
確保舌尖上的安全
本報訊 （尚 波 記者姚延敏）近日，天津市市場和品質監督管理委員會發佈了《豬肉、禽肉生産獸藥殘留控制技術規範》（DB12/T 530-2014）、《奶牛結核病凈化技術規範》（DB12/T 527-2014）、《種豬場豬瘟凈化技術規範》（DB12/T 528-2014）等5項推薦性地方標準，為有效實現從生産到餐桌的全過程管控提供有力的技術支撐。
據了解，目前我國法律、法規、技術標準均未系統、全面地對影響動物性食品獸藥殘留的因素進行技術規範和控制管理。《豬肉禽肉生産獸藥殘留控制技術規範》地方標準的實施，將填補這一空白，並有效實現從全過程管控豬肉、禽肉中獸藥殘留，從生豬、家禽養殖、出欄運輸、屠宰加工、産品包裝、貯存、運輸等多環節進行全面規範和管理。《種豬場豬瘟凈化技術規範》、《種豬場豬偽狂犬凈化技術規範》兩項標准將為指導天津市種豬場及養豬業有效控制和消滅傳染病提供重要的技術依據。
據悉，天津市正在積極推動“奶牛結核病凈化工程”，《奶牛結核病凈化技術規範》的實施為此提供了技術支撐。該標準結合了天津市奶牛養殖業生産實際，並從術語和定義、檢測方法、凈化措施、凈化群（場）的認定、凈化群（場）的維持等方面對奶牛結核病凈化技術進行了規定，將促進天津市奶牛養殖業的健康發展，並從源頭上減少人類結核病的感染因素。
天津市畜牧業發展中心、天津市動物疫病預防控制中心、天津市畜牧獸醫局、天津大學等相關方面的專家一致認為，這5項地方標準有較強的科學性、可操作性和指導性，將對保障畜牧業可持續健康發展，生産“放心奶”，推動豬瘟和偽狂犬凈化工作，控制人畜共患傳染病的傳播，提高天津市人民的健康水準具有重要的意義。
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