標準為桂林增色 品質與山水共美
- 發佈時間：2014-12-05 09:35:17 來源：中國品質報 責任編輯：羅伯特
□本報記者 彭 燮/文 王 嘉 攝
桂林人的一天，是從一碗桂林鹵粉開始的，因此，桂林的大街小巷幾乎隔幾十米就有一家米粉店，這也成為外地遊客感受桂林的一扇窗口。2014年，桂林市制定了《桂林米粉店建設與服務規範》和《桂林米粉店等級評定》兩項地方規範，給米粉店定標準、評星級。桂林連鎖米粉企業“日頭火”的旗艦店評為首批“五星級”米粉店，企業負責人自豪地説，多年前是他掀起了桂林米粉店的“第一次革命”——讓顧客不用再蹲著吃米粉，現如今他又趕上了“第二次革命”——他想借著米粉店規範實施的東風，讓日頭火米粉升級為桂林的新名片，“衝出桂林，走向全國”。
桂林米粉行業正在經歷的“標準化革命”，是桂林大力推進旅遊標準化的一個縮影。在桂林市委、市政府的推動下，桂林市旅遊行業圍繞著“吃、住、行、遊、娛、購”六要素，用標準化的視角重新審視、完善現有服務，不僅讓遊客享受到了更優質的服務，也給桂林旅遊服務業增添了亮色。
“我們一直在尋找一個契機來提高企業的管理水準，這下總算找到切入點了。”作為桂林旅遊標準化試點企業，桂林廣維文華旅遊文化産業有限公司的拳頭産品《印象·劉三姐》已經成為來桂林旅遊的“必選項目”。公司負責人表示，雖然演出人氣很高，但從管理上仍有很多可以提高的地方。通過推行旅遊標準化，他們細化了59項管理標準，涉及安全、服務、環保、演出品質等多個方面。比如，為了加強對漁民演員的管理，確保演出品質，企業從起初規定“演出前不讓喝酒”到標準規定“每個人演出前必須通過酒精測試儀測試”，從口頭規定到硬指標，管理更規範，演出也更有品質了。
“遊客滿意度提高了，管理更順暢了。”這是桂林旅遊標準化試點企業的一致感受。將過去的管理規範梳理完善為企業標準體系，從以前靠人管理到靠標準管理，旅遊標準化讓旅遊品質更高了，遊客心情更好了，也讓桂林距離國際旅遊勝地的目標更近了一步。
旅遊標準化看似條條框框，卻能夠讓服務滲透到每一個細節、每一個角落。在建設國家級旅遊標準化試點城市的過程中，桂林市推出了一系列新的服務舉措，設立自駕車旅遊諮詢服務中心；開發上線桂林旅遊APP……正如桂林市市委常委、副市長董樂群所説，旅遊標準化工作只有起點，沒有終點。要讓桂林的自然山水在旅遊標準化工作的映襯下更加靈秀多姿，真正實現讓品質與山水共美。
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