□ 本報記者 丁 瑩

　　黑龍江省迎春林業局地處完達山南麓、烏蘇裏江畔，是國有重點林區、國家級東北黑蜂自然保護核心區，所轄施業區內，森林覆蓋率達67%。2011年，迎春林業局投資1.6億元興建黑龍江省迎春蜂産品股份有限公司，它是中國蜂産品協會確定的首批蜂産品生産溯源示範單位；其蜂産品實現了從蜜源植物、養蜂、收購、運輸、加工、銷售全産業鏈的可追溯性；2013年，迎春黑蜂椴樹蜜和椴樹蜂花粉獲得綠色食品認證，同年首批獲得“非木質林産品”認證；通過SGS200多項檢測和國內蜂産品權威檢驗機構秦皇島出入境檢驗檢疫局的154項檢測；農殘藥殘檢測指標全部為零，達到歐盟先進水準。

　　純凈來自百年森林

　　今年9月中旬，黑龍江完達山脈南麓的林區已經秋意漸濃。其實，這並不是一個探蜂的好時節，因為蜜蜂已經回巢、準備過冬了。但是，記者還是決定進林子探訪東北黑蜂養殖基地。

　　説起東北黑蜂，迎春人總是充滿了自豪感。1918年，黑龍江養蜂人鄒兆雲從烏蘇裏江以東俄羅斯境內用馬馱回40桶高加索蜂，在完達山林區即今天的迎春林業局葦子溝定點飼養。這群蜂在三面環山、一面環水的閉鎖環境中經歷了近百年、幾十代自然隔離繁殖、人工培育，逐漸成為世界獨特的優良蜂種。由於其超強的抗病抗逆性，養殖過程中不需要使用抗生素，確保了黑蜂産品的品質。2006年，東北黑蜂被列入農業部《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》。迄今為止，迎春林業局國家級東北黑蜂自然保護區，仍然是亞洲為保護蜜蜂蜂種建立的唯一的國家級黑蜂自然保護區。

　　蜂蜜根據蜜源植物的不同，可以分為花蜜和樹蜜。椴樹是我國最珍貴的樹種之一，作為重要的蜜源植物之一，主要分佈在我國黑龍江完達山地區。迎春林業局作為黑龍江省重點林區擁有著豐富的百年野生椴樹資源。迎春林區的珍稀野生椴樹的樹齡大多在100年以上，樹高參天；隨著樹齡逐漸增大，其耐寒性越強，花蜜中的珍稀活性成分逐漸增高。

　　汽車沿著一條10米寬的柏油路行駛，田野、樹叢從記者眼前滑過。在一個路口，一棟僅有三四十平方米的紅磚房引起記者注意。周圍並沒有人家，這房子孤零零地獨自守望著這條路。同行的迎春林業局科技科科長李興國告訴記者，那棟房子是森林防火檢查站，在冬季森林防火季節，這個路口要設卡，一個打火機、一根火柴都不能放進山。現在，這個哨卡有了新的功能，作為檢查站可以阻止假冒迎春黑蜂産品原料進入養殖基地。據説，一位森林認證國際組織的專家曾經感嘆：這真是世界上獨一無二的品質控制手段！

　　迎春林業局所轄黑蜂養殖基地大都設在森林裏或者近林地帶，自然環境優越。記者探訪的養殖基地是迎春林業局曙光林場，養蜂戶劉廣發原是林業局的伐木工人。午後的陽光穿過林子的枝葉，照在屋前的幾排蜂箱上，金色的陽光中一些蜜蜂圍著自己的“家”盤旋。聽説記者希望看看黑蜂的模樣，老劉爽快地答應了，一邊自言自語道：“乖，來客人了，我把你們拿出來看看啊。”一邊打開蜂箱蓋子。那態度就像是對待自己的孩子。記者笑問他，蜜蜂聽得懂麼？他認真地説，當然聽得懂了。老劉告訴記者，養蜂戶的生産資料絕大部分是由林業局提供，養蜂戶的責任就是要嚴格按照標準養蜂。説起他家産的蜂蜜會被送到秦皇島進行檢測，而且標準相當高，老劉的臉上浮現出一股自豪感。

　　像老劉這樣的養蜂戶，在迎春林業局有480戶，他們養殖了4.5萬群黑蜂。

　　為了保證蜂蜜血統的純正性，迎春林業局在農林場建立了6個養蜂示範基地，並且制定出臺了《加快迎春林區東北黑蜂産業發展的決定》、《迎春林業局溯源管理辦法》以及優惠扶持政策等措施，實現對資源的掌控。到目前為止，他們已經為蜂農免費提供蜂箱木料2100平方米，建造越冬保溫房1200平方米和20個活動放蜂房，累計投資499萬元扶持養蜂戶發展。在原蜜收購上，迎春局與養蜂戶簽訂了品質保證書、收購協議，每年投資3000萬元收購林業局蜂農的蜂蜜。此外，他們還對在發展養蜂業中的先進集體和先進個人予以重獎。

　　擁有得天獨厚的自然資源，又能夠採取相應的措施有效地利用資源，成為迎春産品保證高品質的基礎。

　　高品質來自嚴要求

　　GMP，即“藥品生産品質管理規範”或“良好作業規範”、“優良製造標準”，是一套適用於制藥、食品等行業的標準。1995年，我國開始在藥品生産企業中推行GMP認證，但是對食品生産企業並沒有強制性要求。2012年，迎春蜂産品股份有限公司獲得ISO22000品質安全管理體系認證，今年獲得GMP認證，並且成為福建農林大學蜂學院、江蘇大學食品學院科研實踐基地。對於這樣一家以制藥企業的標準要求自己的食品生産企業，記者充滿了好奇心。

　　在精煉蜜車間門口，記者穿戴整齊，鞋套、工作服一一上身，隨著迎春林業局副局長吳文忠走進車間。車間裏設有參觀走廊，玻璃窗裏面是生産線。據吳文忠介紹，迎春公司現已建成精煉蜜車間、綜合製劑車間、提取車間、工程樓、辦公樓，擁有蜂蜜自動灌裝線、片劑生産、膠囊生産、口服液生産、山野菜加工生産等6條具有先進水準的生産線，開發蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂膠等系列蜂産品。記者駐足在幾個巨大的儲水罐前，罐子上貼著“純凈水”幾個字。“什麼産品在生産中要用到純凈水？”記者問。“這套獨立的凈化水設備生産的RO水用來刷裝蜂蜜的瓶子和滿足其他工藝需要。”吳文忠説。為了保證産品的高品質，迎春公司的生産車間按照GMP標準建設了RO純凈水處理系統，凍幹、乾燥、提取、蜂蜜灌裝等重要工序都在10萬級無菌環境中操作，採用嚴格的“去雜留存”工藝。迎春在生産設備方面的投資可謂不遺餘力，其對生産中每一個細節的要求都很“苛刻”。

　　“帶你去個好地方。”吳文忠臉上帶著幾分神秘。原來精煉蜜車間的地下一層是個4700多平方米的大倉庫。空氣中飄拂著淡淡的蜂蜜味，沁人心脾。白色的塑膠桶分成幾個方陣擺放在一側，另一側則是已經裝箱的成品。吳文忠介紹説，原料蜜和成品蜜都儲存在這裡，1.3萬個塑膠桶貯存了650噸原料蜜，每個方陣來自於不同的林場，每只塑膠桶上都標注著養殖戶的資訊。因此，迎春每一件産品的原料來源清楚可追溯。

　　“那個牌子上面，寫著41，是什麼意思？”記者問。“那是原料蜜的波美度。”吳文忠解釋説。波美度是表示溶液濃度的一種方法。蜂蜜的波美度越高表明蜂蜜的濃度越高，如果原料蜜的波美度適當，在後期加工中就不需要濃縮的過程，能夠最大限度地保存蜂蜜的營養物質。迎春蜂蜜只做天然成熟蜜，波美度為42，含水量在20%以下，生物活性成分、維生素、礦物質含量豐富。迎春對産品品質的要求可略見一斑。

　　黑蜂産品屬稀缺資源。目前，我國每年的蜂産品的産量為50萬噸，而黑蜂産品每年的産量僅為5000噸。為了向社會推廣優質天然蜂蜜，杜絕假冒偽劣産品，保護消費者合法權益，引導企業生産高品質蜂産品，中國蜂産品協會推出了“優質溯源産品”標誌。作為黑蜂産品的主産區，迎春林業局成為第一家“優質溯源産品生産示範單位”，其産品加貼“優質溯源産品”標誌。在迎春公司的産品展示廳裏，記者隨手拿起一罐蜂蜜，在“蜂産品溯源資訊管理平臺”上輸入商標上的查詢碼，與這罐蜂蜜相關的資訊便詳細地顯示出來。讓記者感到驚訝的是，原料來源列表中，詳細列出了19位養殖戶的姓名、所屬林場、蜂種、採蜜時間、蜜蜂釀造天數等資訊。“溯源碼是一品一碼，雖然加貼標誌會增加成本，但是為了真正實現産品的可追溯性，切實保護消費者權益，我們嚴格執行這一做法。”吳文忠對記者説。

　　在迎春林業局兩天的採訪中，記者深切地感受到，傳統産業與先進的生産技術和管理理念在這裡得到了良好地融合，迎春蜂産品超高的品質既來源於得天獨厚的自然條件，也來自於其嚴格的品質管理，而相關認證項目的實施不僅使其産品品質和管理水準得到進一步提升，更為其走向國際市場提供了一張“綠色通行證”。