□ 本報記者 王楊二

　　乳品市場的競爭，近年來就沒有消停過。搶市場、拼價格、擴規模、搶奶源……然而，説到底要提高乳品品質，最終還要靠人，要靠提高了素質和技術的人，尤其是養殖奶牛的農戶。在中國乳業市場深耕20多年的雀巢公司深諳此道，開始向乳業的“頂”端邁進。

　　10月15日，雀巢奶牛養殖培訓中心在黑龍江省雙城落成。雀巢公司投資2.5億元建設奶牛養殖培訓中心，旨在與當地政府、奶農和奶業從業人員以及各方合作夥伴緊密合作，傳授現代化奶牛養殖專業知識和技能，為在環境、社會和經濟方面均達到可持續發展的奶源基地建設起到良好示範作用，促進奶牛養殖向規模化、現代化、標準化發展，助力中國奶業轉型升級。

　　首期奶牛養殖培訓課程在培訓中心落成儀式的第二天開班，來自美國威斯康星大學的教授大衛·康布斯為第一期26名學員講授了奶牛飼養管理的第一堂課。據悉，首期3天的培訓重點為牧場員工在奶牛飼料配方方面提供基礎技能培訓，從而幫助學員更好了解自己在奶牛營養及牧場管理中所承擔的角色，以確保為奶牛提供一貫的、高品質的飼料。據了解，雀巢去年在全球為30萬農戶提供了培訓，他們計劃每年對中國700戶奶農進行培訓。

　　雀巢大中華區董事長兼首席執行官張國華表示，20多年來，雀巢在華的發展歷史同時也是一部雀巢與中國奶業及農業社區創造共用價值，互利共贏的歷史。自1987年開始在雙城建設奶源基地後，雀巢為奶農提供免費培訓和技術援助，以促進規模化和現代化奶牛養殖。雀巢奶牛養殖培訓中心的落成及首期培訓開班，是雀巢在新的市場環境下，在黑龍江省乃至全國進一步推動奶業現代化和規模化發展的重要一步。該中心面向所有奶業從業人員開放，將與全行業一起分享知識、經驗和技術，共同發展。雀巢奶牛培訓中心不以盈利為目的，他們希望通過幫助中國乳品行業提升水準的同時，也希望供應給雀巢的奶也有保障。該中心的定位是針對國內奶業發展面臨的各種挑戰，積極探索可持續又適合中國國情的牧場標準化運作模式。

　　記者參觀了佔地60萬平方米的雀巢奶牛培訓中心，包括一個培訓中心和3個不同規模的奶牛養殖場，還配備有教室、宿舍和實驗室（飼料成分、消化性、動物健康和微生物等）。其中牧場包括一個擁有200~400頭牛的小型牧場，可以為小奶戶向專業管理的奶牛養殖過渡提供實踐指導；一個擁有600~1200頭牛的中型牧場，以及一個擁有3600頭牛的大型牧場，以幫助現有的規模化農場向更大規模發展，並使用更現代化的管理手段。

　　雀巢奶牛養殖培訓中心整合了從飼料到繁育各個環節的國內外知名院校以及優秀的産業鏈企業資源，提供全面、專業的現代奶牛養殖實用技能培訓。培訓以課堂、案例和實踐技能等形式開展。培訓課程分為4個級別，每一級別的課程都對申請者的基本要求做出清楚描述。例如，第一個級別主要針對奶農，並面向所有從事與奶牛養殖相關的業內人士。培訓中心還將通過示範牧場，從技術、財務、管理等角度向奶業從業人員展示不同形態牧場的現代化、專業化管理，提高奶業從業人員的生産效率和管理能力。

　　據了解，已與該中心簽署合作備忘錄的有奧特奇生物製品公司、亞達-艾格威公司、勃林格殷格翰藥業公司、東石北美牧場科技公司、禮來制藥公司、福斯特公司、基伊埃工程技術公司、國科誠泰農牧設備公司、國際牧場聯盟、藍德雷公司、SCR公司、碩騰動物保健品公司，以及美國威斯康星大學和東北農業大學。這些合作夥伴都是在某已領域具有領先地位的企業或大學。

　　雀巢集團農業部門負責人漢斯表示，雀巢對中國奶業的持續投資和建設，彰顯了雀巢對中國的承諾，即以一種長期、可持續性模式在華發展奶製品業務，“創造共用價值”是雀巢全球業務運營的基本原則。