天津市天立獨流老醋股份有限公司，是中華老字號企業，于1984年建廠，佔地面積7.9萬平方米，總資産8000余萬元，年産優質老醋7萬噸，是全國最大的食醋釀造基地之一。天立獨流老醋已有300多年的生産歷史，歷史悠久，風味獨特，同山西陳醋、鎮江香醋並肩成為中國三大名醋。

　　公司獲得中國食品行業優秀企業、全國商業優秀企業、全國守合同重信用企業、全國商業品質管理先進企業等稱號。公司産品榮獲天津市著名商標、天津市名牌、中國調味品行業十佳食醋品牌等稱號，産品在全國的市場佔有率名列前茅，顧客滿意指數達到97.5%。

　　回顧公司創業興企的歷程，天立人深深體會到，獨流老醋之所以有今天的成績，主要得益於公司多年來牢固樹立的以人為本、品質第一的思想。品質是企業生存、發展、壯大的根本，天立獨流老醋品牌美譽度的形成也是天立公司科學的品質管理之路的形成過程。

　　深入開展全面品質管理，夯實品質大廈的基礎。

　　加強品質教育，落實管理活動。

　　多年來，公司始終堅持廣大員工的品質教育培訓工作，每年多次舉辦全面品質管理知識、品質法規、ISO9001和ISO22000管理體系等品質教育培訓班40多期，培訓員工達1000多人次，普及教育率達95%以上，深化教育率達70%以上。多次組織幹部員工參加國家和市級的全面品質管理知識培訓考試和競賽活動，公司曾多次榮獲商業品質管理先進企業及品質管理獎稱號。

　　公司建有以降費減損，節能降耗和工藝改革、新品開發為主題的各類型QC小組十余個，目前仍活躍在各生産單位。通過品質攻關，逐步實現“零缺陷”管理和産品的翻新，充分發揮著員工的主觀能動性和創造性，實現公司生産效益，産品品質水準的良性增長和提高。由於素質教育的深入和落實，公司技協人員水準不斷提高；目前大學本科學歷以上人員已達47人，具有中、高級職稱的人員有38人。

　　強化標準化管理，完善安全品質責任制。

　　俗話説：“沒有規矩不成方圓。”為了適應公司的生産和管理，滿足生産計劃、工序管理、産品品質、能源管理等方面的需要，公司成立了由總經理任組長，總工程師和一名副總經理任副組長的二十余人組成的標準化管理工作小組，主要負責公司各項工作標準的制定和實施及對標準執行效果的監督檢查，此外還要求標準化管理小組的主要領導和成員必須取得縣級以上技術監督部門頒發的認可證書，目前，包括總經理、總工程師在內共有5人取得了靜海縣技術監督局頒發的標準化認可證書。通過多年的補充、完善，公司各方面基本上都實施了標準化管理，初步形成了一個嚴密的網路。公司先後制定了五項驗收標準，建立了各項品質管理制度。從原料進廠、投料生産、過程式控制制、出成品再到産品出入庫均實行標準化管理，並在此基礎上完善了自檢、互檢、抽檢、專檢及品質監督相結合的品質檢驗程式，實行了品質檢驗一票否決權制度。為保證出廠産品的內在及外觀品質，杜絕不合格品的出廠，制定了不同工序和操作方法的83個內控標準，在7個品種執行國家標準的基礎上，還起草制定了5個産品企業標準。公司組織編寫了既符合國家有關法律、法規又適合公司實際情況的內部管理制度，共分十篇97章，對公司的各個方面進行了規範。

　　強化品質職能的落實，健全完善品質體系。

　　為使公司的品質管理與國際慣例接軌，提高企業自身的整體素質。自1999年公司決定實施ISO9001管理標準，在落實過程中，公司結合天立獨流老醋生産工藝的特殊性和企業實際情況，重點從以下幾方面入手：

　　狠抓標準的宣貫培訓。

　　公司對不同層次的員工採取不同的培訓內容和培訓方式，對管理人員重點講解對標準的理解和自己崗位應肩負的品質職責，對廣大員工重點講解以標準為基礎並結合企業實際制定的《品質手冊》、《程式文件》和《技術標準》等具體應用的文件。

　　狠抓品質職能的分解落實。

　　在貫徹ISO9001標準過程中，公司在推行全面品質管理的基礎上，結合食品生産的危害分析與關鍵控制點（HACCP）原理與天立獨流老醋生産的特點，確立了形成天立獨流老醋品質安全的9個環節構成的品質環，選擇了19個體系要素進行品質職能的展開，分解為79項355條活動內容逐項落實，把從原料進廠到成品出廠全過程所有相關工序、相關部門都組織起來，形成了一個層次分明、點線聯動、責任明確的組織網路。

　　創新品質管控機制，加大科技投入，提升企業品質核心競爭力。

　　為了保證外購物資品質的檢驗效果及生産過程中有關參數的控制，公司對所有監視和測量裝置建立了臺帳、使用情況記錄卡，依據國家相關標準制定了周檢計劃，並設專人管理，以保證定期檢定，使實物與檢驗狀態相符，保證生産過程中檢測數據的可信性。在生産過程中，建立了原料進廠、制酒、釀醋、陳釀、淋醋、滅菌、貯存、包裝等工藝“一條龍”的品質保證體系，形成了一套較為系統的《品質管理標準》。

　　加快技術進步，提高科技創新水準。

　　在市場競爭日趨激烈的今天，企業要生存、要發展就必須創新，堅定不移地走科技興企之路。

　　加強技術改造，推動企業技術升級。

　　建廠初期，天立獨流老醋沿用著幾百年前的傳統工藝、作坊式生産，産量低，品種單一，原材料利用率不高，衛生條件差，工人勞動強度大，嚴重制約了企業的快速發展。為了改變這種落後的生産狀況，公司成立了由總經理任主任，總工程師任副主任的20人組成的技術協會。根據生産技術、品質保障上的實際問題，組織技術人員進行技改和課題攻關。多年來，該協會在新品開發、工藝革新、品質改進、設備更新等方面取得了很大實效，徹底改變了過去“蘆席加大缸，扁擔加籮筐；眼看嘴嘗鼻子聞”的落後生産方式，形成了標準化、自動化、數字化的管理模式。實現了管道化、機械化、規範化和衛生化生産方式，提高了傳統調味品生産工藝的科技含量，為公司實現第7個五年規劃目標打下了堅實的基礎。

　　加強産學研合作，推動技術嫁接與新品開發。

　　産學研合作是當今世界各國科技與經濟結合的一條成功經驗，三十年來，公司逐步走出了一條産、學、研相結合之路，先後與中國食品發酵工業研究院、天津醫科大學、天津市食品研究所、天津市調料品研究所、天津科技大學、天津中醫藥大學等建立了長期協作關係。通過多方面努力，不僅在工藝、配方等方面有了明顯的改進和提高，而且相繼開發了天立保健醋、益肝保健醋、益腸醋、餃子醋、涼拌醋等七十余個品種，目前已形成普通、專用、精品、旅遊等八大系列，新産品産值已超過公司總産值的30%。新産品的開發大大提高了企業的社會知名度和産品市場佔有率，有力地促進了企業發展。

　　通過多年不斷地對生産工藝、配方和設備的改造與革新，使産品消耗及成本不斷降低，原料利用率、産品出品率、産品品質大大提高，生産技術不斷進步，經濟效益逐年增加，公司現在單醅出品率年平均已達到380公斤，最高的達到410多公斤，年實現每人平均稅收3萬元。

　　以人為本的企業文化，激發了企業和員工的內生動力和活力。

　　企業文化是企業發展的基礎，是決定著一個企業興衰的關鍵性因素。企業之間的競爭歸根結底是人才的競爭。為鼓勵人才冒尖，倡導技術創新，深化産品技術、設備和管理創新等，將“知識産品參與分配”落到實處激勵員工，發揮員工的創新慾望，激發其創新的能量。僅2013年一年，公司共有包括管理創新在內的近10項創新成果，都得到了重獎，最高獎勵5萬元，給全體員工帶來強烈的震撼，“知識産品參與分配”落到實處，更加深入人心，也吸引了眾多高技術人才加入天立事業的發展之中，為進一步把名牌産品做大做強，提升公司的品牌形象打下了堅實的物質基礎，搭建了一個很好的技術平臺。

　　“天立是我家，振興全靠你、我、他。”發自天立員工內心的呼聲，深深震撼著公司領導的內心。《天立人》報紙上“光榮榜”和“曝光臺”欄目的設置實為激勵先進、鞭策後進的明智之舉；暢所欲言，場面熱烈的職代會；爭先恐後、嚴謹細緻的車間生産，充分體現著員工的主人翁精神；總經理信箱的設置，公司領導成員的員工評議，充分體現著的高度責任性；溫馨的生日祝福，週全實用的老保福利，充分體現著公司對員工的關懷。

　　建立戰略服務體系，提升服務品質和效益。

　　銷售部門根據市場動態，描繪出各階段的産品銷售預期控製圖，及時掌握各市場資訊，對各大區域産品銷售進行調整，以滿足全國各地銷售上的投標任務的完成。同時控制4p因素，即産品（product）、價格（price）、地點（place）和促銷（promotion），做到每個行銷者能及時掌握4p因素調節市場産品。

　　銷售部門是企業的門面，是顧客與企業連接的橋梁。在銷售前要通過詳實的介紹、産品品質的真實體現、耐心的講解讓消費者能夠真正了解産品的優點，做出最佳選擇。在售中，除及時便捷地送貨外，還要定期回訪，向企業傳遞資訊，以用戶的滿意程度確定産品競爭力和服務品質，以用戶的潛在需求確定開發的課題，以用戶的要求制定品質標準。做好産品售後服務，也是穩定産品市場的有效舉措之一。

　　在售後上，公司採取“一、二、三、四”模式。即“一個結果——服務圓滿；二個理念——滿足用戶需求，留下天立的真誠；三個控制——品質投訴率、服務遺漏率、品質和服務不滿意率；四個不漏——一個不漏地記錄用戶反映的問題，一個不漏地處理用戶反映的問題，一個不漏地復查處理結果，一個不漏地將處理結果反映到開發、生産、管理部門。通過回訪，積極與用戶溝通，以了解用戶對産品的需求，將這種需求作為品質管理持續改進的壓力和動力。通過體系的不斷完善，天立品牌的美譽度也進一步得到了提升。

　　守合同，重信用，樹立企業良好的品質誠信經營形象。

　　公司通過經濟合同的建立，使各項工作走向法制化、規範化。經濟合同不僅成為公司安排生産計劃的主要依據之一，也成為公司分析和控制經濟活動的工具之一，成為經濟資訊的可靠來源和品質控制的重要手段之一。為了抓好經濟合同的管理，開展了具有創新特色的工作，促進企業各項工作的開展，

　　公司成立並完善了由副總經理任組長的五人經濟合同管理小組。小組成員認真學習有關經濟合同的法規，進一步認識到經濟合同管理是維護企業合法權益的保證。通過學習，公司進一步提高了認識，增強了搞好經濟合同的決心。其次，加強經濟合同管理有措施，自從公司按照現代企業制度運作以來，由銷售部負責合同管理和合同評審工作，並制定了一系列的管理責任制。

　　重合同、守信譽使公司獲得了和諧，融洽的人際關係與工作氛圍，雙方當事人本著平等互利、協商一致、等價有償、誠實守信的原則，認真簽定每份經濟合同，在明確雙方權利義務的情況下，認真地履行，促進了雙方的團結，增進了友誼，為發展生産和促進市場銷售打下了堅實的基礎。今年以來，公司簽定銷售合同260份，其中銷售協議197份，對這些合同和協議公司都認真履行，提高了企業信譽，密切了廠商往來，促進了企業的發展。通過經濟合同管理，使天立公司形成生産蒸蒸日上，效益年年遞增的良好發展勢頭。

　　創新企業管理模式，夯實可持續發展基石。

　　實行“鐵”的管理制度。

　　今年公司採取“千金重擔人人挑，個個肩上有指標”的管理模式。同時2008年公司出臺了《品質獎懲辦法》，憑此“尚方寶劍”品質小組查品質意識、查品質水準、查品質管理、查品質損失、查品質體系和上道工序情況。

　　實施一崗兩責管理，層層落實品質責任。

　　一崗兩責，指將全公司實際需要的崗位分為管理崗位（含技術崗位）和作業崗位，每個崗位都負有追求産品高品質和低成本的兩項責任。一崗兩責的核心內容是“全額核算，全員考核”。真正做到有事才有崗，有崗就有責，有責就考核，人人處於責任狀態，事事處於受控狀態。

　　對合格供方和企業內部實行品質賠償制度。

　　供方提供的原材料、包裝物，凡經公司檢驗部門鑒定為不合格品，如不影響使用的，可採取折價讓步接收，如不能使用且給公司生産造成一定經濟損失的，所送物資拒付貨款，同時給予適當經濟懲罰，對屢次發生品質問題超過三次者，取消其合格供方資格。公司各生産部門在生産過程中，發現上道工序産品不合格並經技術部門鑒定後，報技術品質中心，技術品質中心、政保部核準後將損失費用從責任部門（或員工）的獎金中扣除，獎給下道工序部門（或員工）。形成穩定産品是前提，互相監督是保證的局面，大大提高了員工的責任意識。

　　實施食品安全工程，促進顧客滿意。

　　多年來，公司嚴格按照國家的法律、法規的要求生産和銷售，以法律為準繩，以標準為依據，以顧客要求為中心，最大限度地滿足市場需求。在生産經營中嚴格遵循ISO9001標準品質管理體系，以嚴格的品質管理切實來維護廣大消費者的利益。公司始終堅持品質第一、信譽至上原則，以真誠、週到的服務和穩定的産品品質讓顧客吃著放心、買著舒心、用著遂心。

　　公司面對市場形勢的千變萬化，依靠自己的轉軌變型增強了競爭力，立足於強化企業內部管理，發掘全員潛能，始終保持旺盛勢頭，讓“天立”品牌的市場效應經久不衰，保證産品産量年年遞增，産品品質年年提高，新品年年有，經濟指標年年刷新，戰勝了諸多不利因素而走向成功。公司主要做了以下兩點：

　　實施穩固品牌戰略，拓寬發展前景。

　　隨著企業的發展，公司按照“一個戰略，兩個口號，三項措施”的思路建立了一套既符合GB/T19002標準，又符合企業特點的質保體系。“一個戰略”就是在全公司實施名牌戰略，強化質保體系的管理和落實工作，務求實效。“兩個口號”一是不重視品質的工人不是好工人，不重視品質的幹部不是好幹部；二是誰丟了品質，誰就丟了飯碗。加強了宣傳力度，使口號深入人心，人人皆知，強化了全員的品質意識。公司的三項措施是：一是對幹部及生産工人實行了經濟責任承包，品質指標、生産指標、技術指標、綜合指標實行了層層承包，從各個環節強化品質管理；二是完善了激勵約束機制，品質指標同工資獎金掛鉤、獎優罰劣，獎勵優勝者。三是開展群眾性的品質競賽和品質管理活動，並且每年拿出10萬元作為品質獎，嚴格工藝控制，車間與車間之間、班組之間、員工之間開展了品質競賽比出品率，比遵守工藝紀律，並互相監督，堅持開展了自檢、互檢和專檢及監督檢查的活動，杜絕了違反工藝和弄虛作假現象，各道工序合格率達到100%。

　　加強商標等智慧財産權管理，促進品牌建設。

　　隨著市場經濟的發展，用品牌效應贏得市場競爭地位，已成為眾多企業家的共識。自一九八六年“天立”牌獨流老醋上市以來，在天津市乃至全國各地（主要為長江以北地區）的信譽居高不下，主要是公司實施穩固名牌戰略嚴格管理商標的結果。

　　在全員重視商標管理提升智慧財産權意識的基礎上，公司成立了專門的商標管理領導小組，由總經理任組長，品質副總專門負責商標管理工作，並配備了商標管理人員，把商標管理貫穿于公司生産經營的全過程。

　　在搞好公司內部管理的基礎上，多年來公司採取多種方式大力推廣“天立”品牌。在此基礎上，公司還採取免費贈送、有獎銷售等方式推廣産品，進一步提高了“天立”品牌的知名度。2002年天立公司為保持獨流老醋傳統品質及工藝特色，申請了獨流老醋實施地理標誌保護産品。2009年獨流老醋傳統釀造技藝被認定為市級非物質文化遺産，國家級認定工作正在申報中。2014年春節前夕由天津市商務委主辦，天津市天立獨流老醋股份有限公司承辦的“天津市首屆醋文化節”在天津市食品街隆重開幕，為期8天的活動分別從“獨流醋與津味菜、醋文化及科普知識、民間泡製臘八醋展示、醋文化楹聯”等方面大力推廣品牌。

　　未來公司將牢牢樹立品質與效益相統一的經營思想，積極落實企業品質主體責任，守住食品安全的底線，以“綠色、環保、低碳“為理念，踐行社會責任。實施品牌和以質取勝戰略，走品質效益型發展道路，在繼承、創新和發展的歷程中，將技術創新和管理創新兩個輪子有機結合起來，相互推進、共同運轉，以市場為導向，優化産品結構，從天立速度向天立品質、品牌轉變，為打造經濟升級版，實現品質強國夢中進一步促進企業的發展與騰飛而奮鬥。