“每頓飯食堂都有好幾個套餐供選擇，我們想吃什麼可以通過手機自己選、提前訂，太貼心了。”位於紹興市越城區馬臻路的蕺山外國語學校的食堂，不久前上線了一款“校園智慧安心點餐系統”，通過數字化手段，不僅令食堂的食品安全得到保障，而且能讓師生根據自己的喜好點餐。目前，該系統已經在紹興全市20所學校試點使用。

　　校園食品安全牽動著千萬家庭的心，紹興大膽創新，首創“校園食安智治場景”，打造“四級貫通、一體整合、多跨協同”的場景化多業務應用體系，實現全市1118家中小學和幼兒園食堂、4家校外供餐單位和16家校園食材配送公司全覆蓋，入選全國食品安全智慧監管“十大優秀案例”。最新上線的“校園智慧安心點餐系統”，則能有效解決校園供餐普遍存在的“供應品類少、營養均衡難、排隊取餐慢、餐後浪費多、家長參與少”等問題，全面提升校園食品管理水準。

　　農貿市場裏剛買的菜馬上能進行食品安全檢測；景區的商店裏裝上了溯源系統，土特産的製作過程通過視頻一目了然；中小學實現了“校園食安智治”平臺全覆蓋，隨時進行AI抓拍……記者從紹興市市場監管局了解到，近年來，紹興積極推動食品安全領域科技創新，探索AI、物聯網、大數據等資訊化技術在食品安全監管領域應用，歸集運用抽檢監測、稽查執法等數據，實現智慧監管，最近三年全市食品安全重點領域科技投入逾4.7億元。紹興市市場監管局最近三年累計投入1335萬元用於農産品市場快檢管理平臺維護、食品安全電子臺賬系統維護等一系列食安數字化改革項目。首創“校園食安智治”平臺，實現AI抓拍及物聯示警處置4226次，累計實施食材數字化溯源126萬條次，攔截風險食材37批次，校園食安水準持續提升，食源性安全事故零發生。

　　結合國家食品安全示範城市創建工作，紹興最近又加快了城市冷鏈物流體系建設，投入820萬元用於進口冷鏈食品公共集中監管倉建設，並出臺扶持政策，對企業建設城鄉集約化配送、公共冷鏈等項目給予20%的補助，提升冷鏈物流服務能力。此外，投資3700萬元用於餐廚—廚余廢棄物高效協同處理及綜合利用科技示範工程，紹興諸暨市也投資約2.33億元用於餐廚廢棄物綜合處理和資源化利用PPP（公私合作）項目，實現資源回收利用，建設“無廢城市”。

　　同時，紹興全市市場監管系統緊扣黃酒等傳統産業改造提升和數字經濟等新興産業培育發展需求，以重點項目攻關“揭榜挂帥”立項為契機，啟動重大科技專項。最近三年，食品安全領域市級科研項目研發總投入4814萬元，其中財政資金達1400萬元。

來源： 紹興日報    | 撰稿：阮越才 葉玲    | 責編：丁薩    審核：張淵

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