“八月炸，小時候的味道，3斤裝59元包郵，5斤裝79元包郵。”

　　你能想到嗎？原本中藥鋪裏一味給産婦下奶的藥材，如今竟成了銷量爆單的網紅水果。

　　這種果子的學名“三葉木通”，恐怕沒多少人知道，不過説起它的小名“八月炸”來，那幾乎是幾代人童年的集體記憶。

　　在浙江紹興新昌，就有這麼一位半路出道的農民潘康康，這兩年，因為在網上自産自銷+代銷八月炸鮮果，生意火到爆單。

　　八月炸爆單，快遞公司還為它買了新車

　　去年，潘康康一共賣了98萬斤的八月炸，其中自産自銷的不過20萬斤，其他貨源是從雲南等地收購的。

　　可能與疫情延續大家更喜歡網購有關，今年八月炸的網銷行情比去年還好，潘康康估計銷量能突破150萬斤。

　　八月炸的快遞多到來不及包、來不及運。這兩天，給潘康康家拉八月炸的快遞公司，還特意新買了輛小貨車專程配送，就説這銷售規模，你羨慕不羨慕吧？

　　八月炸，有的地方也叫土香蕉，這種鄉土水果皮厚肉少，籽比較多，本來是鄉下的野生藤本植物，因為果實成熟後會炸裂開一道口子得名“八月炸”，吃起來的口感比較像香蕉，軟軟糯糯的。潘康康測過糖度，最高能達到25。

　　因為是鄉土植物，沒有經過人工馴化，八月炸的籽比較多也是事實。潘康康説，“有的人愛吃，有的人也不愛吃，除了吃肉，廣東人特別喜歡買它，是用果皮來燉豬腳湯的，據説夏天吃可以祛濕。”

　　本來，全國最早上市的八月炸産自雲南，往年7月20日就開賣了，但今年夏季出現了全國性的高溫乾旱，八月炸的上市時間推遲了半個來月，雲南貨源今年是8月1日才上市的，而浙江本地的八月瓜，比雲南要遲半個月左右。

　　潘康康只種了150畝八月炸，網售鮮果根本不夠賣，今年大量的貨源還是得從雲南等地調運。

　　除了淘寶、拼多多、美團等電商平臺，他從去年開始在抖音平臺培養了幾位鄉村主播，幫忙賣八月炸和地裏的其他網紅水果，這兩年的生意特別紅火。

　　農場四季新奇特水果不斷，每畝最高賺9萬元

　　在辦農場前，潘康康在新昌經營一家軸承廠，是2013年才入行開始種植水果。

　　之前有一次，他帶著老婆孩子去農場玩，發現那裏有很多藥食同源的水果，比如覆盆子、八月炸、黑老虎（南五味子）等。

　　這些新奇特的水果，既可以當藥材賣給藥廠，也可以作為水果鮮銷，關鍵是種的人比較少，很多人出於好奇都想買來嘗嘗。

　　潘康康覺得搞農業不錯，至少自己和家人可以吃上更新鮮健康的農産品。回去後，他就開始整合資源，蒐集了一批市面上比較少見的水果品種，第一年投資300萬元成立了新昌康有農業有限公司。

　　農場裏，四季鮮果不斷：4月櫻桃、桑葚，5月覆盆子、枇杷，6月藍莓，7月無花果，8-10月火參果（刺角瓜）、恐龍蛋（紅布林）、八月炸，10-12月紅美人、脆蜜金柑，11-3月燕窩果（黃龍果）……

　　這些好吃又不多見的果子，種下去至少要3年後才能挂果，也就是説，潘康康搞農業的前頭三五年，只有投入，沒有回報，不斷投入到現在已經累計投了1300萬元。

　　為了收支平衡，潘康康開始培育果樹種苗，既賣水果也賣苗。農場的水果早兩年主打本地採摘和社區團購，慢慢扭虧為盈。

　　“像八月炸，每株能結150多個果，但要出精品果必須疏果到30個，疏下來的果可以賣給藥廠做藥材，是一味給産婦通乳的中草藥，每斤價格4.5-6元。”

　　這兩年網銷打開銷量後，潘康康每畝網紅水果的年收益至少是1萬元，“農産品價格有波動，最好的時候一畝地能賺9萬元。”

來源： 錢江晚報    | 撰稿：施雯    | 責編：俞舒珺    審核：張淵

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