包裝越來越豪華

    今年，各廠家不僅在餡料上新意迭出，在外包裝上也煞費苦心，除了傳統的鐵盒、紙盒、錦盒包裝外，還推出了時尚的竹籃、木盒、藤籃等精包裝。

    ——有廠家推出的木盒禮品系列，每一個大木盒裏有一個小木盒，裏面裝著附送的小禮物。　

    ——紙盒、鐵盒裏雖然只有幾塊月餅，但卻是一個比一個大，一個比一個氣派。　

    這些製作精美的月餅價格自然也不菲，大多在100元至500元之間。宮頤府一款標價為300元的紅木製作的月餅盒裏裝有4塊月餅，1瓶威士忌酒；賣價為660元的“滿漢大禮”也只有6塊月餅，裏面配有國窖酒、靈芝茶和鍍金的刀叉。　

    一位售貨員對記者説，這些精裝的月餅價格是貴了點，但賣得還不錯，有的顧客就是衝著高價格、高檔次來的，因為用來送禮拿得出手，也氣派。

    在精品專櫃旁邊的散裝月餅櫃檯旁，前來購買的顧客仍然絡繹不絕。一位姓洪的女士説：“我們家人自己吃，當然是買散裝的，20元一斤，價格上也還合理，吃起來味道挺好的。那些盒裝的太貴了，裏面搭配的什麼鍍金刀叉、酒之類的物品其實根本沒有必要，也沒有實用性，要是買刀叉或酒，可以到商場或超市專售櫃檯，品種多，選購自己喜歡的。”

    在上海華聯超市，一位熱心的楊女士向記者推薦説，上海杏花樓的包裝雖然很簡單，但味道好，其實大家吃的不就是月餅嗎，廠家應該在品質上下工夫，搞那麼好的包裝不僅對資源是一種浪費，更是對環境的污染。

    過度包裝為哪般

    北京稻香村食品公司業務部的一位同志介紹，他們公司今年推出的最好的月餅是賣價468元的“至尊龍鯉”，光是外包裝的木盒成本就不下100元，裏面的一瓶德國酒價值70多元，還有一副倣景泰藍的刀叉，也要50元左右。公司總共製作了100盒，投放到市場後，不到半個月就全部賣完了，而且有的顧客還問有沒有更貴的，檔次更高的。

    一位食品廠廠長説，過去普通月餅的外包裝一般不超過月餅的價值，進入90年代初期，普通月餅的外包裝與盒內月餅的價就變成了1：1，豪華月餅甚至達到2：1。而時下，一盒月餅售價，外包裝價值佔了70％，有的更多。　

    如此月餅包裝價值要高於月餅本身的現象，引起了人們的非議。有些專家和消費者斥此為“過度包裝”。　

    中國焙烤協會理事長朱念琳表示，月餅作為禮品的功能越來越突出，作為禮品，沒有精美的包裝就賣不出去，因此月餅越來越講究包裝也是市場調節的結果。同時他還表示，協會也反對包裝豪華化，畢竟禮品的主體是月餅，如果包裝的價值超過了月餅本身，月餅也就走樣了。

    一位在超市選購月餅的男士説：許多廠商之所以在月餅的包裝上下大工夫，不僅選用上好的紅木等材料，在上面雕龍畫風，還添一些與中秋關係不大的洋酒、名茶、鍍金刀叉等物品，其實無非是拿著月餅的名來推銷出更多的高價物品，藉以抬高月餅價位，賺取更大的利潤。雖然高檔月餅賣點不錯，但這並不是消費者所真正需要的，而只是少數人用來聯絡感情、顯示闊氣的點綴，迎合了某些人講氣派、講檔次的心理需要。　

    記者從有關部門獲悉，生産1000萬木盒月餅，要耗費400—600棵胸徑10釐米的樹木。精美的包裝的確給人們帶來了美的享受，但其代價卻是一片片森林的消失。據有關部門統計，我國每年月餅銷售額計100億元，其中包裝佔月餅生産成本的10％至20％，最高可達30％。每年生産廠家投入到月餅包裝上的費用高達10億元到25億元左右。就是這些傾注著廠家心血的月餅包裝盒，轉到顧客手中後，轉瞬間就會變成無用的垃圾。

    精簡包裝是趨勢

    北京工商大學洪濤教授認為，現在精包裝的月餅很流行，説明市場有需求，存在一定的空間。但問題是包裝與節日主題不相適應，使月餅的使用價值發生了變化，由吃的食物變成了聯絡感情的載體。這一狀況的改變需要通過市場競爭進行調整。實際上商家們推出的附加價值大於使用價值的月餅是冒著風險的，因為它並不是市場需求的主體。另外，我們還需提倡適度消費，畢竟我們還不是一個高消費的國度，

    10多年前，包裝不善曾導致我國出口産品每年損失近1億美元，而最近幾年來，隨著我國包裝業以每年15％的速度迅猛發展以來，又面臨著過度包裝造成資源浪費以及環境污染等問題。

    在國外許多國家，對於産品的包裝有著嚴格的管理，如明確規定産品的包裝空位不得超過包裝體積的25％，包裝成本不得超過産品價值的15％，對於過度的包裝要進行沒收、罰款。歐洲各國政府還紛紛制定了包裝法。最早推崇包裝材料回收的德國制定了“迴圈經濟法”，丹麥率先實行“綠色稅”制度；很多國家要求製造商、進口商與零售商負起將包裝材料回收利用與再製造的責任；過度包裝物品在南韓屬於違法行為，為了落實物品包裝比率和層數的限制，南韓政府對商品的包裝要進行檢查，獎勵精簡包裝，過度包裝的商品要罰款。

    目前，我國尚未立法對産品的包裝加以限制，我國也應加強對産品包裝的限制和管理，並且急需從法律的角度予以明確規定。這不僅僅是月餅包裝的問題，而是關係著整個包裝行業的未來，也牽連到環境、資源等相關行業。

    産品的包裝應該從有效利用資源、保護環境的角度出發，為我們大家提供科學、適用、美觀、經濟的包裝，而不是奢侈、豪華、不實用的一堆廢物。

    《經濟日報》 2002年9月13日