月餅餡料新標準有望出臺使用假餡陳餡將受制裁

日前從中國焙烤食品糖製品工業協會獲悉，協會正在組織專家，加緊修訂月餅國家行業標準、制訂新的月餅餡料國家行業標準。新的標準有望於今年10月出臺，明年起正式施行。

據悉，新修訂的月餅行業標准將明確規定不得使用回收餡料加工月餅，産品品種名稱與用料必須相符，必須標明用料含量；而新制訂的月餅餡料行業標準為強制性標準，將嚴格規範餡料的生産和原料含量。

日前，中國焙烤食品糖製品工業協會專門組織了“放心月餅行動”。協會理事長朱念琳表示，他們將在此次活動中，開展全行業的相互監督，對月餅生産中使用假餡、陳餡等現象，或通知媒體曝光，或向政府職能部門檢舉；協會還將協助國家質檢總局進行月餅産品的專項抽查，推廣新的保鮮技術和包裝工藝，組織消費者到企業參觀生産過程，並向消費者推薦連續3年專項抽查合格的知名品牌。