首先是從北京傳來消息説，月餅不得回收使用陳餡將寫入新的行業標準；接著就是上海月餅生産企業稱，他們已明確了各式月餅的分類，並規定了其基本含量，將讓市民吃上“國標月餅”；而在江蘇，從8月下旬起，就在全省範圍內開始了對月餅生産經營的專項檢查，並稱之為“明月行動”……

    月餅生産走到此番境地，著實令人悲哀。我想，曾令輿論譁然的“南冠”陳餡事件對今天的月餅生産和消費的確有著一定的影響，它給很多消費者心裏蒙上了一層難以抹去的陰影。而在今年上半年，“南冠”宣佈破産。又近中秋，老百姓還是要吃月餅的，畢竟，月餅是我國一種有著悠久歷史的傳統特色食品。繼去年月餅市場出現了巨大的信譽危機和銷售危機後，我想，在今後的一定時期內，月餅市場的“神經衰弱”現象很可能還會存在著。

    有人稱導致這一現象的原因在於媒體對月餅市場的窮追猛打。我認為這一説法是有失偏頗的。要知道，媒體報道是客觀揭示其存在的問題，旨在幫助消費者安全消費，媒體不是企業的競爭對手，其目的不是將企業擠入絕境。真正的錯誤還是企業本身不講誠信，缺乏商業道德。

    就拿去年的“南冠”事件來説，從1993年起，“南冠”廠就開始用陳餡製作新月餅。這首先就是一種可怕的短視的行為，七八年的時間，他們坑害消費者利益，損害人民身體健康，這種違法行徑，當地衛生防疫部門竟視而不見，這背後也凸顯了有關部門的管理不完善。如今江蘇各地監管月餅生産品質的“明月行動”正如火如荼地開展起來，可是，亡羊補牢，失去的羊還是回不來了。

    因此我認為，當前月餅市場要想不再“神經衰弱”，就必須重樹信譽，真正挖掉諸如缺失誠信這樣的“黑餡”。市場經濟在一定意義上説就是誠信經濟,制假造劣短時間會成為某些企業謀利的方式，但是當徹底露了“黑餡”，失去了起碼的誠信，在損害了消費者利益的同時，更是為自己挖掘了墳墓。

    “南冠”已經被市場施以了“酷刑”，我們不希望中國月餅市場再出現更多的“南冠”事件。但是，遺憾的是，8月21日《金陵晚報》又抖出驚人內幕：近幾年星級飯店紛紛做起的月餅，並非自家“現烤現賣”，而是從不同渠道進貨後換個包裝，將價格翻上幾番而已。對此，我想，如果月餅市場的誠信缺失現象再不改變，商家和消費者將一直處在相互不信任、相互防範的情況下。那樣，受害的不光是月餅市場本身，還包括中國傳統的節日文化。

    我想，月餅市場在保障消費者權益，規範經營者行為等等方面，還有很長的路要走。這裡面，月餅商家必須明白今天自身的“神經衰弱”，還是在於自己經營本身存有“黑餡”。如不能真正挖掉這些害人害己的“黑餡”，月餅市場就會繼續“病”下去。

     《工人日報》 2002年8月28日