吃遍大草原 內蒙古十大特色美食推薦

6.酸奶

酸奶

蒙古族民間仲夏的一種常用飲料，這種飲料分兩種：一是生酵酸奶，一是熟酵酸奶。生酵酸奶是將鮮牛奶或鮮羊奶、馬奶、駱駝奶置於罐中，溫度約保持在攝氏十八度左右，過上兩天，就發酵成塊，帶酸味，這就是生酵酸奶。在暑伏天，若喝上一杯酸奶，就象吃了冰糕一樣，從心裏往外冒涼氣，既能防暑，又能解餓，實是難得的清涼飲料。

7.哈達餅

哈達餅

哈達餅是內蒙古自治區赤峰市(昭烏達草原)的傳統著名小吃。哈達餅是近似于點心的餅，造價較高，用水油麵和油酥搟成皮，包乾果甜餡，烙制而成。製成的哈達餅具有掉在地下粉碎，放到嘴裏不用嚼，酥脆香甜等特點。