一週食品行業動態: 混裝月餅線上“隱身”賣, 海底撈被曝豬肚雞湯底係粉料沖泡

混裝月餅線上“隱身”賣

記者調查發現，在電商、小紅書、貼吧等平臺，不少商家採用引流銷售高價混裝月餅的方式規避監管，“盲盒”也成為月餅搭售的新載體。

治理月餅違規銷售需要各方形成合力：監管部門應把對線上銷售月餅的治理作為一個工作重點，加強對線上平臺和平臺內經營者的治理。平臺如果發現平臺內經營者出現價格違規、違規搭售等情況，應及時督促商家下架整改。相關廠商也應加強自律，不生産銷售違規月餅。消費者如果遇到涉嫌違規銷售的月餅，可以依法向相關部門進行投訴。

海底撈被曝豬肚雞湯底係粉料沖泡

8月30日，#海底撈豬肚雞湯底係粉料沖泡#一話題登上熱搜。曝光視頻顯示，有消費者發文反映在海底撈吃豬肚雞火鍋時，因鍋底口味淡讓服務員加料，服務員拿來料包進行添加，料包上寫著“風味固體飲料”。該消費者認為粉料包的配料表中“植脂末”和“氫化植物油”是對身體不好的調料。

海天味業凈利增速創新低

8月29日晚，“醬油茅”海天味業發佈2022年半年報，營收、凈利潤仍僅實現個位數增長，其中凈利潤增速1.21%，就同期數據而言，創下了上市以來最低增速。海天味業表示，上半年外部環境複雜多變，國內疫情多點爆發，餐飲、旅遊等行業遭受衝擊，居民消費需求疲軟，給調味品市場帶來很大挑戰，公司的産品訂單出貨量放緩，短期承壓顯著。

海底撈供應商頤海食品有限公司工作人員回應稱，因海底撈供應量大，為了方便操作選擇添加料包，相關添加劑都嚴格按照法規進行添加，産品也經過檢測合格後才進行銷售。

佳禾食品上半年凈利潤下滑53.32%

佳禾食品發佈2022年半年報顯示，上半年營收為9.61億元，同比下滑13.32%；凈利潤為3361.54萬元，同比下滑53.32%。對於業績變動，佳禾食品表示，營收下滑主要受江蘇蘇州本土及周邊城市疫情的影響；凈利潤下降，主要係營業收入下降、原材料價格上漲所致。

上半年洽洽食品營收凈利雙增長

半年報顯示，上半年洽洽食品實現營業收入26.78億元，同比增長12.49%，實現歸屬於上市公司股東的凈利潤3.51億元，同比增長7.25%。今年上半年洽洽食品仍然保持著葵花子和堅果類産品雙擎驅動的良好狀態。其中，上半年葵花子産品實現營收18.44億元，佔營業收入比重為68.86%，與去年同期相比增長14.72%；其次，堅果類産品實現營收5.25億元，佔營業收入比重為19.59%，與去年同期相比增長13.77%。

新乳業2022半年報業績雙位高增長

8月29日，國內乳品“新鮮”勢力代表品牌新乳業發佈了2022年中期業績報告。報告顯示，上半年公司各項主要指標繼續保持迅猛的增長勢頭，實現營業收入47.80億元，同比增長10.76%，歸母凈利潤1.89億元，同比增長29.42%。報告期內，新乳業鮮奶産品取得近20%的增長，圍繞“鮮”字構築的核心業務優勢持續擴大。

蜜雪冰城茶包喝出蟲子？回應稱産品去年已停産

8月29日，“蜜雪冰城茶包被曝喝出多條蟲子”一詞條登上微網志熱搜。蜜雪冰城方面稱，該産品已于去年停産，産品保質期為12個月，最後一批貨生産日期為2021年8月1日。

預製菜“保鮮”還需文火慢燉

近年來，國內預製菜産業進入發展快車道，市場熱銷、政府扶持、資本助推，一大批上下游企業紛紛入局搶佔風口。但要想使預製菜産業紅火可持續、高品質發展下去，“炒熱”的預製菜要“保鮮”，還需“文火慢燉”。

目前，我國預製菜還缺乏相關的健全的國家標準，在生産加工上缺乏嚴格的品質監管，行業自律還在建設。如何讓消費者吃得放心是關係行業健康發展的頭等大事。

貝因美上半年營收凈利超預期

半年報數據顯示，今年上半年貝因美實現營業收入16.14億元，與去年同期相比大幅增長43.95%；實現歸屬於上市公司股東的凈利潤4292萬元，同比增長28.01%；扣除非經常性損益後，歸屬於上市公司股東的凈利潤為2736萬元，同比大幅增長60.08%。

另外值得注意的是，受到疫情等因素影響，今年部分企業出現了現金流吃緊的狀況，然而今年上半年貝因美的現金流狀況得到顯著改善，報告期內，貝因美經營活動産生的現金流量凈額為1.86億元，與去年同期相比大幅增長412.18%，充沛的現金流顯然能夠為貝因美接下來的生産經營活動提供堅實保障。

蒙牛2022年上半年業績全面跑贏行業

8月25日，蒙牛乳業（2319.HK）在京召開2022年上半年業績説明會。業績公告顯示，蒙牛2022年上半年收入477.2億元，同比增長4.0%，歸母凈利潤37.5億元，同比增長27.3%，常溫、鮮奶、冰品、奶酪等多個品類市場份額進一步提升。

在國內乳業上半年受到疫情和國際局勢等短期衝擊背景下，蒙牛不僅實現業績逆勢增長、全面跑贏行業，在全球乳業排名連升兩位，品牌價值也持續增長，增速居國內行業首位，持續引領行業可持續發展。

奈雪的茶上半年收入20.45億元 同比下降3.8%

8月31日，奈雪的茶發佈2022年中期業績公告。數據顯示，奈雪的茶實現收入20.45億元，同比下降3.8%，經調整虧損2.49億元，上年同期盈利4820萬元，同比擴大417%。2022年上半年，奈雪的茶茶飲店錄門店經營利潤1.956億元，較2021年同期下降49.2%，經營利潤率為10.4%，較2021年同期下降8.8個百分點。

20家白酒上市公司上半年營收1853.5億元

截至8月30日，A股20家白酒上市公司業績全部出爐。記者梳理髮現，上述20家公司中，有17家公司今年上半年實現了營收和凈利雙增長，佔比達85%；剩餘3家公司凈利潤同比下滑。

數據顯示，今年上半年，上述20家公司實現營收合計1853.5億元，較去年同期增長15.9%；實現凈利合計701.36億元，與去年同期相比增長21.3%。

28家上市乳企上半年營收1866.38億元

A+H股共有30家上市乳企，其中A股19家，H股11家，剔除阿爾法企業和天然乳品（停牌）兩家公司外，2022年上半年，其他28家上市乳企中僅有10家企業實現了營收和凈利潤的雙增長，18家乳企凈利潤同比下滑。

數據顯示，上述28家公司上半年實現營收合計1866.38億元，與去年同期相比增長7.2%；實現歸屬於上市公司股東的凈利潤合計146.91億元，同比減少10.3%。

茶顏悅色的“神話”，能持續多久？

8月18日，長沙網紅茶飲品牌“茶顏悅色”首次來到華東市場，在南京景楓中心和新街口IFCX兩店齊開。業內專家指出，茶飲品牌要實現可持續發展，還要在品質、品牌、服務體系以及客戶黏性等方面進行比較大的調整。同時，堅守食品安全原則，才能得到消費者的認可。

茅臺月餅不含茅臺酒 被炒到60元一粒

近日，茅臺國際大酒店開始售賣兩款月餅禮盒。兩款月餅很快就售罄，開始了在網路上的二次銷售生涯。“茅臺月餅被黃牛炒到658元”這一話題在網路上引起熱議，相較于原價幾乎翻倍。茅臺國際大酒店發佈聲明稱，10萬份月餅禮盒已售罄，堅決抵制目前市場上出現的部分商家加價銷售的行為。