福馬集團旗下味咪油炸休閒小點心大腸菌群超標

2021年12月31日，山西省市場監督管理局發佈2021年第39期食品安全監督抽檢資訊通告。

其中，標稱愛尚（山東）有限公司生産的油炸休閒小點心（油炸糕點）(蝦味)（360克（18克×20包）/袋，味咪，2021-07-28）大腸菌群不合格，檢驗結果為n1=3.1x10³，n2=5.2x10²，n3=2.7x10³，n4=6.6x10³，n5=6.0x10²，標準值為n=5，c=2，m=10，M=10²。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。

如果食品中的大腸菌群嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質，可能危害人體健康。

大腸菌群數超標的原因，可能是産品的加工原料、包裝材料受污染，也可能是産品在生産過程中受人員、工器具等的污染，還可能是滅菌工藝滅菌不徹底導致的。

愛尚(山東）有限公司官網稱公司隸屬於福建福馬食品集團有限公司，主要生産咪咪蝦條、小麻花、愛尚馬鈴薯、愛尚山藥脆片等膨化休閒食品。公司採用母子品牌結構，以生産蛋糕類食品為主業，在母品牌“福馬”的旗下擁有“愛尚”“咪咪”兩個子品牌，産品涵蓋蛋糕、飲料、膨化食品、油炸食品、瑞士卷、麵包等。

公開資訊顯示，福馬食品創辦于1979年，在國內外開辦6家分公司。福馬集團為福建省農業産業化重點龍頭企業、泉州重點企業、福建省工業企業百強。福馬品牌為福建省著名商標、中國名牌産品、中國馳名商標。

第三方數據顯示，愛尚(山東）有限公司2018年因山藥脆片檢驗不合格被罰款5000元。

母公司福建福馬食品集團有限公司有失信記錄1條，未履行數量1條，有被執行人記錄1條，被執行總金額3446.46萬元，有限制高消費記錄5條。