江西饒州酒業饒州酒檢出甜蜜素

2021年12月8日，江西省市場監督管理局發佈關於20批次食品不合格情況通告（2021年第49期）。

其中，由江西饒州酒業有限責任公司銷售的，標稱江西饒州酒業有限責任公司生産的饒州酒（500ml/瓶，饒州牌加圖形，2019/5/28），己酸乙酯不符合産品明示標準及品質要求，檢驗結果為1.06g/L，標準值為1.20～2.80g/L，甜蜜素不符合食品安全國家標準的規定，檢驗結果為0.00145g/kg，標準值為不得檢出。

己酸乙酯是白酒中重要的呈香呈味物質，含量的多少與酒的品質高低有關，若含量太低，則酒味較淡。造成己酸乙酯項目不合格的主要原因可能是固態發酵的酒成分偏少；勾調所使用的食品添加劑中酯類物質純度不夠；或技術人員專業技術能力較差，不能很好的控制好産品品質。

甜蜜素的化學名稱為環己基氨基磺酸，是一種低熱量的甜味劑。甜蜜素項目不合格原因可能是企業在生産加工過程中超範圍、超限量使用食品添加劑。