湖北福美來油脂公司植物油過氧化值超標，江漢油田旗下杉林冰露葡萄酒酒精度不合格

近期，湖北省市場監督管理局發佈食品安全監督抽檢資訊公告（2020年第21期）。

京山市家樂福瑪特超市銷售的標稱湖北福美來油脂股份有限公司生産的食用植物調和油，過氧化值檢測值為0.62g/100g，標準規定為不大於0.25g/100g。

過氧化值主要反映油脂是否氧化變質。《食品安全國家標準 植物油》（GB 2716-2018）中規定，食用植物油中過氧化值最大限量值為0.25g/100g。食用植物油中過氧化值超標的原因，可能是産品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂過度氧化；也可能是原料儲存不當，導致脂肪過度氧化，使得終産品過氧化值超標。

此外，根據2019年7月湖北省市場監督管理局發佈的食品安全監督抽檢資訊公告(2019年第25期)，標稱湖北福美來油脂股份有限公司生産的純香菜籽油(生産日期/批號:2019-02-27)，曾被檢出苯並[a]芘超標。

據該公司官網簡介，湖北福美來油脂股份有限公司成立於2009年，註冊資金5000萬元人民幣，2011年被核定為湖北省農業産業化省級重點企業，另外還曾獲得湖北省著名商標、消費者滿意品牌等榮譽。

中石化江漢石油生態農業發展潛江有限公司五七葡萄酒莊生産的杉林冰露紅葡萄酒（油城珍酩），酒精度檢測值為16.0%vol，標準規定為11.0%vol-13.0%vol。

中石化江漢石油生態農業發展潛江有限公司五七葡萄酒莊生産的杉林冰露紅葡萄酒（杉林珍藏），酒精度檢測值為15.0%vol，標準規定為11.0%vol-13.0%vol。

潛江市廣商商貿有限責任公司廣商平價超市油城店銷售的標稱武漢紅星蓮花湖酒業有限公司生産的苦蕎酒，酒精度檢測值為44.2%vol，標準規定為41.0%vol-43.0%vol。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是白酒、葡萄酒的理化指標，其含量應符合標簽明示要求。酒精度超過産品標簽明示要求的原因，可能是生産企業檢驗能力不足，造成産品出廠檢驗結果不準確。

潛江江漢油田教育利生營養飲水廠生産的育泉飲用純凈水，銅綠假單胞菌檢測值為0CFU/250mL;0CFU/250mL;0CFU/250mL;113CFU/250mL;0CFU/250mL，標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

銅綠假單胞菌又名綠膿桿菌,是一種常見的革蘭氏陰性桿菌，廣泛分佈于水、土壤、食品以及醫院等環境中。對於抵抗力較弱的人群存在較大健康風險。包裝飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生産過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與飲用水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

中百倉儲超市有限公司仙桃分公司銷售的草魚，恩諾沙星檢測值為211μg/kg，標準規定為不大於100μg/kg。

中百倉儲咸寧購物廣場有限公司嘉魚店銷售的鱸魚，恩諾沙星檢測值為868μg/kg，標準規定為不大於100μg/kg。

恩諾沙星屬於氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計）可用於牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在水産品中的最高殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星超標的食品，可能會對人體健康有一定影響。