永輝、壹品倉超市、凱虹集團、亳州笨磨坊食品公司因生産或者銷售不合格食品被浙江市場監管局通報

2020年4月8日，浙江省市場監督管理局發佈關於防疫期間重點食品專項抽檢資訊的通告（2020年第14 期）。本次專項共計完成抽檢1336批次，檢驗合格樣品1311批次，不合格25批次。

其中，標稱亳州市笨磨坊食品有限公司生産的小沈牌5L/桶的濃香純菜籽油苯並（α）芘超標，檢驗結果為17.1μg/kg，標準值為點10μg/kg。

苯並（a）芘是一種多環芳烴化合物。食用植物油中苯並（a）芘超標的原因可能是油脂原料受環境污染、生産工藝控制不當、炒制溫度過高、原料存貯或晾曬不當等。

浙江壹品倉超市有限公司所售韭菜腐霉利不合格，檢驗結果為1.55mg/kg，標準值為點0.2mg/kg。

腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用於蔬菜灰霉病防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過0.2 mg/kg。腐霉利對眼睛、皮膚有刺激作用。

浙江凱虹集團有限公司舟山凱虹廣場分公司所售牛肉克倫特羅不合格，檢驗結果為6.14μg/kg，標準值為不得檢出。

鹽酸克倫特羅又稱“瘦肉精”，是一種平喘藥。該藥物既不是獸藥，也不是飼料添加劑，而是腎上腺類神經興奮劑。在中國境內禁止在飼料和動物飲用水中使用鹽酸克倫特羅。

浙江永輝超市有限公司長興利時廣場分公司所售凍梭子蟹鎘超標，檢驗結果為2.7mg/kg，標準值為點0.5mg/kg。

鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水産動物的甲殼類中最大限量為0.5mg/kg。水産品中鎘（以Cd計）超標可能是水産品養殖過程中對環境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。