天貓所售徽清堂油菜粉黴菌超標 華潤萬家Olé所售蜜餞菌落總數不合格

2020年4月10日，北京市市場監督管理局發佈關於2020年食品安全監督抽檢資訊的公告（2020年第17期）。

標稱蕪湖博采蜂産品有限公司生産，天貓徽清堂旗艦店（經營者為博采品牌管理（北京）有限公司）在天貓（網店）銷售的徽清堂油菜粉，黴菌計數不符合食品安全國家標準。

黴菌是絲狀真菌的俗稱，意即“發黴的真菌”，黴菌有的使食品轉變為有毒物質，有的可能在食品中産生毒素，即黴菌毒素。食品中水分含量和環境溫濕度是影響黴菌繁殖與産毒的主要條件。《食品安全國家標準 花粉（GB 31636-2016）》中規定，花粉中黴菌的最大檢出量為2×102 CFU/g。

標稱Treasure Trading and Distribution Co.,Ltd.生産，上海旺匝國際貿易有限公司經銷，華潤超級市場有限公司北京合生匯萬家好來超市（Olé精品超市(合生匯購物中心店)）經營的暖金芒果幹（蜜餞），菌落總數不符合食品安全國家標準。

菌落總數是指示性微生物指標，並非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生産過程中是否符合衛生要求。《食品安全國家標準 蜜餞》（GB 14884-2016）對蜜餞中的菌落總數規定同批次5個獨立包裝産品中菌落總數檢測結果不允許有超過104 CFU/g的，且至少3個包裝産品檢測結果不超過103 CFU/g。

食用農産品警惕農殘獸殘超標

北京麗食興達餐飲管理有限公司西城第二分公司經營的香蕉，吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準。

北京誠啟餐飲管理有限公司經營的香蕉，吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準。

吡唑醚菌酯為殺菌劑，屬於甲氧基胺基甲酸酯類，通過抑制菌株的呼吸作用，進而達到殺菌的效果，可防治香蕉黑星病、葉斑病等。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）規定香蕉中吡唑醚菌酯的最大殘留限量為0.02 mg/kg。

北京龍盛農副産品市場有限公司張會貞經營的鯉魚，恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）不符合國家相關規定。

恩諾沙星，是一種化學合成的廣譜抑菌劑，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。原農業部第235號公告規定所有食品動物肌肉中恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）應不超過100 μg/kg。

北京金都志恒商貿有限公司經營的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準。 

腐霉利屬於低毒性殺菌劑，主要用於果樹、蔬菜作物的灰霉病、菌核病、褐腐病防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）規定韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2 mg/kg。

海産品警惕重金屬超標

郭金橋（北京朝來萬通農貿綜合批發市場有限公司）經營的海蟹（公）、海蟹（母），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準。

鎘屬於重金屬污染物指標，聯合國環境規劃署（DNFP）和國際職業衛生重金屬委員會將鎘列入重點研究的環境污染物，世界衛生組織（WHO）則將其作為優先研究的食品污染物。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鮮、凍水産動物甲殼類中鎘的限量值為0.5 mg/kg。