普寧市華鵬豆醬微生物污染 江西老蜂農蜂業2批次蜂蜜檢出禁用獸藥

2020年3月23日，廣東省市場監督管理局發佈關於23批次食品不合格情況的通告（2020年第10期）。

普寧市華鵬食品公司再上黑榜

廣東永旺天河城商業有限公司廣州金沙商業中心分公司銷售的標稱普寧市華鵬食品有限公司生産的華鵬豆醬，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為<10;<10;<10;560;<10CFU/g，標準值為n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g。

此前，廣東省市場監督管理局發佈的16批次不合格樣品通告，1批次標稱普寧市華鵬食品有限公司生産的華鵬豆豉(規格型號：318克/瓶;生産日期：2019-10-25)被檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群超標可能由於産品的加工原料、包裝材料受污染，或在生産過程中産品受人員、工器具等生産設備、環境的污染、有滅菌工藝的産品滅菌不徹底而導致等。

平遠縣飛龍實業有限公司飛龍超市銷售的標稱廣東南臺水業股份有限公司生産的南臺包裝飲用水，溴酸鹽不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.016mg/L，標準值為點0.01mg/L。

溴酸鹽是在飲用水行業大量使用臭氧進行殺菌的過程中不可避免産生的一種毒副産物，是一種對皮膚、眼睛和黏膜有刺激性的物質，能引起嘔吐、腹瀉、腎臟功能障礙等，動物實驗證明可致癌。《飲用天然礦泉水》（GB 8537-2008）中有相關規定，明確了溴酸鹽在該類飲用水中的最大允許限。産品中不合格的原因可能是生産過程中控制不嚴、或者飲用水消毒過程中，臭氧添加過量及添加方式不當造成。

江西老蜂農蜂業2批次蜂蜜檢出禁用獸藥

惠州市沃瑪特商貿有限公司銷售的標稱江西老蜂農蜂業有限公司生産的多花種蜜和紫雲英蜜，諾氟沙星不符合食品安全國家標準規定。

諾氟沙星是一種喹諾酮類抗生素，具有廣譜抗菌作用，抗菌作用強。標準規定，自2016年12月31日起，停止經營、使用用於食品動物的洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種原料藥的各種鹽、酯及其各種製劑。

壹加壹、沃爾瑪、世紀聯華等連鎖商超都檢出不合格食品

廣東壹加壹商業連鎖有限公司古鎮商場銷售的米粉，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。

中山市好多多購物商場銷售的河粉，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。 

二氧化硫是一種毒性低的化合物，可溶于水中。在一般食用情況下，二氧化硫不會對人體健康造成不良影響。但對二氧化硫有過敏反應的人，則可能會出現氣喘、頭痛或噁心等過敏症狀。檢出二氧化硫殘留量的原因可能是生産企業違規使用硫磺、亞硫酸鹽、焦亞硫酸鹽等含硫添加劑；生産過程式控制制不嚴或超限量使用；使用硫磺熏過的原料也可能帶入二氧化硫殘留。

沃爾瑪（廣東）商業零售有限公司惠東飛鵝嶺分店銷售的黃骨魚，孔雀石綠（以孔雀石綠及代謝物隱色孔雀石綠殘留量之和計）不符合食品安全國家標準規定。

孔雀石綠是一種三苯甲烷結構的染料，因其外觀顏色呈孔雀綠而得名。自被證實具有抗菌殺蟲等藥效以來，許多國家曾廣泛將其用作驅蟲劑、殺菌劑和防腐劑，以殺滅水産動物體外的寄生蟲、原生動物和魚卵中的黴菌等。孔雀石綠可在魚體內長時間殘留，通過食物鏈可能對人體産生致畸、致癌和致突變等危害。原農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》和我國《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）通知》均明確規定所有食品動物禁止使用孔雀石綠。

潮州市潮安區世紀聯華百貨超市銷售的千張，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定。

苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的一種防腐保鮮劑，對黴菌、酵母和細菌有較好的抑製作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，豆製品中不得使用苯甲酸及其鈉鹽。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標的食品可能會對肝臟功能産生一定影響。