湖南香江百貨2批次水産檢出禁用獸藥 長沙人人樂鳊魚獸藥超標近3倍

2020年3月23 日，湖南省市場監督管理局發佈關於239批次食品安全監督抽檢情況的公示。

王一實業集團衡陽香江百貨有限公司延安店銷售的鱸魚，氧氟沙星項目不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為218.8μg/kg，標準值為不得檢出。

氧氟沙星屬於氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用於畜禽細菌性疾病的治療和預防。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性，長期攝入氧氟沙星超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等症狀。

王一實業集團衡陽香江百貨有限公司延安店銷售的黃古魚，孔雀石綠項目不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為2.6μg/kg，標準值為不得檢出。

孔雀石綠屬於有毒的三苯甲烷類化學物，既是染料，也是殺真菌、殺細菌、殺寄生蟲的藥物。魚中檢出孔雀石綠的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸藥。食用檢出孔雀石綠的食品，可能對人體有致癌、致畸、致突變等危害。

一週前，王一實業集團衡陽香江百貨有限公司另一家門店也因所售水産品獸藥超標被通報。2020年3月11日，湖南省市場監督管理局發佈關於159批次食品安全監督抽檢情況的公示中，王一實業集團衡陽香江百貨有限公司長豐店銷售的黃古魚，恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）項目不符合食品安全國家標準規定。

長沙市人人樂商業有限公司時代城購物廣場銷售的鳊魚，恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）項目不符合食品安全國家標準規定檢驗結果為380.2μg/kg，標準值為點100μg/kg。

恩諾沙星屬於氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。水産品恩諾沙星超標的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用獸藥，攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸通不適等症狀，甚至還可能引起肝損害。

瀏陽市大光湖食品有限公司生産的爽口小蘿蔔頭（60克），二氧化硫殘留量項目不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.12g/kg，標準值為點0.1g/kg。

二氧化硫具有護色、防腐漂白和抗氧化等作用。檢出二氧化硫殘留原因，可能是生産企業超規範圍使用相關食品添加劑。長期性攝入檢出二氧化硫殘留量的食品可能引起嘔吐、腹瀉、過敏等症狀。