浙江6批次食品不合格，沃爾瑪上黑榜

近期，浙江省市場監督管理局結合春節消費特點，針對風險較高、消費量較大的加工食品和食用農産品開展了專項監督抽檢，涉及糧食加工品、食用油、油脂及其製品等10大類494批次食品，其中不合格6批次。

溫州誠宏百貨有限公司銷售的長豆角，克百威檢測值為0.077mg/kg，標準規定為不大於0.02mg/kg。

溫州誠宏百貨有限公司對檢驗結果提出異議，並申請復檢；浙江出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心復檢後，維持初檢結論。

克百威是一種具有內吸、觸殺和胃毒作用的氨基甲酸酯類殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規定，蔬菜（豇豆）中克百威殘留限量值不得超過0.02mg/kg。克百威對魚類、鳥類及野生動物有害。對在施藥區覓食的鳥類可能致命，且誤食致死的鳥屍可能會對其他肉食鳥類造成危險，並不易降解，易造成環境污染。

浦江縣仙華農貿市場徐愛麗銷售的河蝦，喃西林代謝物檢測值為6.45μg/kg，標準規定為不得檢出。

喃西林是一種人工合成的廣譜抗菌藥，可以治療畜牲疾病。近年來在畜牧、水産養殖中被廣泛應用，但喃西林及其代謝物在動物源性食品中的殘留可以通過食物鏈傳遞給人類，長期攝入會引起各種疾病，對人體有致癌、致畸胎等副作用。

杭州經濟技術開發區七格農貿市場彩霞水産店銷售的黑魚，孔雀石綠檢測值為0.82μg/kg，標準規定為不得檢出。

孔雀石綠是有毒的三苯甲烷類化學物，既是染料，也是殺真菌、殺細菌、殺寄生蟲的藥物，長期超量使用可致癌。孔雀石綠藥物雖然已經被國家明令禁止使用，但是由於沒有低廉有效的替代品，因此仍然在水産品養殖等領域被非法使用。

諸暨市暨陽街道新農都王書敏食品店銷售的標稱杭州臨安林香園食品廠生産的碧根果仁，黴菌檢測值為3.7×10²CFU/g，標準規定為不大於25CFU/g。

黴菌屬於真菌，在自然界中廣泛存在，澱粉中的黴菌超標可能是由於原料受到污染，或是在生産、存儲、運輸、銷售過程中，衛生條件控制不當而導致産品被黴菌污染。黴菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價值，並産生真菌毒素危害人類健康。

諸暨市城東農貿市場有限責任公司張其燕攤位銷售的韭菜，鎘檢測值為0.20mg/kg，標準規定為不大於0.05mg/kg。

溫州市鹿城區大南瞻萍水産店銷售的梭子蟹，鎘檢測值為1.5mg/kg，標準規定為不大於0.5mg/kg。

鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規定，鎘在新鮮蔬菜（鱗莖類蔬菜）中最大限量為0.05mg/kg；鮮、凍水産動物的甲殼類中最大限量為0.5mg/kg。蔬菜、水産品中鎘（以Cd計）超標可能是種養殖的環境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。