校園食品安全重於泰山！海南中學第三食堂2批次食具檢出大腸菌群

2019年12月5日，海南省市場監督管理局發佈關於5批次食品不合格情況的通告(2019年第46期)。

海南中學第三食堂使用的2批次食具，檢驗項目大腸菌群均不符合食品安全國家標準規定。

陵水英州椰春漁家海鮮店使用的樂爾康餐飲具，檢驗項目大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。

屯昌屯城潔潔寶食具清潔中心使用的復用食具，檢驗項目大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。

屯昌屯城速速洗滌廠使用的復用食具，檢驗項目大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。

大腸菌群是評價食品衛生品質的重要指標之一，如果使用大腸菌群嚴重超標的餐飲具進食，可能會引起腸道傳染病或食物中毒。

在2016發佈2017實施的GB14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》中，就明確了消毒餐（飲）具的衛生要求，就明確規定了不得檢出大腸菌群。並附有大腸菌群（發酵法）及致病菌指標的餐（飲）具採樣以及大腸菌群（紙片法）指標的餐（飲）具採樣的方法。

根據《食品安全法》，食具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務設施、設備未按規定定期維護、清洗、校驗，可由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上50000元以下罰款；情節嚴重的，責令停産停業，直至吊銷許可證。目前，監管部門已對上述不合格的店處以“警告”，並要求整改。

海南省市場監督管理局歡迎公眾積極參與食品安全監督，如果在市場上發現有害食品，請撥打12331或12345投訴舉報，如經查實，最高可獲50萬元獎勵。