雲南：嚴禁集中用餐單位自採加工野生菌

野生菌上市旺季將至，雲南省加強食用野生菌中毒防控，明確嚴禁集中用餐單位等重點場所自採、加工野生菌，提醒廣大群眾切勿食用不熟悉、難以識別的野生菌。

雲南省政府食品安全委員會辦公室介紹，2018年雲南省共發生食用野生菌中毒事件20起，中毒人數112人，中毒後死亡人數15人。全省中毒事件總數、中毒人數、死亡人數與2017年相比均明顯下降。

今年，雲南將著力構建食用野生菌中毒防控工作網路，特別是對於農村地區、偏遠山區、建築工地等多發易發區域，將劃定區域，細化到村（組），分解到個人，防止出現食用野生菌中毒防控工作盲區。

雲南省市場監管部門將嚴防來歷不明的有毒野生菌上市銷售，強化對各類集中用餐單位、旅遊團隊餐飲服務場所、農村自辦宴席、建築工地食堂等重點場所的監督檢查，嚴禁自採、購買、加工、供應野生菌。

雲南省提出，發揮各地基層食品安全“一專三員”“哨點醫院”作用，利用新農村建設指導員、醫療下鄉和文化下鄉等活動進村入戶（寨）的時機，積極開展通俗易懂的食用野生菌中毒防控知識宣傳。

雲南省食安辦提醒，廣大群眾切勿隨意採摘野生菌，不要採購品種不明的野生菌，食用時切忌混雜加工和飲酒。食用後如出現頭昏、噁心、嘔吐等疑似食物中毒症狀，應立即前往醫院救治。