寧夏2018年第四季度食品樣品總體合格率為97.37%

2018年第四季度，寧夏回族自治區共完成並公佈監督抽檢食品樣品4606批次(其中食用農産品1051批次)，共檢出不合格樣品121批次，不合格項目126項次，樣品總體合格率為97.37%。

其中食用油、油脂及其製品有3批次不合格，調味品有3批次不合格 ，肉製品有2批次不合格，飲料有13批次不合格 ，方便食品有6批次不合格，薯類和膨化食品有1批次不合格 ，酒類有2批次不合格，蔬菜製品有2批次不合格，水果製品有7批次不合格 ，澱粉及澱粉製品有1批次不合格 ，糕點有19批次不合格，豆製品有2批次不合格，蜂産品有1批次不合格，餐飲食品有56批次不合格，食用農産品有1批次不合格，保健食品有2批次不合格。

2018年第四季度食品安全監督抽檢發現的不合格食品涉及的不合格項：

1.微生物污染：微生物指標包括致病性微生物和其他微生物。2018年第四季度食品安全監督抽檢共發現86項次食品微生物污染不符合要求，佔不合格項目數的68.25%；

2.超範圍或超限量使用食品添加劑：2018年第四季度食品安全監督抽檢中共發現32項次食品超範圍或超限量使用食品添加劑，佔不合格項目數的25.4%；

3.品質指標：2018年第四季度食品安全監督抽檢中共發現5項次食品屬於品質指標不符合要求，佔不合格項目數的3.97%；

4.污染物：2018年第四季度食品安全監督抽檢中共發現2項次食品其他污染物不符合要求，佔不合格項目數的1.59%；

5.非食用物質：2018年第四季度食品安全監督抽檢中共發現1項次食品檢出非食用物質富馬酸二甲酯，佔不合格項目數的0.79%。