天津市場監督：4批次水産品鎘不合格

近日，天津市市場監督管理委員會抽檢匹配及專項任務食用農産品共計41批次樣品，其中4批次水産品不合格，不合格項目都為鎘。

抽檢依據為《食品安全國家標準 鮮、凍動物性水産品》（GB 2733-2015），《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017），《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號），《獸藥地方標準廢止目錄》（農業部公告第560號），《在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業部公告第2292號）等標準及産品明示標準和指標的要求。

經檢驗，天津市西青區周鵬水産品店銷售的海螃蟹不合格，檢驗結果為1.4mg/kg（標準值為點0.5mg/kg）；張玉西銷售的皮皮蝦不合格，檢驗結果為2.2mg/kg；楊井夫銷售的皮皮蝦不合格，檢驗結果為1.6mg/kg；陳紹軍銷售的海紅不合格，檢驗結果為1.8mg/kg。

鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水産動物的甲殼類中最大限量為0.5mg/kg。水産品中鎘（以Cd計）超標可能是水産品養殖過程中對環境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。

對上述抽檢中發現的不合格産品，由西青區、東麗區市場監管局按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，已責令經營企業及時採取下架、召回等措施。市市場監管委要求上述區局對不合格産品的經營者進一步調查處理，制定整改措施。