北京食藥監：物美所售花椒粉鉛超標 首航所售魷魚鎘超標

近日，北京市食品藥品監督管理局組織抽檢了白酒、食品添加劑、葡萄酒及果酒、蔬菜、其他調味料、水果、水産品7類食品共469批次樣品，其中合格樣品464批次，不合格樣品5批次。不合格産品包括蔬菜、其他調味品、水果、水産品。

標稱北京市邦味調味品有限公司生産，北京物美商業集團股份有限公司密雲果園店經營的花椒粉，不合格項目為鉛（以Pb計），經檢測實測值為3.9 mg/kg，標準值規定為點3.0 mg/kg。

鉛屬於重金屬污染物指標。香辛料中鉛含量超標可能是生産企業對原料把關不嚴，使用了鉛含量超標的原料，或存在污染物從生産設備遷移入食品的可能。

標稱首航超市生鮮配送庫供貨，北京首航國力商貿有限公司第五店經營的魷魚，不合格項目為鎘，經檢測實測值為3.3 mg/kg，標準值規定為點2.0 mg/kg。

鎘屬於重金屬污染物指標，聯合國環境規劃署（DNFP）和國際職業衛生重金屬委員會將鎘列入重點研究的環境污染物，世界衛生組織（WHO）則將其作為優先研究的食品污染物。水産品中鎘不合格可能是由於其養殖環境受到鎘污染，造成鎘元素在其生物體內蓄積。

北京紅朝興源果蔬店經營的韭菜，不合格項目為腐霉利，經檢測實測值為4.31 mg/kg，標準值規定為點0.2 mg/kg。

腐霉利屬於低毒性殺菌劑，兼具保護和治療作用，可用於防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰霉病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等。蔬菜中檢出腐霉利可能是由於其用於防治病害時殘留的污染。

北京懷青宏達超市經營的綠豆芽，不合格項目為4-氯苯氧乙酸鈉，經檢測實測值為0.050 mg/kg，標準值規定為不得檢出。

4-氯苯氧乙酸鈉又稱防落素，是一種植物生長調節劑。主要用於防止落花落果、抑制豆類生根，並能調節植物株內激素的平衡。但由於其對人體有一定積累毒性，國家食品安全標準已取消其作為食品添加劑。豆芽中檢出4-氯苯氧乙酸鈉可能是由於企業在生産過程中為了抑制豆芽生根，提高豆芽産量而違規使用。

標稱北京東寺渠黃儉水果攤供應，北京市平谷張海順水果店經營的砂糖橘，不合格項目為三唑磷、氯唑磷，經檢測實測值分別為0.34 mg/kg、0.017 mg/kg，標準值規定為三唑磷點0.2 mg/kg，氯唑磷點0.01 mg/kg。

三唑磷是有機磷殺蟲劑，主要用在香蕉、棉花、大漿果類和非洲菊上，用來防治象鼻蟲、蚜蟲、棉鈴蟲等害蟲。柑橘中檢出三唑磷可能是由於其用於防治果樹病害時殘留的污染。

氯唑磷是一種有機磷殺蟲劑，用於玉米、棉花、水稻、甜菜、草皮上，防治長蝽象、南瓜十二星葉甲、日本麗金龜、線蟲、種繩等害蟲。柑橘中檢出氯唑磷可能是由於種植環節違規使用，或是環境擴散帶來的污染。