從“被碾壓”到“力壓洋奶粉” 乳業十年飛鶴如何帶隊實現命運翻轉

今年是改革開放四十週年，經過多年艱苦卓絕的奮鬥，中國乳業正走在全面振興的道路上，一批民族品牌已經崛起。近日，飛鶴、現代牧業等民族品牌的多個産品榮獲“世界食品品質品鑒大會”金獎，在“食品界諾貝爾獎”的榮耀榜單上留下了濃墨重彩的一筆。專家認為，中國優秀乳品的品質在全球居於領先水準，日益獲得全球消費市場的認可，民族品牌的未來令人充滿期待。

從2008年到2018年，十年間斗轉星移，中國乳業發生了翻天覆地的變化，以飛鶴為代表的民族乳企重視品質、勇於創新，引領行業整體奮起直追趕超國際同行，洋品牌佔據大半中國市場的局面已經反轉，民族品牌正在全面復興並走向國際市場，獲得世界的認可和好評。

提高食品安全意識 品質為魂築牢産業基礎

2008年可以説是中國乳業的分水嶺。改革開放後，國人被壓抑的乳品消費需求釋放出來，實行多種所有制形式釋放了乳品生産力，原奶和乳品的品種和數量都快速增長，市場一片繁榮景象，但重量不重質、過度追求高增長也埋下了隱患。

直到2008年三聚氰胺事件爆發，中國乳業遭受重大打擊，僅有飛鶴乳業等少數企業因長期高度重視品質而未被捲入其中。國産乳品失去國人的信任，國外品牌乘虛而入在中國市場攻城略地，甚至曾一度佔據高達70%的奶粉市場份額。

面對如此局面，中國乳業痛定思痛，品質是企業的生命線成為全行業的共識。像飛鶴乳業這樣始終將品質視為靈魂的代表企業，更是將這一傳統發揚光大，以實踐示範推動行業整體品質提升。

“品質不能為任何事情讓路！”飛鶴乳業董事長冷友斌將這句話作為經營企業的第一鐵律，並嚴格要求公司上下貫徹執行。

飛鶴率先打造出中國乳業的第一條全産業鏈，選址北緯47°世界黃金奶源地，進行農場、牧場、工廠的合理佈局，形成三位一體的産業集群，實現了從牧草種植、規模化奶牛飼養到生産加工、物流倉儲渠道管控各個環節全程可控，品質管理水準處於國際領先水準。值得一提的是，飛鶴乳業從牧場擠下來的鮮奶最快2個小時便可運至工廠加工成粉，最大限度保證乳品的安全和品質，本次獲獎的“星飛帆”便是典型的産品代表，這也是飛鶴乳業的一項核心競爭力——“兩小時生態圈”。

現在，中國乳業的食品安全意識全面提高，奶源品質、全産業鏈、全流程可控已經成為衡量産品品質的重要標準，正是由此帶來的高品質築起了産業發展的基礎。

創新驅動産業升級 打造更適合中國人的産品

安全和品質築起了中國乳業的發展基礎，也讓國人恢復了對國産乳品的信任。與此同時，隨著經濟發展水準提升，居民消費升級的浪潮襲來，巨大的市場空間中隱藏著個性化、多元化、高層級的消費需求，如何進行産業升級以滿足消費需求，在與國際品牌的競爭中佔據更大的市場份額，進而贏得消費者的認可，成為了擺在中國乳業面前的重要課題。

“以創新驅動産業升級，打造更適合中國人的産品”，這是飛鶴乳業給出的答案，並已在實踐中初見成效。

飛鶴乳業堅持“源創新”理念為依託，將科技研發作為企業發展的重中之重，目前承擔多項國家級、省級課題的研究工作，並積極與國際接軌，整合世界範圍內優秀的研發資源，致力於打造一個專業、廣泛、嚴格的國際化研發體系。

飛鶴乳業積極推進“網際網路+”，實現了全産業鏈的可追溯與可視化，消費者們通過手機足不出戶就能看到奶粉的每個生産環節，直接把關食品安全，將消費者的體驗提升到了一個新高度，創新地解決了信任問題。

中國寶寶的奶瓶要掌握在中國人自己的手中，從品牌創立時，飛鶴奶粉就將打造“更適合中國寶寶體質的奶粉”作為民族品牌的責任和使命。根據中國寶寶的體質特點，飛鶴以中國母乳為“黃金標準”，整合全球研發資源，不斷升級配方，生産出更適合中國寶寶體質的優質奶粉。臨床餵養試驗結果顯示，食用飛鶴奶粉的寶寶在排便次數、糞便顏色、哭鬧的次數和每次哭鬧的時間等方面，與食用母乳的寶寶沒有明顯差異。飛鶴奶粉更適合中國寶寶，也受到了消費者的高度認可。

飛鶴乳業將“更適合”視為民族乳業差異化競爭的核心，這也是行業發展的未來趨勢。放眼當下市場，結合國人的獨特需求或偏好而研發的常溫酸奶、含乳飲料、功能性奶粉等創新乳品屢見不鮮，中國乳業的“更適合”時代已然開啟。

全球乳業一體化 品牌為王積極參與競爭

改革開放四十年以來，中國與世界的經貿文化關係越來越緊密，全球經濟一體化加速發展。未來，隨著“一帶一路”倡議“走出去”戰略的全面落實推進，中國乳業將全面參與到全球乳製品市場中去，也面臨著激烈的競爭。

面對全球化浪潮，中國應如何做？習近平總書記強調：推動中國製造向中國創造轉變，中國速度向中國品質轉變，中國産品向中國品牌轉變。具體到中國乳業，習近平總書記在考察時指出：“我國是乳業生産和消費大國，要下決心把乳業做強做優，生産出讓人民群眾滿意、放心的高品質乳業産品，打造出具有國際競爭力的乳業産業，培育出具有世界知名度的乳業品牌。”

“品質、創新、品牌”成為中國乳業未來發展的三個關鍵詞。飛鶴董事長冷友斌曾表示，面對全球市場，民族乳業要從“站起來”邁向“強起來”，要聚焦核心資源與優勢，以實際行動踐行中國乳業的“三大轉變”，飛鶴要始終以“品質+創新”雙輪驅動促進品牌強國建設。

近年來，飛鶴乳業高度重視品牌建設，堅守優秀品質，創新研發産品，進行品牌的更新和升級，提升用戶消費體驗，強化市場推廣傳播，為成為“中國乳品”代名詞而努力，連續四次獲得“世界食品品質品鑒大會”金獎正是飛鶴持之以恒進行品牌建設的結果。

冷友斌表示，未來，飛鶴將積極踐行“三個轉變”，響應國家“健康中國”號召，以世界級品質為標準，研製和生産“更適合中國”的乳製品；高度重視品牌建設、堅決實施品牌戰略，以品質塑造核心競爭力，借力品牌創新打造美好生活，在全球乳業的大舞臺上，成為“中國品牌”的最佳闡述者。

專家表示，面對全球乳業一體化進程，中國應以開放的姿態迎接挑戰，企業應合力迎接競爭，積極走出去讓民族乳品走向世界，打造出屹立於世界民族之林的中國乳品品牌。