堅持創新發展，實現品質效益共贏；堅持協調發展，推動産業結構平衡；堅持綠色發展，改善自然生態文明；堅持開放發展，參與國際酒業競爭；堅持共用發展，促進酒與社會和諧。

　　——摘自《中國酒業“十三五”發展指導意見》

　　作為四川一張重要的名片，白酒行業在經過了數年的深度調整之後，呈現出一定的復蘇態勢。從近期公佈的年報數據看，五糧液、瀘州老窖、水井坊、沱牌舍得等川內龍頭酒企業績均實現不同程度增長，以1919酒類直供為代表的酒類電商凈利更是翻番。上個月，中國酒業協會發佈《中國酒業“十三五”發展指導意見》，明確了“十三五”期間白酒行業發展的任務，也為四川白酒的探底回升之路增添了政策助力。本期《成都經濟觀察》將通過對行業協會、酒類專家以及相關酒企的採訪，展示四川酒業當前所處的狀態與未來發展的機遇，關注在供給側改革與“網際網路+”的大背景下，本土酒業的轉型升級之路。

　　業界聲音

　　四川中國白酒金三角酒業協會副秘書長楊榮生：

　　供給側改革

　　將助力白酒行業轉型升級

　　“應該説，白酒行業在經歷了三四年的深度調整之後，目前仍處在一個調整的階段，雖然像五糧液、瀘州老窖一樣的龍頭酒企業績呈現出增長態勢，但從四川白酒行業的整體來看，不少原酒企業依然存在著不同程度的産能過剩現象，在供給側改革的大背景下，酒業尤其是白酒行業的去産能與轉型升級，也變得更加迫切。”在接受記者採訪時，四川中國白酒金三角酒業協會副秘書長楊榮生如是説道。

　　據楊榮生介紹，截至目前，全省白酒企業包括作坊式的原酒企業共有6000家左右，但規模以上的企業數量則只有340余家，分散經營式企業造成了環境、資源、生態、人才等方面的有限資源配置分散，“以前供應省外的原酒中，有七成以上是四川的原酒企業生産，不過隨著外省自主生産量的提高，四川不少白酒企業由於市場需求減少産能過剩，虧損面也有所增加。”

　　據中國酒業協會公佈的數據顯示，去年全年，全國規模以上白酒企業累計完成銷售收入5558.86億元，與上年同期相比增長5.22%；累計實現利潤總額727.04億元，與上年同期相比增長3.29%，楊榮生表示，雖有不少白酒業的龍頭企業支撐，但四川白酒行業的增長率與銷售利潤率較全國平均水準仍有一定差距，“可以説，現在四川的白酒行業已經進入到穩定整固期，僅僅依靠擴張規模，增大産量的單一傳統型增長已經不能滿足行業發展的需要，要解決白酒行業産能過剩的問題，其根本出路，還在於改革創新，轉型升級。”

　　剛剛過去的4月，中國酒業協會發佈了《中國酒業“十三五”發展指導意見》，明確了“十三五”期間白酒行業發展的任務，而這也被楊榮生視作四川白酒行業迎頭而上的契機，“《意見》中提到的注重智慧智慧釀造、提升産品品質、開拓國際酒類市場、探索網際網路+行銷模式等內容，都是四川白酒未來重塑輝煌的重要路徑。”楊榮生認為，四川一直以來都是國內最具規模的白酒生産製造集群，也是全國名酒的集中之地，儘管受到大環境的影響，市場有一定程度地萎縮，但源遠流長的白酒文化卻深藏于這片土地，“四川白酒不缺市場基礎，更不缺文化底蘊，相信只要能夠沿著正確的方向，始終如一地走下去，假以時日，中國白酒與四川白酒定會迎來全面復蘇的那一天。”

　　對於川酒的進一步發展，楊榮生也給出了具體的建議，“四川旅遊資源豐富，而白酒也是其極具特色的一張名片，白酒工業與旅遊産業之間的融合是大勢所趨，四川完全有條件通過白酒+旅遊的路徑，讓兩大産業相互促進，共同發展。”楊榮生表示，儘管現在包括水井坊、瀘州老窖在內的一些酒企已經在向此方向發力，但兩大産業的深度結合，仍需要相關政策的推動與整體氛圍的打造，“這是一個系統工程，需要各方面配套設施的完善，僅僅依靠企業的自主行為，是遠遠不夠的。”而面對“網際網路+”，楊榮生也表示，對於白酒行業來説，改變過去的銷售方式，向著更具效率的社區配送與“O2O”轉向也很有必要，“這一方面也需要全社會與政府形成合力，現代化流通體系的建設，也將成為白酒藉以騰飛的良好基礎。”

　　專家觀點

　　借助資本力量 整合發展川酒新業態

　　蔡學飛：

　　借助資本力量 整合發展川酒新業態

　　在蔡學飛看來，《中國酒業“十三五”發展指導意見》的發佈，意味著四川酒企在“十三五”規劃下迎來了難得的機遇。蔡學飛告訴記者，《意見》中提出優化釀酒佈局，建設現代化産業群，這一方面四川具有得天獨厚的條件。而酒類品質安全體系、品質控制和檢測體系、誠信管理體系等新方向的提出，四川也擁有企業數量與規模上的話語權，完全可以主導未來的行業發展方向，走出去戰略的提出則給五糧液、水井坊、郎酒這樣的企業提供了更加廣闊的發展空間，從原先“海外華人群體”積極拓展到真正的西方主流社會。“但是我們依然要看到，四川酒企相較于茅臺的國際化影響力和洋河的現代化經營理念，還是有不小的差距，特別是劍南春、沱牌、豐谷等酒企一直在規模上難以達到國際酒企的水準，在對外技術標準的對接與中國酒水的標準國際化的過程中貢獻依然十分有限，四川酒企如果要實現‘十三五’的目標，必須首先解決內耗的問題，完成自身四川板塊酒水的深度整合是當務之急。”

　　去年以來，為進一步增強企業的競爭力，四川本土幾大上市酒企紛紛推出資本整合動作。天洋控股集團有限公司以38.22億元總價入主沱牌舍得，獲得沱牌舍得集團70%股權、五糧液以定增方式實施員工持股、瀘州老窖也因籌劃定增事項而于上月停牌。對於資本層面上的整合，蔡學飛認為，這是政府與市場雙重要求下的必然結果，無論從提高企業效益還是增強市場影響力都具有積極意義，“無論是瀘州老窖還是沱牌，混改的現實意義是解決企業陳舊的經營體制問題，增強企業的自主性，混改對於四川酒企發展無疑有著重大推動作用。”

　　“作為中國白酒上市企業最多的省份，四川既有五糧液、沱牌這樣的老名酒，又有水井坊這樣的新貴，可以説四川白酒在下一個五年中基本格局不會發生太大變化。”蔡學飛表示，展望未來，五糧液通過資本優勢是否能夠實現大産業鏈的佈局，水井坊是不是能夠經過振蕩期後恢復高端酒水的市場佔位……這些方面均值得期待。“如果説需要加強的地方，那麼就是在網際網路+、O2O等新興概念的不斷深入與實踐中，四川酒企能否利用上市公司強大的融資實力，通過整合發展中的中國白酒新業態，包括B2B、B2C和O2O等，實現整個四川白酒市場的整體提升與發展。”

　　（蔡學飛，白酒行業專家，曾任國內多家知名諮詢公司項目負責人）

　　關注四川

　　川酒龍頭業績齊升

　　酒類電商迎爆髮式增長

　　自2012年起，白酒行業內外交困，呈現急速下滑。而從近期的行業表現來看，經歷了三年多調整的白酒行業開始呈現出復蘇的跡象，這一狀況，在本土龍頭酒企的業績上，表現得更加明顯。截止到4月底，四川本土4家白酒類上市公司年報盡數出爐，五糧液、瀘州老窖、水井坊、沱牌舍得均取得了不同程度地增長，一掃近兩年來的頹勢。

　　從年報數據來看，去年全年，五糧液實現營業總收入216.6億元，同比增長3.08%；凈利潤61.76億元，同比增長5.85%，日均“吸金”近1700萬元，在凈利潤連續下滑兩年後，五糧液也憑藉如此成績，穩守賺錢榜冠軍位置。瀘州老窖也以14.73億元的凈利潤躍居賺錢榜第五名，實現了白酒企業的逆勢而上。根據瀘州老窖年報，其2015年實現營收69億元，增長28.29%；凈利潤14.73億元，大幅增長67.42%，業績增速領跑行業。不僅如此，水井坊公司2015年度實現營業收入8.55億元，歸屬於母公司股東的凈利潤8797萬元，同比扭虧為盈。而沱牌舍得凈利也達到713萬元，扣非後凈利潤240.7萬元，實現扭虧。從統計數據看，“四壇酒”凈利潤佔四川上市公司去年總利潤的25%以上，四川傳統優勢産業——白酒産業的企穩上行，也成為四川本土上市公司的一大利潤支柱。與此同時，劍南春、郎酒集團等非上市的四川酒企的業績也大幅上升。

　　不僅僅是酒企，在酒類流通領域深耕多年的本土酒類電商——1919酒類直供同樣風生水起。上月末，新三板上市公司1919發佈了2015年年報，年報數據顯示，去年全年，公司營業收入11.96億元，同比大漲95.89%，凈利潤1209萬元，同比大增117.40%，目前已經成為酒類垂直電商盈利能力最強的企業。除業績增長之外，年報還顯示，截至2015年末，公司在全國31個省市自治區均開設有門店，初步完成全國戰略佈局，目前共有直營店98家、直管店353家，直管店數量為直營店數量的3.6倍。基於對公司業務和門店的佈局，1919酒類直供也推出了平臺化、生態圈的戰略。按照1919的規劃，2016年，其目標銷售額將達到100億，計劃新增1000家門店；2019年規劃開店數量達6000家，B2C會員數達3700萬，B2B會員數達13.5萬，預估目標銷售額達1000億元。

　　1919酒類直供相關負責人在接受記者採訪時表示，酒類有著萬億的市場，但酒類流通行業沒有一家超過百億的企業。在過去酒類一直是層層分銷，依靠加價賺取利潤，但同很多商品一樣，類似的銷售必定要受到網際網路等線上方式的衝擊，“未來，酒類發展空間最大的是流通行業，廠家到消費者肯定將是通過平臺直達消費者，O2O平臺也將是酒類流通行業的發展趨勢，四川是酒業大省，從去年的銷售數據看，白酒市場並不缺少消費者，只有採取更與時俱進的方式，才能讓更多的消費者好買酒、買好酒。”

　　他山之石

　　貴州仁懷茅臺鎮：

　　投資超256億元

　　以酒為媒 推動工農旅融合

　　談及白酒，貴州茅臺可謂是國內酒業的一面旗幟。儘管在大環境影響下，茅臺酒的增速也有所放緩，但面對酒業的調整，“中國第一酒鎮”——貴州仁懷茅臺鎮卻從供給側發力，謀劃以“酒+旅遊”作為新的經濟增長點。近年來，茅臺鎮加碼旅遊業，投入鉅資改造交通、城鎮面貌等基礎設施，從2012年至今，茅臺示範鎮建設累計完成投資約78億元。

　　據仁懷當地相關負責人介紹，酒業對仁懷經濟發展的貢獻率達到90%以上，但因此輪行業調整，2013年以來，茅臺鎮不少以基酒銷售為主的中小白酒作坊、中小酒廠因銷售不暢停止生産。培育旅遊是為地方經濟尋找新增長點，通過打造酒莊等提升旅遊配套功能，讓遊客了解醬香型白酒的工藝，感受酒文化和企業文化，最終也會帶動白酒的銷售。

　　記者了解到，目前，茅臺鎮謀劃實施“産業壯大、環境整治、交通疏解、旅遊開發”項目71個，總投資256.89億元。其中，謀劃實施的環境整治、交通疏解、旅遊開發項目共57個，總投資109.5億元。2015年，茅臺示範鎮已完成投資22.55億元，佔全年計劃投資比例112.7%。茅臺示範鎮建設累計完成投資約78億元（含2012年以前建成存量項目投資，不含茅臺酒廠“十二五”技改擴能項目）。在上述負責人看來，旅遊發展將會帶動酒業的發展。“旅遊只是一種方式，一定要用旅遊配套的功能，讓遊客了解醬香型白酒的工藝，感受酒文化和企業文化，也會帶動銷售。”與此同時，仁懷減少了酒産業土地供應，轉而用於發展農業旅遊等項目，記者了解到，仁懷某鄉鎮的農業旅遊項目的部分用地原係用於白酒配套産業園的地塊，從項目近期運營來看，已吸引不少外地旅客。“白酒文化産業必須依託于成熟和完善的地方政治與經濟政策。”白酒行業專家蔡學飛認為，四川知名酒企眾多，旅遊資源發達，但是四川一向以白酒生産基地的形象出現在全國視野，並且很少與旅遊業緊密結合的先例，在這一方面，貴州茅臺鎮的做法不失為較好的借鑒。

　　記者手記

　　轉型升級

　　讓川酒重回光輝歲月

　　五糧液、劍南春、瀘州老窖、郎酒、水井坊、沱牌，説到川酒，相信不少人對上述酒類品牌稱得上耳熟能詳，白酒文化，在四川源遠流長，國內白酒市場的黃金十年中，四川形成了以此為核心的龐大生産基地，並由此孕育了大量新興品牌，如小角樓、江口醇等，在四川在成都，白酒行業，有著其天然的群眾基礎與發展優勢。

　　不過，隨著2012年調整的到來，整個白酒行業也揮別了曾經的“光輝歲月”，産能過剩、價格泡沫等問題開始集中暴露。同全國白酒行業的大環境一樣，四川白酒市場也經歷了一次又一次地探底，面對如此狀態，許多酒企也痛定思痛，開始思考如何轉型和調整。從專注高端市場到推親民酒品，從過分依賴團購渠道到深度挖掘大眾渠道，從主打高年齡層到聚焦年輕群體，從獨立支撐到引入民資共同發展，四川酒企在近幾年來的不斷嘗試中，已從主動轉型中看到收穫。

　　從採訪中我們不難看出，無論是業界人士還是酒類專家，對於白酒行業的重新起航抱有十足的信心，供給側改革的大背景下，僅僅依靠傳統的造酒賣酒的方式，顯然已經無法讓白酒業實現更好更快的發展，面對新的市場需求，進一步轉型升級，也變得更加必要。在此方面，專家提出的白酒+旅遊，擁抱網際網路的建議，可謂抓住了當前白酒行業重拾升勢的關鍵——讓更多人了解白酒，關注白酒，決不能僅僅從白酒自身出發，其背後蘊藏的文化、其保健養生的作用、其對於國人的精神意義，則是更需要挖掘的層面。“十三五”規劃之下，相信隨著改革的推進，四川白酒業將獲得更多的值得借鑒的成果，重回“光輝歲月”，我們也將對本土白酒行業的積極轉型保持持續關注與密切跟進，見證川酒的王者歸來。

　　本報記者 馬玉寶