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　　儋州粽子越來越搶手，在3月份舉行的博鰲亞洲論壇年會上也火了一把。

　　“為讓廣大中外嘉賓品嘗海南美食，論壇組委會特地優選一批海南風情美食上會，經過層層篩選，儋州粽子作為海南特色美食被選中，帶去的1200個儋州粽子供不應求。”儋州粽子行業協會孫少仁説，現場切粽子的他手都切腫了，有些嘉賓吃一個粽子不過癮，一口氣連吃三四個。

　　儋州粽子行業協會文德福説，雖然離端午還有1個多月的時間，但儋州粽子銷售旺季已經提前到來，目前，不少企業都開足馬力生産。

　　千年粽子品牌彰顯

　　儋州粽子歷史悠久，早在西漢時期，每年農曆五月初五端午節，儋州就有家家戶戶包粽子祭祖先、慶節日的傳統。北宋時，蘇東坡謫居儋耳，創制“東坡粽”更是別具風味。經過千年流傳發展，儋州粽子形成多個品種多種風味。

　　儋州粽子的食材和包裏極為講究，糯米是選自當地火山岩地區種植的，豬肉則選用當地農家養殖的花豬肉，鹹蛋黃是選用上好鴨蛋經特殊腌制而成，而包粽子的材料則是選用當地特産的茄冬葉或蘆葦葉等，綠色、清香，具有天然防腐功能。

　　近年來，儋州市委、市政府將“儋州粽子”作為富民強市的特色支柱産業來抓，涌現出40多家長年生産粽子的企業，打造出“廣和粽”、“滿缽香”、“五色粽”、“五哥粽”、“涵瑤”等十個知名品牌，粽子産量與銷量年年攀升，品牌效應日益彰顯。

　　由於不斷引進新技術，儋州粽子通過高溫蒸煮、真空包裝，保質期從幾天時間延長到3個月，産品銷售範圍迅速擴大，從儋州走向全省，從海南走向全國，産業規模迅速做大。去年儋州粽子銷量突破800萬個，銷售收入破億元，創造1萬多個就業崗位。

　　儋州粽子行業協會會長王開源説，在政府的引導下，儋州粽子生産企業縱向整合、優勢互補，産銷量年年放大，小小的粽子已經成為儋州一個頗具規模的特色産業。

　　政府力推粽子産業發展

　　儋州粽子産業快速發展，背後的推手是地方政府。

　　儋州市委書記嚴朝君説，市委、市政府確定，要打造以儋州粽子為代表的九大品牌，突破性發展一批群眾基礎好、生産規模大、市場空間廣的農業品牌，實現富民強市的産業發展目標。

　　近年來，儋州市列出專項資金，支援粽子産業品牌建設。連續多年與省內主流媒體合作，精心策劃“儋州粽子文化推廣季”宣傳推介活動，使得儋州粽子品牌及其文化影響力不斷彰顯迅速擴大。

　　在儋州市政府幫助下，今年儋州粽子實現網上銷售，無論是京東還是淘寶，消費者下單之後七天之內就可以吃到儋州多種品牌的粽子。

　　陳有章説，今年銷售勢頭非常好，目前已經與家樂福、大潤發等大型連鎖超市簽定協議，“滿缽香”牌粽子將進入多家超市貨架，經初步議定，零售價格將比去年增長10%。 （本報海口4月21日訊）