海南甜玉米如何吃得更“甜”
- 發佈時間:2016-04-13 08:29:38 來源:海南日報 責任編輯:羅伯特
本報海口4月12日訊(記者況昌勳)雖然海南甜玉米價格已經回升到2元/斤左右,但是年初的“寒潮”依然給農戶帶來陰影。今天,2016全國鮮食玉米學術研討會暨南方鮮食玉米大會在海口召開,專家們表示,海南甜玉米産業還需要提高産品品質、創新加工品,讓甜玉米變得更“甜”。
據悉,海南鮮食玉米産業經過20多年發展,種植面積達45萬畝,其中僅東方種植面積就達23萬畝。“今年東方全市甜玉米産量達26萬噸,2015年11月到2016年4月初,平均收購價為1.6元/斤,最高收購價達到2.3元/斤。”東方市副市長田濤説,東方在發展玉米産業過程中,涌現出了許多玉米村,甜玉米成了東方市名副其實的“甜蜜産業”。
不過,近年來“甜蜜産業”也時常有苦澀的時候。2015年3月,東方甜玉米一度價低滯銷,收購價甚至跌破0.3元/斤;今年1月,東方甜玉米價格又一次下跌,一度低至0.5元/斤。
田濤認為,東方甜玉米價格低迷其主要原因是,農民盲目調整種植期,造成集中上市,又受到兩廣、雲南等地提早上市玉米的衝擊;缺乏壓冰保鮮加工,也是制約銷售和價格的主要原因。
“玉米已經成為人們豐富餐桌的營養品,消費群體與消費需求變化,對生産和品種提出更高要求。”中國作物學會鮮食玉米分會秘書長、廣東省農科院作物研究員胡建廣認為,現在中國鮮食玉米品種品質提高慢,長途運輸雖然外觀變化不大,但糖分、風味不再,需要改善品種,提高産品的品質、營養價值與安全等。
胡建廣表示,提升甜玉米附加值,減少價格過山車現象,還需要增強甜玉米的加工創新,如加工成為甜玉米餅乾、飲品、膠糖等。
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