燉鍋豬肉都得100多元豬肉年漲七成賽房價

　　今年的豬肉價比往年“高太多了，高了近三分之一”。4月5日清晨，鄭州緯四路農貿市場的豬肉商戶告訴大河報記者，由於肉價節節攀升，豬肉攤的客人不多，“一斤排骨35塊錢 燉一鍋肉100多塊，誰吃啊？”

　　豬肉價錢已經突破天際線！無論是在廟堂的衡量裏，還是在民間的感受裏！

　　3月19日，國家發改委發佈生豬價格黃色預警，“截至3月9日，全國生豬平均出廠價格為每公斤18.62元，同比上漲52.8%；豬糧比價為9.13﹕1，已進入黃色預警區域。”

　　9.13﹕1！已經遠遠高於6:1的盈虧平衡點。

　　3月22日，生豬出欄價格更是達到19.79元/公斤，突破2011年6月的歷史最高點，豬糧比達到10.5:1，突破紅色預警區域。

　　而根據農業部公佈的數據，2015年3月31日，全國生豬出欄均價為11.6元／公斤，一年的時間，同比劇增70%！

　　一年70%的漲幅是神馬概念？ 2015年3月—2016年3月，深圳二手房同比上漲52.5%。深圳房價的上漲讓整個中國為之瞠目，但比起剽悍的二師兄，也只能甘拜下風。

　　養的多買的少 生豬産能過剩一觸即發

　　豬肉越來越貴，生豬養殖者為利也開始壓欄惜售。目前出欄生豬頭重已經從2月份的100公斤，增長到3月31日的110公斤，而終端的需求，卻以難支撐二師兄的“重量”。

　　“以前一天能殺300頭豬，現在一天100多頭豬還賣的慢，市場需求沒那麼大。”

　　鄭州一家屠宰場的老闆告訴記者。

　　而供應端的一組數據是：2015年二季度、三季度、四季度的後備母豬交易量同比增幅分別是30%、35%、60%，同時2015年全年母豬淘汰量同比下降34%。後備母豬出欄商品豬的週期是一年左右，也就是説，從2016年二季度開始，新商品豬的大批出欄將會和壓欄大豬疊加形成集中出欄，這為豬肉供給的井噴埋下伏筆。

　　河南當地的一位生豬養殖戶對記者説，從2013年3月到2015年7月，他和大部分豬友“豬沒少賣，債沒少欠”，而從2015年7月至今，則是“豬沒多賣，錢沒少掙，現在存欄不多也達不到自己的預期。”他憂慮的是，隨著豬價的上漲，大量行外資金的瘋狂涌入，幾乎下一輪的“産能過剩”已經可以預期。

　　進口、儲備肉開始平衡市場 豬存太久 一樣燙到手

　　養殖戶的憂慮，正在被驗證。在需求萎縮的同時，進口供應，在靜悄悄地增加。

　　一方面，在豬糧比超過8.5:1時，國家就有可能進行凍豬肉儲備投放等措施進行相應調控，而現在，這個比例已高達10.5:1。

　　另一方面，巴西、丹麥、美國豬價只有5.7元/kg、6.1元/kg、6.8元/kg，進口豬肉到岸價14元/ kg左右，而國內白條出廠價高達25元/kg以上，是進口肉的1.8倍，巨大的價差和豐厚的利潤吸引國際上眾多國家向中國大量出口豬肉産品。

　　官方公佈數據顯示，2016年1-2月份，我國豬肉進口17.14萬噸，同比增加76.0%，連續6個月單月進口數量超過7萬噸，與去年平均每月4-5萬噸的進口量相比，最近兩個月的進口量超一倍。歷史一次又一次地以事實證明這樣一個簡單的真理：當供大於求的時候，商品價格必然下降。永遠不存在只漲不跌的有價事物，無論是多年前的君子蘭、三年前的壽山石，還是15年的股票，16年的住房，還是瘋狂的豬肉。

　　而當生豬價格上漲的預期一旦被打破，前期惜售的養殖戶爭相拋售，豬價斷崖式下跌崩塌，承受後果的，還是中小養殖戶。

　　拿“千元仔豬”去補欄是養豬人的另向“賭博”

　　在生豬養殖産業鏈的上游，産業資本“收割”起來毫不手軟。

　　農業部數據顯示，今年第12周，三元仔豬的價格大幅上漲，達到46.56元/公斤，較去年同期的22.9元/公斤上漲103.32%。部分地區30斤左右的三元仔豬已超1000元。

　　“千元仔豬”、兩千多元的後備母豬橫空出世，大型養殖企業賺得盆滿缽滿，2015年國內養殖巨頭溫氏實現凈利潤60多億元。

　　那麼，高位接盤的中小養殖戶能否盈利呢？

　　本報記者調查了解到，仔豬至少要飼養半年才能出欄，大概需要八九百塊錢的飼料，以現在超過1000塊錢的價格補欄，出欄時每斤的成本就已經突破了9塊錢。也就是説，即使是豬價始終維持目前的高位，養豬戶也僅僅能夠維持成本。

　　中國生豬預警網首席分析師馮永輝表示，在頭均盈利破900元的情況下，也許説什麼也擋不住潮水般的補欄積極性，“但‘今年挖坑、後年埋’的道理大家再清楚不過了，越是瘋狂的時候越要保持冷靜。此時此刻，理性比什麼都重要。”

　　資本圍獵，總是在盛宴最瘋狂的時候開始

　　而當高位飛行的生豬已經背離了作為消費品的本質，而開始成為資本市場青睞的標的之時，圍獵，就在盛宴最瘋狂的時候開始了。

　　據《中國證券報》統計，已有百億資金分別在股票、期貨市場佈局“豬概念”。

　　更重要的是，豬肉每上漲30%，將拉動CPI上漲近1個點，而CPI的走勢則是決定貨幣政策走向的參考指標之一。

　　因此不難解釋，為什麼近期在豬價的高位時，認為豬價仍將堅挺甚至上漲的言論還在網路上密集發佈與傳播，任何唱低豬價的言論都受到質疑甚至攻擊。

　　其熱烈程度，絲毫不亞於去年六月前高歌“一路向錢”的股評。

　　2011年，生豬價格暴漲之後，養豬業進入了長達近兩年的寒冬。許多養殖戶虧本乃至倒閉，沒能掙扎到2015年的春天。

　　殷鑒不遠，不應忘記。（記者 程昭華）