有數據顯示，我國茶葉種植面積已突破4000萬畝，每年仍以250萬畝的規模在增長，全國茶葉産量達到210萬噸，而國內消費量不足140萬噸，茶葉産能過剩問題已開始顯現。浙江也不例外，迫切需要從供給側改革上尋求突破。

　　地處浙西南山區的松陽，是一個産茶大縣，全縣40%人口從事茶産業、50%農民收入來自茶産業、60%農業産值來源於茶産業。

　　近幾年，該縣著力推進茶葉的産業鏈延伸、供應鏈優化、價值鏈提升，積極探索茶這一傳統經典産業的供給側改革，對全省或是一種啟發。

　　從茶葉走向茶業

　　即依託全縣12.11萬畝茶園，注入科技、融入生態、植入文化，推進茶葉全産業鏈延伸，將傳統單一的“茶葉”做成了含種、養、加、銷、遊等多業態的“茶業”。特別是茶葉加工業，一方面建設茶葉加工園區，推進茶葉加工規範化、標準化、品牌化發展；另一方面大做茶葉精深加工文章，將茶葉加工延伸到醫藥、保健、食品等領域，已累計開發茶爽、茶寧片、茶葆素、茶葉熏腿、茶葉香腸等茶葉深加工産品20余個，速溶茶粉遠銷東南亞等地，併為可口可樂、娃哈哈、康師傅等10多家知名飲料企業定向供貨。

　　同時，智慧炒茶機等研製投産，又將茶産業自動化水準提升了一個檔次。如果沿著這一路徑，進一步發揮茶粉的“百搭”功能，讓茶“跨界”到休閒食品、美容化粧、日化用品等領域，抑或是研製開發含茶的酒品、藥品、保健品，以及智慧採茶機等機器人，茶的供給側不就發生了根本變化？！

　　從茶農走向茶師

　　目前松陽有10萬人從事茶産業，已形成了茶葉種植、加工、銷售等專業化分工，産業鏈各環節的行業分工也開始細化，並衍生出茶苗商、茶機商、茶園“理髮師”、採茶工仲介等10余種細分行業，整個行業的生産效率明顯提高。

　　同時，實施“松陽茶師”百千萬培養工程，累計培養茶葉種植、加工、流通、茶藝、評茶等五個系列的“茶師”6000余名，並鼓勵和引導茶師“走出去”，到省外種茶、制茶、賣茶。

　　目前，該縣已在全國10多個省市開設“松陽銀猴”專賣店154家，650余位“茶師”在貴州、湖北、雲南等8個茶葉主産區開發茶葉基地6萬餘畝，建立茶葉加工企業120余家，逐漸形成了“走全國、種全國、賣全國”的發展格局。

　　如果套用這一模式，作為産茶大省的浙江，充分發揮浙商敢闖敢拼的精神，來一個“走世界、種世界、賣世界”，也不是沒有可能的。

　　從茶鄉走向茶都

　　松陽百里鄉村百里茶，不但茶葉種植規模大，而且還有浙南最大的茶葉市場，2015年市場交易量7.38萬噸，交易額47.56億元，兩項指標連接多年居全國第一，是全國最大的綠茶産地市場、中國綠茶價格指數發佈地，成為名副其實的“綠茶之鄉”。

　　今年伊始，該縣茶香小鎮又被列入全省第二批特色小鎮，按照“茶科技引領示範、茶産品精深加工、茶市場交易集散、茶元素高端集聚、茶文化休閒旅遊、茶生態養生康體”的功能定位，啟動建設一二三産聯動、生産生活生態融合的“茶香小鎮”。

　　這樣，既能“聞香止步”——更高層次、更大程度地集聚茶元素、茶産業，又能“香飄萬里”——更大範圍、更高能級地輻射茶能量、茶文明，還能線上線下互動，“瞻前顧後”地衍生出新業態、新市場。

　　縱觀松陽的茶葉供給側改革，一言以蔽之，就是“既要聚變，又要裂變”。所謂“聚變”，即聚集，多個變一個；所謂“裂變”，即分裂，一個變多個。兩者是不同的反應，有本質區別，但結果卻一樣，都是在轉換的過程中釋放出能量。松陽正是在這種聚變和裂變的交互中，創新創意地創造了一個“大茶業”。