説起寧夏，荒漠和貧瘠不知牽動了多少老人的記憶。而如今，每每有外鄉人見到寧夏人，總要熱情地招呼：“你們那裏的枸杞真好，枸杞紅酒好喝！”

　　“何為寧夏最亮麗的名片？除了枸杞還是枸杞！寧夏要擺脫貧困，打響自己的地域品牌，就應該從枸杞做起！”張金山，這位52歲的寧夏紅枸杞産業集團有限公司董事長，率領他的團隊歷時15載實現了自己的夢想——將枸杞90%以上的精華成分釋放在酒液中，讓“寧夏紅”以及“傳杞幹紅”，不僅暢銷華夏，而且遠銷日韓歐美市場。

　　經歷了本世紀初産品在全國一炮走紅的榮耀，也抵抗住了企業步入平臺期的寂寞和“快錢式”機會的誘惑，張金山坦言，自己決不後悔：“因為我們是有夢想的人。做出一家全球最大的枸杞産業公司，讓寧夏枸杞走向世界、成為時尚，既是我的夢想，更是恒久堅持的動力。”

　　正如他回望18年創業路時所言：“總得想著突破和超越，才能走出來。”

　　那一晚，

　　他們酩酊大醉

　　從有到無，是一種勇氣；從無到有，是一種創造。

　　1996年春，當時還是寧夏青銅峽酒類專賣局局長的張金山突然放棄公職，下海經商。儘管那時深圳已成為國內創業者的天堂，可遠在西北偏僻的小城，竟然有“坐上局長寶座”的人扔下“鐵飯碗”，這個不小的新聞一時間被炒得沸沸颺颺。

　　張金山回憶説，當時，他一心想著，“我能否做點事？能否辦好一個企業？在國內打響一個品牌？”這種念頭在大腦裏不停地閃爍，理想的力量使得他激動難抑。

　　張金山第一步瞄準了寧夏中衛市的一家白酒廠。企業本身不大，産品“香山春”在寧夏曾經輝煌過一陣子。然而，由於産品品質不穩定，積壓嚴重，企業經營急轉直下，奄奄一息。張金山決意收拾這個亂攤子。

　　“我們要把‘香山春’打造成西北酒類知名品牌！”帶著一路追隨自己的幾個年輕人，張金山擠上了人滿為患的綠皮火車。一次又一次的閉門羹沒有熄滅張金山心中的那團火，終於，他叩開了“五糧液科研所”的大門。調整技術、工藝，變革行銷策略……不到1年，曾經香飄寧夏的“香山春”不僅再度煥發出生機，而且迅速走出寧夏，暢銷陜甘寧多個省區，企業一舉扭虧為盈。

　　正當“香山春”銷售勢頭火爆，張金山卻突然決定，放棄白酒，從頭再來。發生了什麼？時隔多年，張金山揭開了謎底。

　　1999年10月，時任國務院總理的朱鎔基到中衛市視察，品嘗了中寧枸杞製品廠生産的枸杞酒，連連稱讚好喝。可當時，這個枸杞酒廠已經瀕臨倒閉。聽聞此事，前來視察的領導們紛紛感慨，怎麼會是這樣？寧夏缺少名牌産品，這個枸杞酒不是大有文章可做嗎？

　　一語驚醒夢中人。

　　不久後，自治區領導找到張金山，問他願不願意收購中寧枸杞酒廠。張金山二話沒説，欣然從命！

　　張金山回憶説，當時，不少朋友紛紛打電話勸他，千萬不要頭腦發熱。可張金山牛脾氣犯了，他不僅“頭腦發熱”，而且，心都快沸騰了。枸杞是中國特有的作物，外國是沒有的。中國枸杞以寧夏最為聞名，而寧夏枸杞又以中寧為最佳。“不做枸杞的文章，不僅是企業經營決策的重大失誤，而且愧對寧夏這片盛産優質枸杞的土地！‘香山春’賣得再火，永遠是地方口感的特色酒。憑藉枸杞的無形品牌資産，枸杞酒完全有紅動中國的可能！”張金山亢奮得無以復加，嘴裏不停念著，寧夏枸杞，寧夏紅酒……

　　“就叫‘寧夏紅’吧！”

　　那一晚，張金山他們喝得酩酊大醉……

　　那一晚，

　　他們相擁而泣

　　寧夏紅紅動中國的路有多遠？張金山心裏沒底。

　　2002年，隨著寧夏枸杞果酒的推出，營養酒家族立刻喧囂無比。放眼全國，各式各樣的枸杞果酒競相出爐，品牌多達上百個。由於當時國內沒有行業標準可以規範，無論産品名稱、包裝形式、産品外觀，很多廠家均效倣寧夏紅，一切看似風光無限，實則暗流涌動不休。

　　“都是10多年前的事情了，還是不要談了吧。”當記者幾次將話題引到那段歷史，不知為什麼，張金山總是回避。

　　“董事長不願回憶那段往事。真的太難了，太苦了，真不知我們是怎麼挺過來的。”寧夏紅枸杞産業集團品牌部經理趙珍告訴記者。

　　趙珍説，當時，集團為了打敗競爭對手，確立了差異化競爭的目標。那時的他們將目光鎖定在創新釀製工藝上。“枸杞表面有一種蠟質保護膜，傳統釀製法是先用白酒浸泡，由於無法去掉這個保護膜，枸杞營養成分只能釋放10%。必須摸索出一套新的發酵工藝，才能讓更多的營養成分釋放至酒體裏”。

　　張金山瘋了！這根本不可能！當年，連寧夏本地許多枸杞專家都提出了質疑。

　　可張金山倔得像頭驢，“我倒想看看失敗長啥樣！”

　　為了試驗需要，集團從杞農那裏收購第一流的枸杞鮮果。彼時，一流枸杞正常收購價只有每公斤3元，可為了保證原料供應，集團硬是按照每公斤9元的價格支付。然而，他們的一片誠心似乎沒有帶來好運。由於枸杞酒體不穩定，上千萬元扔進去了，上百次試驗失敗了，幾十萬噸不合格枸杞酒倒掉了。

　　集團採購部問張金山，一流枸杞供需緊張，還收不收？收！按比合同價高10%的價格，接著收！

　　試驗還搞不搞？搞！高薪聘請國內專家，繼續搞！

　　營養成分達到67.5%。不行！全部倒掉！

　　達到78.2%。沒商量！繼續倒！

　　達到89.2%。穩定在90.7%……

　　這回終於行了。

　　常言道，好酒也怕巷子深。當時，不少人懷疑，並不以科技著稱的寧夏真的能産出國內頂級枸杞果酒？

　　“産品品質工藝過關了，銷售大戰更是塊難啃的骨頭。”寧夏紅枸杞産業集團經營部業務總監陳存彥操著濃重的西北口音，“我的夢想是‘殺出’西北，‘挺進’中原，‘決戰’華南，‘進軍’東北。好長一段時間裏，我腦子裏只有4個字，‘市場’與‘回款’……衝殺幾年，我才發現，酒業經營是一個龐大的系統工程。何為推銷與促銷？如何與消費者形成互動？怎樣打廣告才能讓消費者更快地接受新産品？怎樣才能實現更好的品牌價值？我們還摸索形成一系列理念，諸如，‘沒有感動，就沒有消費者’，創新市場鏈的訂單法則等等”。

　　2008年秋，在那個金色的季節裏，這支歷經8年打拼活下來的團隊，開始盤點自己豐碩的果實：

　　“每天喝一點，健康多一點”，央視多頻道滾動播出的寧夏紅廣告語已家喻戶曉；翻番增長的市場份額使得寧夏紅穩坐國內保健酒霸主地位；寧夏紅一舉奪得世界智慧財産權組織和國家智慧財産權局聯合頒發的中國專利獎金獎，成為迄今為止十五屆中國專利金獎評選中唯一一家獲此殊榮的酒類企業。

　　寧夏紅紅了!

　　那一晚的慶功會上，張金山他們相擁而泣……

　　那一晚，

　　他們酣暢淋漓

　　苦盡甘來。

　　2012年，寧夏紅集團迎來最愜意的一年。來自全國31個省區市的訂單如雪片般飛來，銷售人員加班加點也處理不完，每月有來自全國大小銀行的回款，財務人員也經常加班加點。

　　恰在此時，有人潑出一大盆冷水：“想聽實話嗎？依我看，你們寧夏紅紅不了多久！”

　　那是乍暖還寒的4月，在去深圳的飛機上，張金山偶遇了一位業內朋友，他的實話令張金山震撼：“喝酒喝的是味道，健康是個賣點，但光靠健康，你能賣多久？為什麼法國幹紅經久不衰？人家酒莊裏釀製的酒不止健康，而且就是有味道……”

　　下了飛機，張金山要請這位朋友喝茶，朋友一揮手扔下一句話：“不用了。法國波爾多地區有個酒莊要出售，若感興趣可以試試。”

　　説者無意，聽者有心。那位業內朋友怎麼也想不到，3個月後，寧夏紅以1000萬歐元成功收購法國波爾多兩河之間的大慕愛酒莊。

　　“表面上看，我們集團風生水起，其實已是危機四伏！”張金山語重心長地給團隊上課：要看大趨勢。

　　——由於國內果酒和保健酒多走粗放之路，低價劣質酒幾經曝光，國人健康保健意識愈來愈趨於理性，飲品愈來愈傾向高檔葡萄酒系列。國內酒業新一輪洗牌即將到來，寧夏紅轉型升級刻不容緩。

　　——為什麼要收購法國酒莊？因為，法國酒莊多采用橡木桶進行窖藏。橡木桶本身含有“單寧酸”，如果寧夏紅傳杞幹紅通過自身低溫發酵工藝，再經法國橡木桶窖藏，酒體散發的香氣將更加厚重舒緩，與眾不同。

　　——“一句話，我們要用寧夏枸杞釀造出中國味道的頂級幹紅！”張金山説。

　　2014年，香氣淡雅、色澤誘人的傳杞幹紅一經推出，迅速走紅國際展會。何為中國味兒？法國波爾多葡萄酒學院院長杜德先生給予高度評價：“這酒好棒，舌尖的味道兒是純中國的！法國葡萄酒顏色多為玫瑰色，香氣濃烈，這款中國酒的香氣與中國人一樣，含蓄內斂，顏色金黃，充溢著貴族氣息。”

　　很快，國內外酒商及專家就對傳杞幹紅的內在品質打出高分：中國獨有、寧夏最佳的枸杞，抗氧化能力是紅石榴的3倍、葡萄的14倍、蘋果香蕉的140倍。經過中法頂級釀酒工藝碰撞，成功激活其表面的蠟質層，這一工藝再度填補國際保健酒業的空白。

　　那一晚，當得知又一艘滿載2000多箱傳杞幹紅的貨輪經天津港運抵南韓，張金山他們開心地笑了，笑得酣暢淋漓……