從賣産品到賣模式 糖酒會背後巨頭浮現

　　高素英趙夢華

　　近日，2016年成都糖酒會在連綿的春雨中拉開了序幕。

　　今年，酒類電商平臺幾乎成了成都糖酒會開幕之前的主角，各大酒類電商紛紛在其包場的論壇上宣佈了其戰略野心。隨著“生態圈”“渠道”“O2O體驗”“爆款産品”這樣的字樣頻頻在各大發佈會上被提及，中國酒類電商平臺的巨頭格局正在隱隱形成。

　　從賣産品到賣模式

　　在今年春季成都糖酒會揭幕之前的各大論壇裏，《中國經營報》記者聽得最多的一個詞就是“生態圈”。

　　3月21日，1919酒類直供（簡稱1919）召開發佈會，宣佈實現1000億目標的戰略途徑：把1919公司做小，把1919生態做大，用生態圈的力量完成1000億元的目標。

　　據記者了解，為了實現千億目標，1919選擇開放價值鏈，將供應鏈、倉配、門店管理等相關環節市場化，讓上下游自由對接，以用戶的力量自下而上推動整個産業鏈的生産、供應方式變革，1919則成為隱身幕後的平臺運營者和規則維護者。

　　除此之外，在生態圈發佈會上，1919與百度糯米簽署戰略協議。這是繼1919與全球知名酒具巨頭 山東華鵬 在供應鏈合作上深度之後，又一具有意義的聯合。

　　作為1919最強有力的競敵，酒仙網也隨後開玩“生態圈”。3月22日，酒仙網在糖酒會論壇上宣佈今年將發力佈局線下。一方面通過自建、加盟等方式構建“智慧連鎖酒行”，入駐酒快到平臺；另一方面通過控股、參股、聯盟等方式與大型連鎖酒行達成深度戰略合作。

　　酒仙網今年將搶先佈局線下零售終端，通過自建、加盟等方式構建“智慧連鎖酒行”，併入駐酒快到平臺，2016年目標銷售額超過1億元。酒仙網還將與全國性連鎖酒行在産品、平臺、技術等方面進行充分資源整合，在優勢酒品上互通有無，合作酒行的線下連鎖店全部入駐酒快到平臺，酒快到將為合作酒行提供全方位的網際網路運營技術支援。三年內，酒仙網計劃與超過30家全國或區域性連鎖酒行達成深度戰略合作，線下終端數量超過5000家。

　　用酒仙網董事長郝鴻峰的話來説，未來酒仙網將充分發揮資源整合優勢，打造行業內規模最大、形式最豐富、效率最高的網際網路生態圈。

　　3月22日，樂視生態旗下網酒網在成都舉辦2016年戰略發佈會。樂視控股副董事長、網酒網CEO李銳向外界公佈“酒生活生態世界”戰略，以及“內容+産品+服務+平臺”四層生態架構的重大業務佈局。

　　李銳認為，酒行業處於深度整合期，傳統模式已無法滿足用戶多元化、場景化、體驗化需求，無法解決用戶痛點，中國葡萄酒消費市場急需一場史無前例的變革，網酒網經過3年摸索試錯，確立了“生態網酒”的定位：“跳出酒行業做酒”，以“樂視生態模式”顛覆“只有價差，沒有多元收入；只有售賣，沒有服務；只有渠道，沒有閉環”的行業弊端，給用戶極致完整的酒生活生態體驗。

　　華澤集團董事長吳向東也提出了“酒業第一生態圈”概念，華澤集團將運用網際網路技術，對傳統酒業進行深度整合，與上下游結盟的原則，不對抗上游企業，維護名酒價格體系；不搶奪下游渠道商利益，聯合名酒以及暢銷酒代理商，打通供應鏈。“生態圈”的核心是渠道商，將以融合、分享的理念，將眾多經銷商聯合在一起。

　　肖竹青表示，除了模式的轉變，今後應用新技術進行市場管理也是會上的一大亮點。今年溫和大王在糖酒會上首次啟用流動二維碼技術，通過該項目技術的應用，每瓶酒都有自己的二維碼，通過該項目技術不僅可以追溯到産品的品質預防假酒，同時還可以防止竄貨現象的發生。

　　乳酸菌健康飲品成行業熱點

　　與白酒不同的是，今年糖酒會上的飲品越來越集中呈現健康的理念，君樂寶發力乳酸菌飲料，不僅力邀當紅影星趙麗穎為其形象代言人，還在糖酒會上宣佈實現50億戰略計劃。

　　君樂寶乳業常溫事業部總經理屈殿令表示，2016年，君暢産品升級並正式發力全國市場，將以大華北市場為根據地，向全國市場擴張，引領消費趨勢，促進整個乳酸菌行業升級。

　　AC尼爾森快速消費品研究部公佈的監測數據顯示，近年來常溫乳酸菌飲料市場持續保持快速增長，增長速度持續多年保持在40%以上，成為乳品行業增長最快的品類。

　　君樂寶乳業執行總裁仲岩表示，正是因為看中了其中巨大的市場潛力，君樂寶已將做大君暢作為繼奶粉之後佈局全國的戰略舉措，進一步發力全國市場。未來5年，君樂寶將把君暢作為戰略佈局的拳頭産品，力爭將其打造成年銷售額50億元的超級大單品。

　　記者在糖酒會上看到，今年來參加招商的健康飲料並不在少數，健力寶也推出了轟茶君飲料，裏面添加了乳酸菌，現場也吸引了一些經銷商參觀。野去一榨鮮的玉米汁主打了健康飲品概念，用太空人的模特造型吸引與會的客商。此外，格沃斯的六個堅果、雨臣的六個檸檬還有六個紅棗等健康概念産品也是比比皆是。而酷炫類的飲料也是隨處可見，HS黑水和魔夜黑水也是吸足了眼球。

　　有關專家表示，雖然目前飲料市場趨於飽和，但是健康飲品仍是未來發展的主流産品。隨著碳酸飲料和茶飲料不再流行，越來越多的消費者更願意選擇營養價值高的健康飲品，尤其是乳酸菌飲料已成飲料行業産品升級的新品類。不過由於進入門檻高，雖然一些喜歡跟風的中小企業很難有資金實力進入，但是大型乳品企業幾乎全部進入這一市場，競爭將變得更加激烈。

　　明星産品涌現

　　樂視網 酒網在其2016戰略發佈會上公佈了“體育生態IP＋産品”的戰略規劃。據悉，網酒網將與樂視體育、樂視自製、花兒影視、樂視影業等最頂尖、優質的內容資源達成緊密的合作：以內容驅動反向打造産品，借勢IP商業潛力與樂視生態強複製性帶來的擴張價值，打造泛生態IP産品群。

　　“缺乏內容的産品沒有靈魂，以生態內容反向打造産品，能賦予産品情感價值，提升用戶黏性，”網酒網CEO李銳強調。2015年，網酒網小試牛刀，與花兒影視、黃小廚聯合打造《羋月傳》定制羋酒，3個月售出10萬套，成為中國首個現象級生態IP衍生品。

　　近年來，明星自主品牌漸入佳境，受到各界廣泛關注。本次糖酒會上，著名喜劇表演藝術家潘長江攜潘掌櫃酒空降成都，並高調宣佈與酒仙網戰略結盟。據了解，潘掌櫃酒是潘長江力挺女兒潘陽傾力打造的白酒品牌，傳承四川新津百年釀造工藝，一經推出便獲得了酒友的廣泛好評。潘長江在會上表示，希望未來可以借力酒仙網為潘掌櫃酒全面打開銷售渠道，通過踐行其品牌運營解決方案，助力品牌騰飛。

　　業內外資本糖酒會上找商機

　　與往屆不同的是，今年糖酒會上吸引了越來越多的資本參與。與資本有關的論壇吸引了大量經銷商參與。其中，中國酒業並購圈組織的投融資見面會吸引了 五糧液 、老白幹、中糧農業産業基金、民生證券等多家機構參與。而酒業家組織的安信證券、 廣發證券 等知名券商為區域連鎖品牌新三板之路指點迷津，其中有30家投資機構參與。

　　中國酒業並購圈創始人文靜認為，從今年來看，白酒生産型企業來糖酒會尋找投資標的的比較多，因為近年來經濟形勢持續惡化，在所有生産型白酒企業中，除了茅臺外，幾乎沒有幾家能夠在銷售收入和利潤兩項指標同時實現雙位數增長，絕大多數是個位增長，甚至出現了嚴重的下滑。

　　由於規模以上的白酒企業基本是國企和上市公司，他們需要提升業績來達到增長的目標，但是通過現有銷售規模很難實現快速增長。因此，今年古井貢、衡水老白幹、五糧液等都面臨著擴張和規模壓力，紛紛來糖酒會尋找投資標的。

　　此外，對於業外資本來説，白酒行業正處在弱復蘇階段，而快消品的變化週期比較慢，白酒則是比較安全長線的投資産品，這也是很多資本到糖酒會找投資産品的一個主要原因。

　　酒類電商巨頭浮現

　　在網際網路、生態圈、網路爆款等熱詞頻頻亮相各家酒類電商戰略規劃的背後，以酒仙網、1919為代表的行業巨頭目前已隱隱浮現。

　　酒仙網宣佈將打造酒行業的最強網際網路生態圈。其董事長郝鴻峰表示，2015年中國酒類銷售9229億元，未來零售總額預計會達到約15000億元。酒仙網將通過未來10年的奮鬥，使銷售額擴大到行業的10%即1500億元，成為全世界第一的酒類流通企業。

　　而1919酒類直供在其發佈會上宣佈要做酒類電商的阿里巴巴，其CEO楊陵江表示要利用生態圈力量，力爭在2019年實現1000億元交易額。根據1919未來四年的銷售發展規劃，整個採購金額保守估計超過1400億元，從2016年到2019年整個供應鏈利潤將達到303億元。

　　同一日，網酒網CEO李銳也在其2016年戰略發佈會上透露去年網酒網的銷售額是2億元，而今年他們的銷售任務7億元。網酒網剛在資本市場完成2億元A輪融資，而新一輪的融資計劃也正在計劃中，B融的融資計劃將會是A輪的兩到三倍，如果不出意外，網酒網將在今年4~5月掛牌新三板。

　　目前，國內酒類電商企業眾多，有酒仙網、1919酒類直供網、中酒網、品尚紅酒、酒美網、也買酒、網酒網、鏈酒網、酒心網、購酒網等。如今，僅有1919與酒仙網成功登陸資本市場。業內人士認為，在騰訊、百度、阿裏等商業巨頭還未進入之前，現有的酒類電商需要讓自己處於行業領先位置，進入資本市場無疑是其確保自身行業地位的有力手段之一。

　　“未來酒類電商企業要麼體量大，做到行業前三；要麼小而美，差異化競爭找到生存空間和機會。”1919酒類直供CEO楊陵江表示。他認為，未來一段時間兩家上市企業（1919、酒仙網）都會佔據一定優勢。

　　白酒行銷專家晉育峰亦認為，目前國內酒類電商平臺已基本形成以酒仙網、1919為首的雙寡頭壟斷格局。