■營養快餐

　　春季不能缺乏的營養素有什麼呢？下面就趕緊和小編一起來看一下，過個美麗健康的春天吧。

　　維生素A 科學家們發現，脂褐素的生成與過氧化脂類有關。當人體缺乏維生素A時，皮膚會變得乾燥、粗糙有鱗屑;若缺乏維生素B2時，會出現口角乳白、口唇皮膚開裂、脫屑及色素沉著。

　　含有維生素A食物：胡蘿蔔、魚肝油、豬肝、菠菜中的維生素A都很豐富。但要記住，吃維生素A需要配合脂肪或礦物質，因為它是油溶性，要在油中才起作用。

　　維生素C 在美白産品中大多數添加維生素C這一成分，因能幫助肌膚抵禦紫外線侵害，避免黑斑、雀斑産生，而被認為極具美白功效。

　　含量豐富維生素C食物：新鮮蔬菜如青菜、韭菜、菠菜、辣椒等，新鮮水果如橙子、紅棗、山楂、獼猴桃等。

　　維生素E 能幫助肌膚抵禦壓力，尤其身在都市環境，天天受到臟空氣、廢氣、煙霧的傷害，加上來自生活、工作、課業各方面的壓力，常常無法維持正常的作息時間，內憂加上外患，老化腳步也加速起來，所以想永葆青春，維生素E是好夥伴。

　　含有維生素E食物：小麥胚芽、豆類、菠菜、蛋、甘藍菜裏，都有豐富的維生素E，如果要多補充維生素E，吃的會比擦的效果好。因為維生素E經過皮膚攝取釋放出來的效果仍然有限。食用維生素E的食物或營養補充品，可以由內而外抗氧化。

　　鈣 人體需要鈣來保持骨骼健康，預防骨質疏鬆。

　　建議：如果您不喜歡牛奶、酸奶、奶酪等富含鈣質的食物，可以考慮鈣補充劑。每次不要超過500毫克，同時應該補充維生素D或多曬太陽。但要注意，易患腎結石的人以及70歲以上女性不宜服用鈣補充劑。2010年的一項研究發現：絕經後女性使用鈣補充劑會增加心臟病風險。

　　鐵 它對維持紅細胞的正常功能至關重要。

　　建議：一般來説，只有貧血患者才需要服用鐵補充劑。如果只是輕度缺鐵，最好採用食補，尤其是處於月經期或妊娠期的女性，可以多吃些肝臟和其他動物內臟，或者瘦肉、海鮮、堅果和綠葉蔬菜等。

　　鉀 鉀能降低血壓，緩解心律失常，對抗體內過多的鈉。

　　建議：正使用塞米(速尿)等排鉀利尿藥治療高血壓或心臟病的人，可以考慮使用鉀補充劑，多吃香蕉、葡萄幹、柑桔等富含鉀的食物。但要注意，老年人和腎病患者不宜攝入過多鉀。

　　硒 它是一種抗氧化劑。

　　建議：雖然有研究表明，每天攝取200毫克硒可降低前列腺癌、肺癌、結腸癌的患病風險。但其實，人體對硒的需求並不大，吃些肉類、海鮮、雞蛋等，就能補充足夠的硒。

　　β-胡蘿蔔素 是一種抗氧化劑。

　　建議：β-胡蘿蔔素有助於保護視力、增強免疫力、改善皮膚。但2004年的一項研究發現，β-胡蘿蔔素補充劑使吸煙者更容易罹患肺癌。因此，如果您吸煙，不宜服用這種補充劑。胡蘿蔔、紅薯、青椒等食物是不錯的選擇。