華中農業大學資源與環境學院/微量元素研究中心教授 姜存倉

　　棗樹

　　棗樹是我國重要的木本經濟樹種。據測定，棗具有多種營養成分及重要的藥用價值，這與其含有豐富的微量元素有密切關係。因此，科學補施微肥對棗品質的影響及棗産業的發展具有重要意義。目前在棗樹生産上，傳統的施肥習慣偏施氮肥，近年隨著測土配方施肥的推進，氮磷鉀平衡施肥已較為普及。但是，微量元素仍得不到有效補充，肥料利用率低下，影響樹體正常生長髮育，嚴重時造成漿果爛果、裂果、果銹等生理性病害以及爛根、死根，甚至引起樹體死亡。

　　缺硼症棗樹缺硼時表現為枝梢頂端停止生長，從早春開始顯現症狀，到夏末新梢葉片呈棕色，幼葉畸形，葉片扭曲，葉柄呈紫色，頂梢葉脈出現黃化，葉尖和邊緣出現壞死斑，繼而生長點死亡，並由頂端向下枯死，形成枯梢。地下根系差，生長慢，明顯弱于健樹。花器發育不健全，落花、落果嚴重，表現為“花而不實”。大量縮果，果實畸形，以幼果最重，嚴重時尾尖處出現裂果，頂端果肉木栓化，呈褐色斑塊狀，種子變褐色，果實失去商品價值。

　　防治措施①土壤增施硼肥，成齡樹結合施基肥，每畝施硼砂或硼酸1~2公斤。②于棗樹開花始期、盛花期、謝花後各噴施1次0.1%~0.2%硼肥，效果更好。如果噴施硼砂需注意：一定要用溫水溶解後兌制，均勻噴灑，避免局部硼濃度過大而引起中毒；硼在棗樹體內運力差，以多次噴霧效果好。另外，也可採取噴施等濃度的八硼酸鈉或八硼酸鉀的方法為佳。施肥過程中，還應考慮棗樹品種、樹齡等因素（下同）。

　　缺鋅症（又叫棗樹小葉病）其缺鋅時，新梢節間縮短，植株矮小；頂端葉片狹小、簇狀生長，葉肉褪綠而葉脈濃綠，花芽減少；不易坐果，果實小且發育不良。

　　防治措施①土壤施鋅，結合施基肥，每畝施用硫酸鋅1~2公斤。②分別在棗樹初花和盛花期，葉面噴灑0.2%硫酸鋅溶液，7~10天噴1次，連噴3次以上效果更好。

　　缺鐵症（又叫黃葉病、黃化病）常發生於鹽鹼地或石灰質過高的地方以及園地陷於較長時間漬害中，以苗木和幼樹受害最重。新梢上的葉片呈秋黃色或黃白色，而葉脈仍為綠色，嚴重時頂端葉片枯焦，引起大量落花。

　　防治措施①增施腐熟的優質有機肥，改良土壤理化性狀，使土壤中鐵元素變為可利用的形態，有利於植株吸收。②葉面噴灑0.3%EDTA/EDDHA螯合鐵溶液，7~10天噴灑1次，連噴2~3次。

　　小麥

　　小麥在注意氮磷鉀平衡施肥的同時，需要重視微量元素的有效補充。常見的微量元素缺乏症如下：

　　缺硼抽穗前無特殊症狀，抽穗後不結實而成“亮穗”，內外穎張開，芒的開張角度也增大；子房畸形，橫向膨大，擠開內外穎；花粉敗育，不飽滿；穗頸節矮縮而呈矮化狀，整穗或半穗以上不實為多，空殼率高，減産嚴重。

　　防治措施小麥在拔節期、孕穗期用0.1%~0.2%硼砂溶液進行葉面噴肥，每7~10天1次，連噴2~3次。

　　缺錳麥類作物缺錳症在苗期即可出現。表現為葉色褪淡，植株黃化，生長髮育停滯，分蘗減少；上位葉脈間失綠，葉脈仍保持綠色，形成條紋花葉；失綠的脈間部位還會産生褐色斑點，擴展後連接成線條狀，俗稱“褐線黃萎病”。麥類作物缺錳症急速發生時可出現灰白色浸漬狀(燙傷狀)壞死斑。嚴重時葉片明顯變薄，葉片中部易發生扭曲，上半葉下垂，株形披散，田間群體景觀紛亂。小麥多出現褐色斑點症狀，少見褐色線條等症狀。

　　防治措施每畝追施硫酸錳1公斤作基肥、溝施，拌種每畝用0.05~0.1公斤即可，根外追施用0.1%~0.2%的錳肥溶液，連噴2~3次。結合施用有機肥，增加其有效性。

　　缺鉬主要表現為葉片失綠黃化，先從老葉的葉尖開始向葉邊緣發展，再由葉緣向內擴散，先是斑點，然後連成線，心葉正常，心葉下二三葉葉片下垂，略呈螺旋狀。葉脈間産生黃綠色斑點，繼而從葉尖開始枯萎，以致壞死。

　　防治措施施用鉬肥如鉬酸銨、鉬酸鈉，常用方法為拌種，一般每畝用鉬酸銨約10克，也可把鉬肥混入磷肥中施用。作追肥葉面噴施，用濃度為0.02%~0.05%的鉬酸銨溶液。酸性土壤可施用土壤改良劑提高土壤pH值，能增加鉬有效性。

　　缺鋅主要表現為葉的全部顏色減褪，心葉白化，葉尖停止生長，葉片失綠，節間縮短，植株矮化叢生。

　　防治措施每畝追施硫酸鋅1公斤；或在苗期、拔節期噴施0.2%的硫酸鋅2~3次。

　　油菜

　　油菜在生長髮育過程中，不僅需要氮磷鉀等大量元素，還需要硼、鉬、鋅等多種微量營養元素，由於不同土壤肥力之間的差異以及不合理的施肥，往往造成缺素，並從葉片等外觀上反映出缺素的症狀。油菜微量元素缺乏症應以預防為主，一旦出現症狀要立即補救。

　　缺硼油菜對硼較敏感，且需硼量較多。是否缺硼第一看“葉”——缺硼在苗期會出現幼葉失綠變褐，蔓延至整個生長點，易成死苗。莖中部先變暗綠色，葉質增厚、易脆、倒卷、皺縮，葉緣先變為紫色後再變為藍紫色，葉片提前脫落。開花期以後，中上部功能葉也因缺硼呈現紫色。第二看“莖”——缺硼主莖延伸緩慢或發生縱向折裂，莖頂端生長停滯，嚴重時木質部空心呈黃褐色或出現根腫，莖稈中下部皮層出現縱向開裂。第三看“花果”——油菜“花而不實”是缺硼的典型症狀。在花果期表現為花序頂端花蕾褪綠變黃，萎縮乾枯或脫落，開花不正常，不結種子或形成僅有少量畸形角果，産量銳減或無收。

　　防治措施在初花前發現油菜缺硼，用0.1%~0.2%硼砂溶液進行葉面噴肥，每7~10天1次，連噴2~3次。

　　缺鋅油菜缺鋅首先從葉緣開始，綠色褪淡變灰白色，隨後向葉片中間發展，葉內呈黃白色的不規則病斑，病斑無壞死，葉脈兩側仍保持綠色，病葉葉緣不表現萎縮，葉尖向下披垂，根系發育差，根細小。

　　防治措施畝用硫酸鋅1~1.5公斤追施，或用0.4%硫酸鋅溶液葉面噴施2~3次。

　　缺錳缺錳幼葉呈現黃白色，葉脈仍綠色，開始時産生褪綠斑點，後除葉脈外全部葉片變黃，植株一般生長勢弱，黃綠色，開花數目少，角果也相應減少，芥菜型油菜則發生不結實現象。

　　防治措施用0.1%~0.2%硫酸錳溶液葉面噴施2~3次。

　　缺鉬油菜缺鉬時，葉片凋萎或焦枯，通常呈螺旋狀扭曲，老葉變厚，植株叢生。防治措施發現缺鉬，及時用0.01%~0.1%鉬酸銨溶液葉面噴施2~3次。

　　生薑

　　生薑是常用的重要調味品、傳統食品、中醫藥材、重要的工業原料和香辛香料，也是我國特産蔬菜和傳統出口創匯産品，我國是世界生薑生産和出口大國。近年來，由於生薑施用氮磷鉀肥及中微量元素不平衡，缺素現象尤其缺乏微量元素時有發生，姜瘟、癩皮病等病害發生尤重，嚴重影響生薑的産量和品質。

　　生薑是喜鉀作物，同時也需要較多的氮磷及中微量元素。不同品種生薑的營養特性和需肥規律存在一定的差異，現有資料深入研究的不多，對生薑吸收鈣、鎂、硼、鋅、鐵等中量和微量元素的規律也未見較為詳細的報道。

　　實際生産中經常發生的姜白葉，往往由於缺乏微量元素引起，主要是缺硼和鋅元素。其症狀先是葉片褪綠，後逐漸變成白條或老化，最終葉片枯死。一般在5月份以後發生，這種情況很普遍，導致生薑減産。

　　防治措施增施硼肥，用硼砂1~2公斤/畝，硫酸鋅2~3公斤/畝拌基肥一起根施，效果很好。如果在5月底以後陸續出現零星病苗，則用50公斤水加硼砂和七水硫酸鋅100克，噴2~3次，每次間隔7~10天。