民以食為天，食以安為先。如何吃得健康、吃得安全、吃得放心，是當下廣大消費者最為關注的話題。

　　為延伸食品藥品的監管觸角，2015年底，北京市食品藥品監督管理局在全市選取了1000多家社區藥品零售店，作為食品藥品安全社區監測點，為消費者提供食品藥品安全檢測服務，引導社會各界共同參與食品藥品安全工作，提升公眾食藥安全意識，共築首都食品藥品安全防線。這些食品藥品社區監測點的運作情況如何？有沒有發揮作用？推廣中遇到哪些問題？近日，記者對北京市西城區、豐台區的一些食品藥品安全社區監測點進行了走訪調查。

　　監測點入社區

　　百姓歡迎

　　1月26日下午2點，記者來到位於北京西城區朝陽廟社區旁邊的金象大藥房，此時藥店門口已經聚集了很多附近居民。他們或多或少都拿著蔬菜，大白菜、芹菜、韭菜、香菇等等日常果蔬，隨手可見。

　　“上周就看到居委會通知，説這邊藥房可以免費給檢測食品藥品安全性，今天正好有空，就把上午在門口菜場買的大白菜拿過來檢測，看看到底有沒有農藥殘留。”家住朝陽廟社區的居民武春蘭告訴記者，她今年65歲，平時最喜歡吃的蔬菜就是大白菜，但是又總聽説現在一些蔬菜有農藥殘留，自己也擔心買的菜會不會不安全。“這下可好了，監測點就在咱社區，有什麼不放心的就拿過來檢測，真是太方便了。”武春蘭樂滋滋地説。

　　負責檢測的金象大藥房檢測員李靜接過武春蘭拿來的大白菜葉，在做好檢測樣品登記後，便開始檢測。只見李靜拿出量杯、電子秤，剪出0.5克大白菜樣品放入5毫升的離心管中，隨即加入2毫升農藥殘留緩衝液，充分搖勻成上清液，再取出100微升上清液滴入一隻1.5毫升的離心管中，加入100微升膽鹼酸酶，混勻，靜置15分鐘。

　　“接下來取100微升混合液滴入檢測卡的觀察窗，再放入檢測儀讀取數據就可以知道農藥殘留情況了。”李靜一邊介紹一邊拿出檢測儀啟動檢測程式，輸入檢測品種名稱、測試項目：“看，結果出來了，檢測儀顯示為陰性，説明大白菜是安全的。”

　　無獨有偶，同一天，記者在豐台區大紅門同仁堂光彩路店裏碰到了前來檢測的康健。一進店，她就拿出一袋剛買的牛奶遞給檢測員葛維喬，笑著説：“小夥子，幫我看看這牛奶裏有沒有三聚氰胺。”葛維喬接過牛奶説，您稍等，5分鐘就能出結果。

　　康健告訴記者，以前一聽到“食品藥品檢測”，就覺得太專業，離我們老百姓很遠，前段時間居委會專門組織活動宣傳，説這邊藥店設置了食品藥品安全監測點，吃的東西都可以去免費檢測。“正好最近剛換了一款高鈣牛奶，準備長期喝，所以很想知道這款牛奶到底安全不安全。”

　　説話間，牛奶檢測結果已經出來。“結果顯示為陰性，合格，説明牛奶裏沒有三聚氰胺。”葛維喬一邊給康健看檢測儀上的結果，一邊介紹説：監測點現在除了可以檢測乳製品中的三聚氰胺，還可以檢測果蔬中的農藥殘留，以及降糖、減肥等藥品中是否含有非法物質，而且一旦查出食品藥品疑似不合格的問題，食品藥品監督管理部門會及時解決。

　　據了解，在食品藥品檢測過程中，如果檢測結果顯示陽性，出現疑似不合格情況時，檢測員首先會對樣品進行二次復檢。一旦復檢結果確認為不合格，檢測員即會上報所在街道的食藥所。“對檢測不合格的樣品，我們首先會確認其來源渠道，追溯源頭，然後對該食品進行封存，再把樣品送去持有CM證的檢驗機構進行全面檢測，出具的檢測報告將作為法律依據。”西城區展覽路食藥所所長唐紅介紹，消費者在送檢時務必要提供相應的購物票據，或記清楚食品藥品的來源渠道等資訊，以便於後續檢測結果的及時處置。

　　監測點選址講究

　　覆蓋面廣

　　對於社區居民來説，食品藥品安全社區監測點帶來的便利是有目共睹的。那麼，這些監測點是如何“花落我家”？設立依據又從何而來？

　　據豐台區食藥監局藥械市場監管科毛軍軍介紹，社區監測點的設立主要依託藥品零售企業，還必須是地處繁華地段、覆蓋社區多、人口密集的三類一級藥店。“按照這個標準，2015年底，我們從全區479家藥品零售企業中選取了36家藥店，作為食品藥品安全社區監測點，基本覆蓋了全區21個街鄉食藥所。”毛軍軍説。

　　為什麼要把食品藥品安全社區監測點設在藥店？西城區食藥監局藥械市場監管科科長陳生男道出了原委，一方面，因為藥店可以提供檢測場地，而且有執業藥劑師，不管是學檢測技術還是提供醫藥知識都有優勢；另一方面，由於藥品零售企業遍佈各大社區、商圈，人流量大，消費者的熟知度也高。

　　以豐台區大紅門同仁堂光彩店監測點為例，覆蓋周邊彩虹城、世華水岸、石榴園等小區，又緊鄰華北地區最大的京深海鮮市場。“消費者可以購買後就直接過來檢測，十分方便。”豐台區大紅門街道食藥所副所長馮鑫介紹，京深海鮮市場的商戶超過1000戶，僅大紅門街道食藥所每年的樣品快檢數量就達600次以上，“監測點的設立，是對我們監管的一個有效補充，對我們的監管效率也有提升作用”。

　　儘管食品藥品安全社區監測點啟動時間並不長，而且覆蓋範圍也有限，但監測點的流程規範已基本明晰。

　　採訪中記者發現，在每一個藥店監測點的醒目位置，都張貼著一張寫有“食品藥品安全社區服務站”字樣的公告板，來往藥店買藥的消費者，都可以從公告板中清晰地看到監測點快檢活動的開放時間、可檢測的內容和範圍、受理程式、檢測程式、結果處置等工作流程。公告板上還提示，監測點于每週二和每週四對社會公眾開放，社區居民可到監測點進行檢測申請，並現場觀摩食品藥品快速檢測全過程，第一時間了解自用食品藥品的安全性。

　　檢測員技術專業

　　培訓需加強

　　據了解，2015年底，食品藥品安全社區監測點的檢測設備才配發到位，檢測人員的培訓也才初步完成。目前，整體還處於起步階段，居民認知度還不算高，檢測人員的技術水準也有待實踐。

　　“監測點的正常運作，檢測人員的技術過關很關鍵。”陳生男在接受記者採訪時表示，檢測數據是食品安全最具説服力的依據，因此，檢測人員必須熟練掌握檢測技術，才能確保食品藥品檢測的準確性。“目前，食品藥品社區監測點的檢測重點主要靠藥店的藥師，而藥師要熟練掌握檢測技術還需要一定時間的具體實踐。”陳生男説。

　　為讓藥店的藥師能正確使用檢測儀器，北京市各區食藥監部門分別對轄區監測點的檢測人員進行了包括理論學習和實際操作的集中培訓，參加培訓的藥店檢測人員都基本掌握了檢測要領。“但相比集中培訓，還是一對一的技術指導印象深刻，更利於熟練技術。”西城區百姓陽光大藥房菜市口店的執業藥師周發艷坦言，自己已經參加了好幾次技術培訓，但具體操作時的一些細節還是從每週二、週四前來技術指導的專業人員那了解掌握。

　　據介紹，為解決一些監測點藥師檢測技術的短板問題，西城區食藥監局與北京輕工技師學院簽訂協議，請食品安全檢測專業的學生一對一協助社區監測點的檢測工作，給他們提供實習機會，同時按照擇優錄取的原則，也為學生解決就業問題。陳生男介紹，這不僅有助於提高社區監測點的檢測能力，也有利於提升我們監管部門自身的監測水準。

　　“因為社區監測點剛剛起步，效果可能還不很明顯，但隨著監測點設立的增多，社區居民熟知度的不斷提高，監測點對食品藥品安全的監測作用也會越來越明顯。”陳生男信心滿滿地説，屆時，轄區居民通過檢測對買到的食品更放心，通過監測點也會督促食品經營者更守法經營，從而保障消費者“舌尖上的安全”。