商報濟南消息（記者劉曉君張卓冉）2015年對於超市來説是相對寒冷的一年，記者從業內人士處了解到，駐濟的大部分超市利潤都處於下滑狀態，去年利潤同比下滑20%以上。

　　“濟南各大超市的營業額大部分處於下滑或者持平狀態，也有一小部分是上漲的，但是利潤基本上都是下滑的。”一位業內人士分析稱，超市整體利潤有所下滑，一部分原因與現今網際網路的發展有一定關係，年輕群體相對依賴網際網路，對於非急需用品則傾向於從網路上買，這是導致超市的人流量降低的原因。

　　雖然超市整體利潤有所下滑，但對於各大超市來説，今年的春節超市的營業情況要好于往年。

　　“年前各大超市的銷售額增長都不錯，大部分相對於同期增長了15%以上。營業額雖然有所增長，但從近期統計的數據來看，超市人流量增長並不多，增長相對疲軟一些。”上述業內人士介紹。

　　記者走訪濟南各大超市了解到，超市中不同商品其銷售情況也有所不同。“今年的食用油賣的還可以，但是相對於往年來説買的人還是少了很多，少了差不多1/3。往年送禮基本上都會送桶油，有些企業過年也會髮油，但是現在過年送油的比往年少了很多。”一位銷售人員向記者表示。

　　此外，春節前的時間對於高速服務區的便利店來説，也是銷售旺季。

　　“2015年，集團整體營業額1.41個億，增長了4.17%。因為整體的商業形勢不怎麼好，所以增長相對於往年也少了。”

　　山東高速服務區管理公司商超管理中心主任張鵬説，“在整體的情形下實現營業額的增長與集團實現高速便利店同城同價是分不開的，實現同城同價對於我們來説收益變化是很明顯的，尤其是年前的這段時間，已經實行平價的超市其營業額同比增長13%以上。而春節這段時間，在服務區便利店購買的人群明顯增多。”

　　同時，記者從濟南市商務局了解到，為保證超市各大商品不出現脫銷的情況，春節前，濟南市場重點商貿流通企業準備各類生活必需品總值177.3億元，同比增長15.4%。其中：食品類68.7億元，穿著類53.9億元，用品類54.7億元，同比分別增長16.3%、15.0%和14.6%。

　　為保證糧、油、肉、菜等重要民生商品供應，濟南市糧食加工龍頭企業、重點糧油批發市場和大型超市儲備各類糧油製品近60000噸，政府儲備蔬菜15000噸，節前投放市場5600噸，應對濟南出現的極端低溫惡劣天氣情況下的蔬菜市場供應，常年儲備豬肉1500噸，在山東銀座配送有限公司建立起了全省中西部暨濟南市生活必需品應急商品儲備基地，以備應急之需。

　　相關新聞

　　濟南9家餐飲企業實現營業額821萬元

　　昨日，記者從濟南市商務局獲悉，春節期間監測的9家餐飲企業實現營業額821萬元，同比增長11.2%。

　　春節期間，濟南市餐飲業轉型發展的成果得到鞏固，大眾餐飲消費成為節日餐飲市場的消費主體。據了解，山東大廈、皇宮大酒店、皇家花園酒店、舜和國際酒店、舜耕山莊、喜來登酒店等高檔餐飲店轉變行銷方式，拓展新渠道，針對家庭團聚、親朋聚會等市場需求，推出特色各異、價位不同的年夜飯、家庭親朋聚會宴和新菜品，最大限度滿足了市民不同層次的消費需求。

　　記者了解到，為突出過年“家”的味道、滿足消費者特色需求，各餐飲企業在菜品準備上更加注重家常化、特色化，追求魯菜家常菜和各地特色餐飲的融會貫通，滿足了不同消費者的多樣化餐飲需求。

　　此外，在今年的春節餐飲市場，現代行銷方式得到了普遍應用。網際網路+的行銷方式和網購團購、微信打折的消費方式受到市民青睞，網路訂餐已經成為日趨發展完善的新常態。記者張卓冉